Camilan Favorit Keluarga! Resep Peyek Kacang Renyah ala Rumahan Lebih Enak dari yang Dijual di Pasar!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Senin , 03 Mar 2025 - 13:10

Camilan Favorit Keluarga! Resep Peyek Kacang Renyah ala Rumahan Lebih Enak dari yang Dijual di Pasar!-Kolase by Pagaralampos.com-Pagaralam.pos

- 500 gram tepung beras

- 3 sendok makan tepung tapioka

- 1 butir telur ayam

- 150 gram kacang tanah, belah dua

- 10 lembar daun jeruk, iris tipis

- Air secukupnya

Bumbu Halus:

- 6 siung bawang putih

- 2 butir kemiri

- 2 sendok makan ketumbar sangrai

- 1 sendok teh lada bubuk

- 2 sendok teh jinten

camilan favorit keluarga! resep peyek kacang renyah ala rumahan lebih enak dari yang dijual di pasar!                            koranpagaralampos.co- peyek kacang adalah salah satu camilan tradisional indonesia yang memiliki rasa gurih,
tekstur renyah, dan aroma khas yang menggugah selera.
makanan ini sering dijadikan pelengkap hidangan utama, seperti nasi pecel, atau sekadar camilan saat bersantai.
tidak hanya disukai karena kelezatannya, peyek kacang juga memiliki daya tarik tersendiri karena mampu bertahan lama jika disimpan dengan baik.
baca juga:resep mango milk cheese creamy kuliner kekinian wajib kalian cobain!
camilan ini terbuat dari campuran tepung beras, santan, dan bumbu-bumbu rempah yang memberikan cita rasa yang khas.
proses pengolahannya yang digoreng hingga kering membuat peyek menjadi makanan yang renyah dan tahan lama jika disimpan dalam wadah kedap udara.
salah satu tantangan dalam membuat peyek kacang adalah memastikan hasil akhirnya benar-benar renyah dan tidak mudah melempem.
banyak orang yang mengalami kegagalan saat mencoba membuat peyek karena teksturnya yang terlalu keras, terlalu tebal, atau bahkan berminyak berlebihan.
baca juga:pengen nyemil manis? nikmati sensasi lumer ini resep pancake durian yang wajib dicoba!
untuk mendapatkan peyek yang renyah sempurna, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan, mulai dari pemilihan bahan hingga teknik penggorengan.
misalnya, penggunaan tepung beras sebagai bahan utama memberikan tekstur ringan dan renyah, sementara tambahan santan membantu menciptakan rasa gurih yang khas.
selain itu, pemilihan kacang tanah yang tepat juga berpengaruh pada kualitas peyek. kacang tanah yang telah dikupas dan dipotong dua bagian akan lebih cepat matang dan terasa lebih renyah saat digigit.
penggunaan bumbu yang pas juga menjadi kunci dalam menghasilkan peyek kacang yang lezat. biasanya, bumbu yang digunakan terdiri dari bawang putih, ketumbar, garam, dan kemiri yang dihaluskan hingga merata.
baca juga:bikin ketagihan, resep lemang bambu autentik rahasia kelezatannya terungkap!
bumbu ini memberikan aroma sedap yang khas serta memperkaya rasa gurih dalam setiap gigitan. tak hanya itu, beberapa orang juga menambahkan daun jeruk yang diiris tipis untuk memberikan sensasi aroma segar yang menggoda selera.
daun jeruk ini tidak hanya berfungsi sebagai penyedap alami, tetapi juga membantu mengurangi rasa amis dari santan yang digunakan dalam adonan. teknik menggoreng juga menjadi faktor utama dalam menentukan kerenyahan peyek kacang.
suhu minyak harus cukup panas agar adonan langsung mengembang dan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
jika suhu terlalu rendah, peyek akan menjadi berminyak dan kurang renyah. sebaliknya, jika minyak terlalu panas, peyek bisa cepat gosong sebelum matang sempurna.
baca juga:cemilan ringan dan mudah dibuat dirumah cocok untuk menu berbuka puasa ada lumpia tahu jeletot lezat!
oleh karena itu, penting untuk menjaga suhu minyak di kisaran sedang agar peyek matang merata dan berwarna keemasan.
selain itu, cara menuangkan adonan ke dalam minyak juga berpengaruh. adonan sebaiknya dituangkan di pinggiran wajan agar peyek menyebar dengan baik dan tidak menumpuk satu sama lain.
bagi yang ingin peyek kacang tetap renyah dalam waktu lama, penyimpanan yang benar sangatlah penting. setelah digoreng, peyek harus benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah tertutup.
jika masih hangat, uap air yang terperangkap dalam wadah bisa membuat peyek menjadi lembek.
baca juga:yuk nikmati sensasi rasa rujak mie tahu khas palembang perpaduan gurih, manis, dan pedas
menggunakan toples kaca atau wadah plastik kedap udara adalah cara terbaik untuk menjaga kerenyahan peyek dalam jangka waktu yang lebih lama.
dengan teknik yang tepat dan bahan yang berkualitas, peyek kacang renyah dan tahan lama pun bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah.
berikut ini dia resep simple peyek kacang yang gurih dan tahan lama:
bahan-bahan:
baca juga:resep lumpia tahu jeletot yang pedas gurih bikin nagih
- 500 gram tepung beras  
- 3 sendok makan tepung tapioka  
- 1 butir telur ayam  
- 150 gram kacang tanah, belah dua  
baca juga:bikin menggoda! tips membuat model ikan yang kenyal dan kuah merah yang sedap
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis  
- air secukupnya  
bumbu halus:
- 6 siung bawang putih  
baca juga:resep es kelapa muda yang segar, untuk menu berbuka puasa?
- 2 butir kemiri  
- 2 sendok makan ketumbar sangrai  
- 1 sendok teh lada bubuk  
- 2 sendok teh jinten  
baca juga:segarnya es teler cocok disajikan sebagai hidangan untuk berbuka puasa!
- 3 cm kunyit, kupas dan haluskan  
- garam dan kaldu bubuk sesuai selera  
cara membuat:
1. haluskan semua bahan bumbu menggunakan cobek atau blender hingga benar-benar lembut, lalu sisihkan.  
baca juga:cocok untuk berbuka puasa, tips membuat laksan dan celimpungan agar tidak keras dan tetap lembut
2. campurkan tepung beras, tepung tapioka, dan telur dalam wadah. tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dengan kekentalan yang pas (tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).  
3. tambahkan irisan daun jeruk ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.  
4. panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. ambil satu sendok sayur adonan, tambahkan kacang tanah, lalu tuangkan perlahan di sisi wajan. siram bagian atasnya dengan minyak panas agar peyek terlepas dengan sempurna.  
5. goreng peyek hingga matang berwarna keemasan dan teksturnya renyah. angkat dan tiriskan.  
baca juga:cemilan enak dan lezat yuk cobain resep cireng isi ayam suwir pedas nampol!
6. ulangi proses hingga semua adonan habis. setelah dingin, simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.