Menjelajahi Makanan Khas Kendari, Dengan Rasa Begitu Unik!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Senin , 03 Feb 2025 - 12:07

Menjelajahi Makanan Khas Kendari, Dengan Rasa Begitu Unik!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

menjelajahi makanan khas kendari, dengan rasa begitu unik!                            koranpagaralampos.co-menjelajahi makanan khas kendari, dengan rasa begitu unik!
kendari, ibukota provinsi sulawesi tenggara, tidak hanya terkenal dengan sebuah keindahan alamnya, tetapi juga menyimpan kekayaan kuliner yang menggoda selera. 
setiap hidangan khas daerah ini memiliki sebuah tersendiri, mencerminkan kearifan lokal dan tradisi yang telah diwariskan secara turun-temurun.
berikut makanan khas kendari, dengan rasa begitu unik:
baca juga:menikmati kelezatan kuliner khas paskal bandung yang luar biasa
1. sinonggi
sinonggi merupakan sebuah makanan khas kendari yang berasal dari suku tolaki. 
hidangan ini terbuat dari sebuah sari pati sagu yang diolah dengan cara khusus hingga menghasilkan tekstur yang kenyal dan elastis.
proses pembuatannya cukup unik, dimana sebuah sari pati sagu dimasak hingga mengental, kemudian disajikan dengan kuah rempah yang kaya akan bumbu. 
baca juga: 5 kuliner di paskal bandung yang bakal memeriahkan harimu
kuah pendampingnya biasanya terbuat dari sebuah kaldu ikan atau ayam yang diberi tambahan rempah-rempah khas sulawesi.
2. pisang epe
pisang epe adalah sebuah makanan khas kendari yang menjadi favorit pencinta kudapan manis. 
hidangan ini dibuat dari sebuah pisang kepok pilihan yang diolah dengan cara unik untuk menghasilkan tekstur dan rasa yang khas.
baca juga:menikmati 4 kuliner khas suku minangkabau, dengan rasa yang khas!
proses pembuatannya dimulai dengan membakar sebuah pisang kepok hingga setengah matang, kemudian dipipihkan (epe dalam bahasa lokal berarti pipih). 
setelah itu, pisang kembali dipanggang hingga dengan matang sempurna dan disajikan dengan siraman saus gula merah yang memberikan sentuhan manis yang menggoda.
3. sate gogos pokea
sate gogos pokea merupakan sebuah makanan khas kendari yang berasal dari pulau buton. 
baca juga: nikmati kelezatan luar biasa kuliner khas cilacap!
hidangan ini terbuat dari sebuah kerang pokea segar yang diolah dengan cara unik, menghasilkan cita rasa yang berbeda dari sate pada umumnya.
proses pengolahannya diawali dengan merebus sebuah kerang pokea hingga matang, kemudian ditusuk dan dibumbui dengan racikan rempah khas. 
yang membedakannya dari sebuah sate lain adalah kerang tidak dibakar, melainkan direbus terlebih dahulu untuk menjaga kelembutan teksturnya.
4. bagea
baca juga: inilah kelezatan kuliner khas bali yang menggugah selera
bagea adalah kue kering khas dari kendari yang sering dijadikan oleh-oleh. 
kue tradisional ini terbuat dari sebuah tepung sagu berkualitas tinggi yang diolah dengan tambahan kacang tanah atau biji kenari, menciptakan perpaduan rasa yang unik.
proses pembuatannya memerlukan sebuah ketelitian tinggi, mulai dari pemilihan bahan hingga proses pemanggangan. 
teksturnya yang keras di luar namun lembut ketika dimakan, menjadi sebuah ciri khas yang membuatnya digemari banyak orang.