5 Makanan Khas Mataram yang Bikin Ketagihan

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Senin , 03 Feb 2025 - 14:46

5 Makanan Khas Mataram yang Bikin Ketagihan-pagaralampos-kolase

Jika Anda suka makanan pedas, Anda harus mencoba Ayam Lalang.

Sekilas, Ayam Lalang mirip dengan Ayam Balad.

Tetapi ketika Anda mencobanya, Anda akan menemukan bahwa kedua hidangan itu sangat berbeda.

Seperti Ayam Taliwan, Ayam Lalang juga dibuat menggunakan ayam kampung mu

5 makanan khas mataram yang bikin ketagihan                            koranpagaralampos.co -5 makanan khas mataram yang bikin ketagihan
kota mataram di pulau lombok terkenal dengan kerajinan tangannya.
dari tekstil tembikar dan songket hingga tekstil sasak yang sudah ada di mana-mana.
namun selain kerajinan tangan, kota mataram juga merupakan surga bagi pecinta makanan.
baca juga: inilah kelezatan kuliner khas sulawesi utara yang otentik!
mataram memiliki banyak hidangan khas, semuanya lezat.
untuk membantu anda memutuskan mana yang ingin dicoba.
berikut adalah lima hidangan mataram yang paling bikin ketagihan.
1. ayam taliwang
ayam taliwang merupakan sajian pertama yang wajib anda coba ketika berada di mataram.
baca juga:mencicipi kelezatan kuliner tradisional sulawesi utara yang menggugah selera!
awalnya hidangan ini merupakan hidangan keluarga kerajaan mataram, namun seiring berjalannya waktu hidangan khas mataram
ini berkembang menjadi hidangan rakyat.
ayam taliwang terbuat dari ayam kampung muda yang dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, terasi, lengkuas, tomat, garam, jeruk nipis dan beberapa rempah lainnya.
ada dua versi hidangan ini dipanggang dan digoreng. yang unik.
baca juga:4 kuliner khas sulawesi utara yang wajib kamu coba!
ayam taliwan goreng dan panggangnya dimasak dengan cara tradisional menggunakan kayu bakar terbaik, sehingga menghasilkan cita rasa khas yang tidak akan pernah terlupakan.
2. nasi sukaraja
sesuai dengan namanya, masakan ini berasal dari daerah sukaraja, mataram.
nasi sukaraja disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti sayur, ayam dan tempe.
sekilas tidak ada yang istimewa.
baca juga:menikmati kelezatan kuliner khas paskal bandung yang luar biasa
tapi jangan tertipu. rasa lauk khas mataram ini cukup berbeda dengan lauk nasi lainnya.
di sini, berbagai sayuran dan lauk pauk dimasak dengan rempah-rempah khusus dan santan, sehingga rasanya semakin pedas.
tak hanya lauk-pauknya saja, nasi pun dimasak di dalam panci berbahan bakar kayu, yang makin menambah aromanya.
3. terong beberuk
terong beberuk bisa dikatakan merupakan kuliner khas mataram yang disantap sehari-hari oleh masyarakat mataram.
baca juga: 5 kuliner di paskal bandung yang bakal memeriahkan harimu
tidak mengherankan, hidangan ini dapat ditemukan di mana saja, kapan saja, baik di rumah maupun di restoran. beberk terron terbuat dari terong, kacang merah dan bawang merah.
semua bahan ini dicincang halus dan diberi saus khusus yang terbuat dari cabai rawit, bawang putih, bawang merah, terasi, gula dan garam.
minuman terong juga dapat disajikan mentah atau dikukus begitu saja.
terong terkadang disajikan sebagai lauk dan juga makanan pendamping ayam taliwan.
baca juga: nikmati kelezatan luar biasa kuliner khas cilacap!
4. sate lembigah
di padang, ada sate padang, namun di kota mataram ada juga sate, yang merupakan hidangan khas mataram yang disebut sate lembigah.
jika sate indonesia lainnya dibuat dengan daging kambing atau ayam, sate lembigah ini dibuat dengan daging kambing. daging sapi.
untuk membuatnya, potong daging sapi menjadi beberapa bagian dan pukul hingga empuk.
baca juga:4 kuliner khas cilacap yang paling terkenal dan wajib dicoba!
daging kemudian direndam selama dua jam dalam campuran rempah yang terbuat dari bawang putih, cabai merah, gula merah, dan terasi.
setelah semua bumbu meresap, sate dipanggang hingga kering.
sate lembiga unik karena disajikan polos, tanpa saus apa pun.
namun, karena dagingnya direndam dalam rempah-rempah, sate ini tetap lezat meskipun tanpa saus kacang.
baca juga:kenikmatan kuliner makassar, 5 hidangan khas yang bikin nagih!
5. ayam lalang
jika anda suka makanan pedas, anda harus mencoba ayam lalang.
sekilas, ayam lalang mirip dengan ayam balad.
tetapi ketika anda mencobanya, anda akan menemukan bahwa kedua hidangan itu sangat berbeda.
baca juga:makanan khas bogor, cocok untuk pencinta kuliner!
seperti ayam taliwan, ayam lalang juga dibuat menggunakan ayam kampung mu