Mencicipi Kelezatan Makanan Khas Surabaya yang Bikin Candu!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Rabu , 25 Dec 2024 - 17:38

Mencicipi Kelezatan Makanan Khas Surabaya yang Bikin Candu!--

Masyarakat sekitar juga sering menyebut rujak cingur ini sebagai rujak ulek karena prosesnya pembuatannya yang diulek hingga semua menyatu.

Keunikan utama dari rujak cingur tentu saja penggunaan cingur sapi atau potongan bibir sapi ke dalam bumbu rujak sebagai pelengkap.

Selain cingur, makanan tradisional Surabaya ini juga menggunakan isian seperti kangkung, kacang panjang, tauge, tahu, lontong, tempe, dan bendoyo.

Ada pula versi rujak cingur yang menambahkan buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, kedondong, dan mangga muda kedalam rujak.

Rujak Cingur Surabaya seringkali disajikan diatas pincuk atau daun pisang dengan tambahan kerupuk udang agar semakin nikmat.

3. Lontong Balap

Selain Rawon dan Rujak Cingur, Lontong Balap juga termasuk makanan khas Surabaya yang sudah sangat melegenda dengan rasanya yang lezat.

Nama lontong balap sendiri diberikan karena pada awal munculnya para pedagang berlari berebut pelanggan sehingga terlihat seperti sedang balapan.

Lontong Balap Surabaya ini sudah ada sejak tahun 1956 dan berasal dari daerah Kutisari dan Kendangsari dekat Pasar Wonokromo.

Resep Lontong Balap pun tidak pernah berubah sejak dulu yakni menggunakan lontong, tauge, lentho, tahu, kecap, bawang goreng, dan sambal.

Semua bahan bahan tersebut disiram dengan kuah panas dengan rasa gurih pedas dari bawang atau sambal petis.

Keunikan dari Lontong Balap ini adalah jumlah tauge yang banyak serta Lentho atau perkedel singkong tolo yang menjadi isian.

mencicipi kelezatan makanan khas surabaya yang bikin candu!                            koranpagaralampos.co - mencicipi kelezatan makanan khas surabaya yang bikin candu!
mencicipi sajian tradisional surabaya! mencicipi 5 kuliner yang membawa aroma dan rasa sejarah. surabaya merupakan ibukota jawa timur yang tidak hanya dikenal dengan kebiasaan atau kehidupan kasarnya.
anda juga bisa menemukan berbagai makanan khas dari surabaya dengan citarasa menarik.
bagi yang belum pernah ke jawa timur, khususnya surabaya, mungkin masih asing mendengar nama makanan yang akan dibahas pada kesempatan kali ini.
berbeda dengan daerah lain, dimana banyak kuliner berupa kudapan atau makanan ringan.
baca juga:kesehatan dalam setiap tetes! ini 5 manfaat luar biasa jus strawberry untuk kesehatan tubuh
di surabaya, makanan yang dimaksud lebih banyak ditemui dari jenis makanan berat.
makanan tersebut baisanya digunakan sebagai teman makan nasi atau lontong. 
kota surabaya sudah sangat terkenal sebagai salah satu kota besar di indonesia yang paling maju dan berkembang dalam berbagai hal.
keunggulannya ini didukung dengan fasilitas yang memadai mulai dari tempat wisata terawat hingga wisata kulinernya yang lengkap.
baca juga:yuk cari tahu, 5 manfaat luar biasa keunggulan daging kalkun untuk tubuh anda
kuliner khas surabaya terkenal sebagai surganya kuliner yang enak dengan sensasi pedas.
ditambah dengan gurihnya petis, membuat kuliner yang terkenal di surabaya ini terasa nenadang, membuat wisatawan ketagihan. 
tapi nggak semua makanan jawa timur menggunakan petis lho,ada juga sajian mie dan juga seafood yang mejadi jujukan wisatawan saat berkunjung ke surabaya. 
tidak heran bila banyak biro perjalanan menawarkan paket wisata surabaya sebagai paket liburan andalan untuk para wisatawan.
baca juga:yuk simak sumber vitamin! inilah 5 manfaat kesehatan dari kandungan nutrisi buah carica
anda bisa mengunjungi banyak tempat menarik sambil puas menikmati makanan khas surabaya yang terkenal dengan kelezatannya.
berikut ini 5 makanan khas surabaya yang enak dan nikmat wajib coba:
1. rawon surabaya
rawon menjadi salah satu hidangan paling terkenal yang berasal dari jawa timur khususnya daerah surabaya.
baca juga:protein nabati berkualitas tinggi, inilah 5 manfaat kedelai hitam sebagai sumber utama
ciri utama dari masakan surabaya ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat dari bumbu kluwek yang digunakan.
makanan sejenis sup ini menggunakan daging sapi sebagai bahan dasar hidangan dan terkadang disajikan bersama telur.
bumbu rawon sendiri terdiri dari kluwek, bawang, cabai, ketumbar, kemiri, kunir, serai, laos, dan garam yang dihaluskan lalu ditumis harum.
cara membuat rawon ini juga sangat mudah setelah bumbu halus ditumis tambahkan kaldu sapi dan dagingnya lalu masak hingga matang.
baca juga:yuk cobain, 5 manfaat luar biasa jambu jamaika untuk kesehatan dan kecantikan
sebagai pelengkap tambahkan tauge pendek, daun bawang, empal goreng, kerupuk udang serta sambal saat menyajikan rawon.
2. rujak cingur
rujak cingur sudah sangat terkenal sebagai wisata kuliner surabaya yang memiliki cita rasa unik dan lezat dengan bumbu petisnya.
masyarakat sekitar juga sering menyebut rujak cingur ini sebagai rujak ulek karena prosesnya pembuatannya yang diulek hingga semua menyatu.
baca juga:yuk cek pentingnya! 5 manfaat arang aktif dalam kesehatan pencernaan
keunikan utama dari rujak cingur tentu saja penggunaan cingur sapi atau potongan bibir sapi ke dalam bumbu rujak sebagai pelengkap.
selain cingur, makanan tradisional surabaya ini juga menggunakan isian seperti kangkung, kacang panjang, tauge, tahu, lontong, tempe, dan bendoyo.
ada pula versi rujak cingur yang menambahkan buah-buahan segar seperti bengkuang, nanas, kedondong, dan mangga muda kedalam rujak.
rujak cingur surabaya seringkali disajikan diatas pincuk atau daun pisang dengan tambahan kerupuk udang agar semakin nikmat. 
baca juga:tanaman obat tradisional, 5 manfaat jinten putih dan rahasia kesehatannya cek faktanya!
3. lontong balap
selain rawon dan rujak cingur, lontong balap juga termasuk makanan khas surabaya yang sudah sangat melegenda dengan rasanya yang lezat.
nama lontong balap sendiri diberikan karena pada awal munculnya para pedagang berlari berebut pelanggan sehingga terlihat seperti sedang balapan.
lontong balap surabaya ini sudah ada sejak tahun 1956 dan berasal dari daerah kutisari dan kendangsari dekat pasar wonokromo.
baca juga:penuhi kebutuhan antioksidan, 5 manfaat kacang hijau sumber protein nabati yang luar biasa
resep lontong balap pun tidak pernah berubah sejak dulu yakni menggunakan lontong, tauge, lentho, tahu, kecap, bawang goreng, dan sambal.
semua bahan bahan tersebut disiram dengan kuah panas dengan rasa gurih pedas dari bawang atau sambal petis.
keunikan dari lontong balap ini adalah jumlah tauge yang banyak serta lentho atau perkedel singkong tolo yang menjadi isian.
4. almond crispy
baca juga:rahasia kesehatan lokal! menyelami 5 manfaat kesehatan dari sagu, yuk simak
tidak hanya terkenal dengan makanannya yang lezat, kota surabaya juga memiliki cemilan nikmat yang wajib anda coba yakni almond crispy.
camilan ini termasuk makanan khas surabaya kekinian yang selalu menjadi incaran para wisatawan saat mengunjungi surabaya.
bentuknya seperti keripik namun dengan rasa manis, gurih, dan renyah yang lebih terasa saat digigit.
almond crispy surabaya sendiri terbuat dari tepung, telur, gula, susu, keju, serta kacang almond yang dibuat tipis.
baca juga:perlindungan antioksidan, inilah 5 manfaat klorofil sebagai pertahanan tubuh dari radikal bebas
terdapat tiga rasa yang bisa anda coba dari almond crispy ini pertama rasa green tea, cheese, dan juga coklat.
5. lontong kupang
lontong kupang atau biasa disebut juga sebagai kupang lontong merupakan makanan khas daerah jawa timur pesisir seperti surabaya dan sekitarnya.
dinamakan lontong kupang bukan berarti makanan ini berasal dari kupang, melainkan karena bahan utamanya adalah kerang kupang.
baca juga:rasakan kelezatan! inilah 5 manfaat sehat dengan olahan buah kawista
kerang kupang yang digunakan biasanya kupang putih yang berukuran kecil dan mengandung banyak protein yang baik untuk kesehatan.
untuk membuat lontong kupang ini juga cukup mudah yakni dengan merebus kupang hingga matang lalu masukan bumbu halus.
setelah jadi potong lontong dan juga lentho lalu siram dengan kuah kupang, jangan lupa tambahkan bumbu petis serta jeruk nipis.
kupang lontong ini biasa disajikan dengan sate kerang dan dinikmati bersama es kelapa muda yang segar.