Makanan Khas Bekasi, Yang Harus kalian Cicipi!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Selasa , 07 Jan 2025 - 12:19

Makanan Khas Bekasi, Yang Harus kalian Cicipi!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

makanan khas bekasi, yang harus kalian cicipi!                            koranpagaralampos.co-makanan khas bekasi, yang harus kalian cicipi!
berkunjung ke kota satelit bekasi? jangan lupa untuk menikmati berbagai sebuah jajanan dan makanan khas bekasi. 
dipengaruhi budaya betawi dan sunda, makanan khas dari bekasi kebanyakan adalah hidangan dari dua daerah tersebut. 
berikut makanan khas bekasi, yang harus kalian cicipi:
baca juga:kuliner dan makanan khas gunung sitoli nias, wajib dicoba!
1. sayur gabus pucung
terdengar asing? nama makanan satu ini adalah yang paling identik dengan sebuah nama bekasi. 
karena dipengaruhi sebuah budaya betawi, sayur gabus pucung menjadi primadona ketika bertandang ke daerah ini. 
sesuai namanya, hidangan ini menggunakan sebuah ikan gabus sebagai bahan utamanya. 
baca juga:kuliner khas nganjuk, ada dumbleng yang unik dan bikin penasaran!
ikan gabus yang digoreng disajikan bersama dengan kuah kaya rempah yang menyerupai kuah rawon. 
warna kuah gelap dan dihasilkan dari sebuah buah kluwek, bahan yang sering dijumpai pada masakan betawi.
kalian akan menyesal jika tidak mencicipi sebuah hidangan ini ketika ke bekasi.
2. bandeng rorod
baca juga:kenikmatan kuliner gorontalo yang akan membuat kamu ketagihan!
bisa dijadikan oleh-oleh khas dari bekasi, bandeng rorod merupakan hidangan khas bekasi. 
meskipun menyerupai sebuah bandeng presto, bandeng rorod bukan hidangan bandeng tulang lunak, melainkan hidangan bandeng tanpa duri. 
untuk menghilangkan sebuah tulang dan duri, tulang besar dari bandeng ini ditarik paksa atau dalam bahasa betawi “dirorod”. 
selanjutnya, ikan tanpa tulang dikeluarkan dari sebuah kulitnya dengan cara dikeruk sebuah dagingnya.
baca juga:eksplorasi kuliner medan, kombinasi budaya dan kenikmatan rasa yang tak terlupakan!
kemudian daging dipisahkan dari sebuah duri. 
daging bandeng tanpa sebuah tulang kemudian dicampur dengan bumbu dan dikembalikan ke ikan kemudian dikukus hingga empuk. 
setelah itu, isinya nantinya menjadi sebuah daging lembut dengan rempah menggoda lidah. 
3. dodol betawi
baca juga:cobain kuliner khas surakarta dengan cita rasa yang menggoda!
pernah merasakan nikmatnya sebuah dodol betawi? rupanya di bekasi juga ada sebuah jenis dodol yang tak kalah populer dengan dodol garut. 
dodol betawi memiliki sebuah cita rasa yang luar biasa, karena tidak sembarang orang bisa membuatnya.
diperlukan keahlian sebuah khusus dan kesabaran ekstra, mengingat pembuatan dodol membutuhkan waktu yang sangat lama. 
dodol betawi juga merupakan salah satu sebuah makanan khas bekasi yang kemudian cocok dijadikan oleh-oleh atau sebagai sajian saat perayaan hari besar seperti idul fitri.
baca juga:3 kuliner khas ternate yang wajib dicoba, saat kalian berkunjung kesana!
4. kue rangi
kue rangi merupakan sebuah hidangan khas betawi lainnya yang juga menjadi makanan khas bekasi. 
bentuk dari kue rangi cukup unik, melengkung setengah lingkaran dengan sebuah isi yang nikmat. 
terbuat dari sebuah parutan kelapa dan tepung kanji, kue rangi dimasak dengan cetakan khusus dan kemudian dilumuri gula merah.
baca juga:3 rekomendasi makanan khas solo, dan kuliner malamnya!
nama kue rangi berasal dari sebuah singkatan “digarang wangi”. 
garang berarti proses masak tanpa minyak dengan menggunakan sebuah bara api. 
proses meng-garang inilah yang membuat sebuah kue rangi terasa lebih gurih.
meskipun sangat enak dan nikmat, kue rangi kini sudah sulit ditemukan di mana-mana. 
baca juga:ini 4 aplikasi resep masakan terbaik yang wajib dimiliki pecinta kuliner
biasanya penjual kue rangi adalah seuah penjual keliling.