Mencicipi Udang Selingkuh, Udang Unik Khas Papua

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Jumat , 24 Jan 2025 - 11:05

Mencicipi Udang Selingkuh, Udang Unik Khas Papua-pagaralampos-kolase

mencicipi udang selingkuh, udang unik khas papua                            koranpagaralampos.co -mencicipi udang selingkuh, udang unik khas papua
bila anda tengah mencari sajian khas papua, jangan heran jika menemukan "udang curang" di menu.
udang selingkuh merupakan sebutan bagi udang air tawar yang hanya ditemukan di papua.
berbeda dengan udang pada umumnya, udang air tawar endemik papua memiliki karakteristik yang unik.
baca juga:inilah beberapa kuliner khas papua yang wajib dicoba
hidangan udang yang lezat dan beraroma ini tidak hanya unik, tetapi tentu saja merupakan hidangan yang tidak boleh dilewatkan.
kisah unik di balik nama "sly shrimp" "sly shrimp" tentu saja merupakan nama unik untuk spesies udang air tawar. tetapi ada alasan khusus mengapa istilah ini diciptakan.
hasilnya, keturunannya akan tampak seperti persilangan antara keduanya.
bentuk tubuhnya menyerupai udang dengan capit besar yang mengingatkan pada kepiting, sehingga dikenal juga sebagai "zuruebi" (udang siput) oleh penduduk setempat.
baca juga:5 kuliner khas papua yang menggugah selera wajib cicipi
udang penipu ternyata sejenis lobster. udang penipu sebenarnya adalah sejenis udang karang.
selain di sungai baliem, udang balon juga dapat ditemukan di danau paniai, danau tage, dan danau tigi.
hewan air tawar yang memiliki nama unik ini juga diketahui termasuk dalam genus cherax.
berdasarkan hasil penelitian “inventarisasi jenis lobster air tawar (genus cherax) di danau tigi, desa widimei, kabupaten dayai (2019)” yang disusun oleh hendri s. lecatumpessy dan greta w. da costa, habitat alami lobster adalah cherax sp.
baca juga:tempat makan gudeg enak di yogyakarta, cocok untuk wisata kuliner
sebenarnya mendiami danau, rawa, dan sungai di daerah pegunungan.
selain itu, lobster air tawar cherax sp.
spesies lobster air tawar yang hidup di habitat alam tertentu memiliki kekhususan yang membuatnya endemik.
para peneliti juga menemukan bahwa distribusi lobster air tawar cherax sp. terbatas pada wilayah tertentu, tidak secara nasional.
baca juga:mencicipi 5 kuliner khas ngawi, jangan sampai ketinggalan!
ini menunjukkan distribusi lobster air tawar cherax sp. dalam rentang yang sempit.
berdasarkan survei dan penelitian yang dilakukan oleh lembaga ilmu pengetahuan indonesia (lipi), badan pengembangan dan pengkajian teknologi (bppt).
lembaga biologi nasional (lbn), dan laporan tahunan dinas perikanan kabupaten wamena tahun 2002, ada 12 spesies dan satu subspesies lobster air tawar yang hidup di perairan amerika serikat.
ciri-cirinya antara lain cangkangnya lebih keras daripada udang biasa, capitnya lebih kecil daripada kepiting biasa, dan warna tubuhnya agak hitam kebiruan.
baca juga:cicipi kuliner khas yogyakarta enak dan menggugah selera
udang cheeting biasanya ditangkap langsung oleh masyarakat sekitar dan dijual di pasaran.
pemilik restoran dan warung makan biasanya membeli udang sebagai bagian dari hidangan khas papua yang mereka tawarkan.
rasa udang ini sangat istimewa. karena dagingnya mirip daging lobster, padat, empuk dan berserat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan