Pepes Tempoyak, Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera di Muara Enim!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Jumat , 10 Jan 2025 - 13:39

Pepes Tempoyak, Hidangan Tradisional yang Menggugah Selera di Muara Enim!--

pepes tempoyak, hidangan tradisional yang menggugah selera di muara enim!                            koranpagaralampos.co - pepes tempoyak, hidangan tradisional yang menggugah selera di muara enim!
muara enim adalah sebuah kabupaten yang terletak di provinsi sumatera selatan, indonesia. dikenal dengan kekayaan alamnya yang melimpah dan budaya yang kaya, muara enim menawarkan berbagai pesona yang layak untuk dijelajahi.
dari sejarah yang menarik, keindahan alam yang menakjubkan, hingga kuliner khas yang menggugah selera, muara enim memiliki segala sesuatu untuk memuaskan keingintahuan para wisatawan. muara enim adalah sebuah kabupaten yang terletak di provinsi sumatera selatan, indonesia.
dikenal dengan kekayaan alamnya yang melimpah dan budaya yang kaya, muara enim menawarkan berbagai pesona yang layak untuk dijelajahi. dari sejarah yang menarik, keindahan alam yang menakjubkan.
baca juga:rasakan kenikmatan kuliner bontang, 8 hidangan khas yang memanjakan lidah
hingga kuliner khas yang menggugah selera, muara enim memiliki segala sesuatu untuk memuaskan keingintahuan para wisatawan. mari kita telusuri lebih dalam mengenai keunikan dan daya tarik kabupaten ini.
muara enim juga terkenal dengan kuliner khasnya yang lezat dan unik. berikut beberapa makanan khas yang wajib dicoba:
1. bubur kinco
makanan dari muara enim berikutnya yakni bubur kinco. sedikit asing jika mendengar nama tersebut. hal ini dikarenakan olahan masakan ini kebanyakan hanya di temui di wilayah muara enim dan sekitarnya. bahan utama yang digunakan terdiri dari buah cempedak, durian, dan santan sebagai pelengkapnya.
baca juga:menjelajahi kuliner pekalongan, 5 makanan khas yang unik dan menarik
cara membuatnya tidak jauh berbeda dengan jenis bubur yang ada di tempat lain. teksturnya juga demikian, lembut dan tanpa harus mengunyah untuk ditelan. namun soal rasa, bubur kinco bisa dikatakan lebih unggul. bagaimana tidak, anda mendapatkan rasa unik dari ketiga campuran bahan yang disebutkan tadi.
meskipun ada santan sebagai bahan pendukungnya, namun kuliner yang biasanya dijadikan sarapan ini memiliki rasa dominan manis. ada rasa legit dari durian dan juga baunya yang khas. bagi yang tidak suka durian mungkin kurang berselera untuk menikmati makanan ini. namun berbeda bagi mereka pecinta durian, satu atau dua porsi dipastikan masih kurang.
2. pepes tempoyak
tempoyak adalah salah satu bahan pendukung makanan yang cukup terkenal di provinsi sumatera selatan dan sekitarnya. bahan utama untuk membuatnya yakni durian dan campuran garam sebagai bahan untuk fermentasi.
baca juga:dari megono hingga kopi tahlil, menyusuri jejak 7 kuliner khas pekalongan
meskipun tidak menggunakan banyak bahan, namun rasa dari tempoyak cukup nikmat.apalagi jika ikan dimasak menggunakan bahan tersebut, seperti pada pepes tempoyak. makanan khas ini cukup banyak penggemarnya dan selalu menjadi incaran wisatawan.
jenis ikan yang digunakan kebanyakan dari ikan air tawar, seperti nila dan ikan mas. untuk proses masaknya mirip dengan jenis pepes lain, hanya saja kali ini diberi tambahan sambal tempoyak.
ikan yang telah dibersihkan kemudian diberi rempah dan bumbu khas. selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dimasak hingga matang. adapun cara memasaknya yakni dengan cara dikukus menggunakan api sedang supaya menghasilkan tingkat kematangan merata.
3. lempok durian
baca juga:kuliner eksotis dumai, 5 hidangan khas yang menggoda lidah
lempok durian adalah kudapan manis yang terbuat dari durian, buah yang sangat populer di sumatera. berbeda dengan dodol durian dari daerah lain, lempok durian khas muara enim menggunakan durian asli tanpa campuran bahan lain seperti tepung, sehingga rasa duriannya sangat kuat dan autentik.
proses pembuatannya cukup sederhana, hanya dengan memasak daging durian dengan gula merah hingga mengental dan kenyal. lempok durian memiliki tekstur lengket dan rasa manis yang legit, membuatnya menjadi oleh-oleh yang sangat diminati.
4. kue gandus
kue gandus adalah makanan ringan khas muara enim yang sangat cocok untuk disantap sebagai camilan atau teman minum teh. kue ini terbuat dari tepung beras yang dikukus dan disajikan dengan taburan ebi (udang kering), irisan bawang goreng, dan daun bawang.
baca juga: pesona kuliner dumai, 8 hidangan yang mengajakmu bernostalgia
rasa gurih dari ebi dan bawang goreng berpadu sempurna dengan tekstur lembut kue beras, menciptakan sensasi rasa yang lezat dan unik. kue gandus biasanya disajikan dalam potongan kecil sehingga mudah disantap dalam sekali gigitan.
5. pindang patin muara enim
pindang patin adalah sajian khas yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke muara enim. hidangan ini terbuat dari ikan patin segar yang dimasak dalam kuah bening yang asam dan pedas.
bumbu-bumbu seperti serai, lengkuas, kunyit, daun salam, dan daun jeruk memberikan aroma yang harum dan rasa yang kaya. selain ikan patin, pindang ini juga sering ditambahkan dengan potongan nanas untuk memberikan rasa manis-asam yang menyegarkan. disantap dengan nasi hangat, pindang patin muara enim menjadi hidangan yang memanjakan lidah.
baca juga:wisata rasa di singkawang, 5 hidangan untuk pengalaman kuliner otentik
6. pempek panggang
pempek adalah makanan yang identik dengan sumatera selatan, tetapi pempek panggang dari muara enim memiliki keistimewaan tersendiri. dibuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung sagu.
pempek ini dipanggang di atas bara api, memberikan aroma yang khas dan rasa yang berbeda dari pempek biasa. disajikan dengan cuko yang pedas dan asam, pempek panggang menawarkan kombinasi rasa yang menggugah selera.
7. kue sarikaya
baca juga:cerita rasa dari singkawang, 8 kuliner khas yang menginspirasi
kue sarikaya adalah kudapan manis yang terbuat dari telur, santan, gula, dan daun pandan. kue ini memiliki tekstur yang lembut dan aroma yang harum dari pandan, dengan rasa manis yang pas. kue sarikaya biasanya disajikan dalam potongan kecil dan sering dijadikan hidangan penutup yang menyenangkan.
8. sate puyuh
sate puyuh adalah salah satu hidangan khas yang menarik di muara enim. terbuat dari daging burung puyuh yang dipotong kecil-kecil, dibumbui dengan rempah-rempah khas, dan kemudian dibakar hingga matang. disajikan dengan saus kacang atau kecap manis, sate ini memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang lembut.
kuliner khas muara enim tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga membawa kita pada perjalanan budaya yang kaya dan beragam. setiap hidangan menceritakan kisah tentang tradisi dan kearifan lokal masyarakat setempat.
baca juga: nikmati keunikan kuliner badung, 5 makanan tradisional yang wajib dicoba
bagi para pecinta kuliner yang ingin mengeksplorasi keunikan rasa dari berbagai daerah, muara enim adalah destinasi yang wajib dikunjungi. selamat menikmati petualangan rasa yang menakjubkan di muara enim!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 11 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan