Menjelajahi Makanan Khas Suku Dayak, Dengan Rasa Yang Unik!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Kamis , 20 Feb 2025 - 10:45

Menjelajahi Makanan Khas Suku Dayak, Dengan Rasa Yang Unik!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

menjelajahi makanan khas suku dayak, dengan rasa yang unik!                            koranpagaralampos.com-menjelajahi makanan khas suku dayak, dengan rasa yang unik!
suku dayak yang mendiami sebuah pulau kalimantan memiliki kekayaan kuliner yang patut dijelajahi. 
makanan khas suku dayak menawarkan sebuah cita rasa unik yang mencerminkan keragaman budaya dan sumber daya alam kalimantan. 
hidangan-hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki sebuah nilai sejarah dan tradisi yang mendalam.
baca juga:liburan ke bogor jangan lupa cicipi kulinernya yang khas enak!
berikut makanan khas suku dayak, dengan rasa yang unik:
1. kue tampi
kue tampi merupakan sebuah makanan ringan yang mudah ditemukan disaat acara adat suku dayak. 
cara membuatnya sangat sederhana, yaitu dengan menggoreng sebuah tepung beras hingga matang. 
baca juga:kuliner malam solo, icip 5 rasa lokalnya mulai dari nasi liwet hingga bestik yang ngangenin!
kue ini biasanya disajikan dalam bentuk lingkaran kecil dan menjadi sebuah camilan yang nyaman untuk dinikmati sambil bercengkerama bersama keluarga.
2. lemang / pulut
lemang atau pulut adalah sebuah makanan khas suku dayak yang terbuat dari beras yang dimasukkan ke dalam ruas bambu berlapis daun pisang dan dicampur dengan sedikit santan.
makanan ini kemudian dimasak dengan sebuah cara dipanggang di atas bara api, menghasilkan cita rasa yang gurih. 
baca juga:wisata kuliner khas kendari terkenal enak dan murah meriah
lemang biasa disajikan dalam sebuah acara penting seperti pernikahan atau acara adat lainnya di daerah kalimantan barat.
3. kue lepet
kue lepet berasal dari sebuah kata lepet yang berarti lipat dalam bahasa dayak. 
kue tradisional ini terbungkus dalam sebuah daun pisang yang dilipat dan dikukus hingga matang, kemudian dilumuri dengan minyak. 
baca juga:yuk cobain kuliner khas solo yang enaknya tak tertandingi!
bahan utama kue lepet adalah sebuah tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. 
kue ini memiliki sebuah rasa gurih dan sering ditemukan pada perayaan seperti pesta pernikahan atau acara adat dayak.
4. bangamat / paing
bangamat atau paing adalah sebuah makanan unik khas suku dayak yang terbuat dari daging kelelawar, khususnya jenis kelelawar pemakan buah.
baca juga: kelezatannya tak tertandingi! inilah kuliner khas kalimantan timur
setiap suku memiliki sebuah preferensi bumbu yang berbeda dalam mengolah hidangan ini. 
suku dayak ngaju lebih menyukai bangamat yang kaya akan bumbu, sementara sebuah suku dayak maang lebih memilih yang lebih sederhana dengan menggunakan daun pikauk dan serai. 
bangamat juga dapat ditambahkan dengan sebuah sayur keladi atau hati batang pisang yang dipotong kecil-kecil.