Mudah dan Simple Mom! Rahasia Telur Barendo Padang yang Krispi dan Lezat

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Minggu , 02 Mar 2025 - 16:01

Mudah dan Simple Mom! Rahasia Telur Barendo Padang yang Krispi dan Lezat-kolase by pagaralampos-pagaralampos

¼ sdt penyedap rasa

1 sdt bubuk cabai (bisa diganti cabai rawit jika tidak tersedia)

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Siapkan bahan dengan mengiris daun bawang dan bawang merah secara tipis.

Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu masukkan irisan bawang, bubuk cabai, garam, dan penyedap rasa.

Kocok telur hingga berbusa dan semua bahan tercampur rata.

Panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan agar telur dapat mengembang sempurna.

Tuangkan adonan telur ke dalam minyak panas secara perlahan dan dari ketinggian tertentu, gunakan gerakan memutar agar membentuk tekstur berenda di bagian pinggirnya.

Biarkan telur mengapung dan menyatu saat digoreng, sesekali aduk agar matang merata.

Setelah satu sisi berwarna kecokelatan dan renyah, balik perlahan hingga matang sempurna.

Angkat dan tiriskan. Dari satu adonan ini, bisa dihasilkan dua porsi telur barendo.

mudah dan simple mom! rahasia telur barendo padang yang krispi dan lezat                            koranpagaralampos.co- telur barendo merupakan salah satu hidangan khas minang yang banyak disukai karena teksturnya yang renyah di bagian pinggiran serta gurih di bagian tengahnya.
makanan ini sering ditemukan di rumah makan padang, menjadi teman setia untuk sepiring nasi hangat dan sambal hijau yang pedas.
bagi pecinta kuliner minang, kehadiran telur barendo bukan sekadar pelengkap, tetapi justru bisa menjadi bintang utama dalam satu porsi makanan.
rasanya yang kaya dan cara pembuatannya yang unik membuat telur ini berbeda dari telur dadar biasa.
baca juga:cocok untuk menu berbuka puasa nih, rahasia chicken karaage jepang renyah di luar juicy di dalam
sekilas, telur barendo terlihat seperti telur dadar pada umumnya, tetapi jika diperhatikan lebih dekat, terdapat perbedaan yang mencolok pada teksturnya.
telur ini memiliki bagian luar yang renyah menyerupai keriting atau berbulu, sementara bagian dalamnya tetap lembut dan gurih. kunci utama dari keunikan telur barendo terletak pada cara menggorengnya dan penggunaan minyak dalam jumlah yang cukup banyak.
teknik memasak yang tepat akan menghasilkan telur dengan pinggiran yang mekar sempurna dan tidak terlalu berminyak. selain itu, pemilihan telur berkualitas juga berperan penting dalam menentukan hasil akhir.
biasanya, masyarakat minang menggunakan telur ayam kampung karena memiliki warna kuning yang lebih pekat dan rasa yang lebih gurih.
baca juga:mom simak! tips agar ayam goreng bawang putih tetap renyah dan tidak berminyak
namun, bagi yang tidak memiliki stok telur ayam kampung, menggunakan telur ayam negeri juga tetap bisa menghasilkan cita rasa yang lezat.
bumbu-bumbu yang digunakan dalam pembuatan telur barendo pun cukup sederhana. biasanya hanya terdiri dari garam, bawang putih, dan sedikit penyedap rasa untuk memperkuat cita rasa.
ada juga yang menambahkan daun kunyit cincang halus untuk memberikan aroma khas yang semakin menggugah selera. bahkan, beberapa variasi telur barendo bisa menggunakan campuran tepung beras agar menghasilkan tekstur yang lebih renyah.
dalam proses penggorengan, telur dikocok terlebih dahulu hingga berbusa, lalu digoreng dalam minyak panas dengan cara dituangkan dari ketinggian tertentu agar bagian pinggirnya bisa membentuk tekstur khas yang renyah.
baca juga:resep bola ubi isi coklat lumer! cocok untuk berbuka puasa yang manis-manis! 
selain kelezatannya, telur barendo juga menjadi favorit karena cara pembuatannya yang praktis dan tidak memerlukan bahan yang sulit ditemukan.
bagi yang ingin menikmati makanan khas padang tanpa harus ke rumah makan, membuat telur barendo di rumah bisa menjadi pilihan yang tepat.
dengan bahan yang sederhana dan teknik yang mudah dipelajari, siapa pun bisa menghadirkan hidangan ini sebagai lauk utama atau pendamping nasi.
jika ingin menyajikan menu khas minang yang sederhana namun tetap istimewa, telur barendo adalah pilihan yang sempurna. ditambah dengan sambal hijau atau sambal lado mudo khas padang, kelezatannya akan semakin maksimal.
baca juga:sumber protein untuk menjaga imun saat bulan puasa ada di resep ikan kakap goreng saus tomat cabe! 
tidak heran jika banyak orang yang ketagihan setelah mencobanya. bagi pecinta kuliner, terutama masakan khas minang, mencoba membuat telur barendo sendiri di rumah bisa menjadi pengalaman yang menyenangkan.
tidak hanya bisa menikmati kelezatan khasnya, tetapi juga bisa berkreasi dengan berbagai variasi tambahan sesuai selera. jadi, apakah anda siap mencoba resep telur barendo yang gurih, renyah, dan kaya rasa ini?
berikut inilah resep simple dan cocok untuk menu berbuka puasa dirumah nih:
bahan-bahan:
baca juga:buka puasa ramadhan pertama dengan menu ayam saos wijen enak! begini resep bikinnya!
3 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1 siung bawang merah, cincang halus
½ sdt garam
baca juga:inilah resep es teler sultan yang manis dan segar, viral di kalangan anak mudah?
¼ sdt penyedap rasa
1 sdt bubuk cabai (bisa diganti cabai rawit jika tidak tersedia)
minyak goreng secukupnya
cara membuat:
baca juga:kelezatan yang luar biasa inilah resep ayam goreng kremes enak dan gurih! 
siapkan bahan dengan mengiris daun bawang dan bawang merah secara tipis.
pecahkan telur ke dalam wadah, lalu masukkan irisan bawang, bubuk cabai, garam, dan penyedap rasa.
kocok telur hingga berbusa dan semua bahan tercampur rata.
panaskan minyak dalam jumlah banyak di wajan agar telur dapat mengembang sempurna.
baca juga:cita rasa yang khas cobain resep kue kuping gajah renyah, cocok untuk dijadikan camilan! 
tuangkan adonan telur ke dalam minyak panas secara perlahan dan dari ketinggian tertentu, gunakan gerakan memutar agar membentuk tekstur berenda di bagian pinggirnya.
biarkan telur mengapung dan menyatu saat digoreng, sesekali aduk agar matang merata.
setelah satu sisi berwarna kecokelatan dan renyah, balik perlahan hingga matang sempurna.
angkat dan tiriskan. dari satu adonan ini, bisa dihasilkan dua porsi telur barendo.
baca juga:resep menarik nih guys! cobain resep tumis kangkung dan cumi yang spesial untuk makan siang! 
sajikan dengan nasi hangat untuk menikmati kelezatan khas padang.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 4 Maret 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan