Cocok Untuk Ide Jualan Takjil! Rahasia Membuat Ceker Mercon yang Empuk dan Bumbu Meresap

KORANPAGARALAMPOS.CO- Ceker mercon adalah salah satu hidangan pedas yang digemari oleh pecinta kuliner di Indonesia.

Hidangan ini terkenal dengan cita rasa pedas yang menggigit, berpadu dengan tekstur ceker ayam yang lembut dan kenyal.

Nama "mercon" sendiri menggambarkan sensasi pedas meledak di mulut, seperti petasan yang meletup-letup. Ceker mercon biasanya dibuat dengan merebus ceker ayam hingga empuk, lalu dimasak dengan bumbu khas yang kaya akan cabai.

Hidangan ini sering dijadikan camilan atau lauk pendamping nasi, terutama bagi mereka yang menyukai makanan pedas dan menggugah selera.

BACA JUGA:Masih Binggung Mom? Simak Rahasia Cuko Pempek Palembang yang Lezat Ini Bahan dan Cara Membuatnya!

Keunikan ceker mercon terletak pada proses memasaknya yang memadukan bumbu pedas dengan rempah-rempah pilihan.

Cabai rawit merah yang digunakan dalam resep ini memberikan rasa pedas yang dominan, sedangkan bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk menambah aroma khas yang menggoda.

Selain itu, tambahan kecap manis dan gula merah memberikan sedikit keseimbangan rasa agar tidak hanya sekadar pedas, tetapi juga memiliki cita rasa yang kaya.

Banyak orang yang mencoba berbagai variasi resep ceker mercon, seperti menambahkan santan untuk mendapatkan tekstur kuah yang lebih kental, atau menggunakan kaldu ayam untuk rasa yang lebih gurih.

BACA JUGA:Nikmat dan Praktis, Cara Membuat Ramen Miso ala Jepang Cocok Untuk Pemula dan Anti Ribet!

Ceker ayam sendiri memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan kolagen yang tinggi dalam ceker ayam sangat baik untuk kesehatan kulit dan persendian.

Selain itu, ceker juga mengandung protein yang cukup tinggi sehingga bisa menjadi pilihan makanan yang mengenyangkan. Oleh karena itu, selain lezat dan menggugah selera, ceker mercon juga memberikan manfaat kesehatan yang tidak bisa diabaikan.

Proses pembuatan ceker mercon dimulai dengan membersihkan ceker ayam secara menyeluruh. Biasanya, kuku-kuku ceker dipotong terlebih dahulu agar lebih nyaman saat dimakan.

Setelah itu, ceker direbus dalam air mendidih hingga teksturnya menjadi empuk. Beberapa orang memilih untuk merebusnya dengan daun salam dan jahe agar bau amisnya hilang.