Resep Gulai Tambusu Khas Minang Usus Sapi Isi Tahu Telur, Enaknya Bikin Nagih!

Reporter: Selvi |

Editor: Almi |

Senin , 16 Dec 2024 - 09:00

Resep Gulai Tambusu Khas Minang Usus Sapi Isi Tahu Telur, Enaknya Bikin Nagih!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co

resep gulai tambusu khas minang usus sapi isi tahu telur, enaknya bikin nagih!                            koranpagaralampos.co-resep gulai tambusu khas minang usus sapi isi tahu telur, enaknya bikin nagih!
masakan minang yang banyak disukai masyarakat umum adalah sebuah hidangan gulainya yang khas.
rasa dari sebuah gulai dari masakan minang punya bumbu kuat yang bisa diterima oleh sebagian besar orang.
ada beragam sebuah jenis masakan gulai khas minang, dari gulai sayur hingga sebuah gulai jeroan seperti gulai tambusu.
baca juga:5 kuliner wajib dicoba yang kami rekomendasikan saat kalian berkunjung ke yogyakarta! 
gulai tambusu merupakan sebuah usus sapi yang diberi isian tahu dan telur, kemudian dimasak dengan sebuah kuah santan berbumbu.
hidangan ini sering dijumpai sebagai sebuah lauk nasi kapau di daerah asalnya seperti bukittinggi.
berikut resep gulai tambusu khas minang usus sapi isi tahu telur, enaknya bikin nagih:
baca juga:kelezatan dari pulau timah, kuliner khas bangka belitung yang memanjakan lidah!
bahan:
1/2 kg sebuah usus sapi 
3 butir sebuah telur ayam 
5 buah sebuah tahu putih, haluskan 
2 butir sebuah bawang merah 
2 siung sebuah bawang putih 
1 sendok sebuah kemiri giling 
1 sendok sebuah teh cabai merah giling
sebuah garam secukupnya 
sebuah air untuk merebus
baca juga:menyusuri keunikan kuliner ogan komering ulu, 5 hidangan yang wajib dicoba!
bumbu halus: 
1 liter sebuah santan kental
10 buah sebuah cabai merah 
6 buah sebuah bawang merah
6 siung sebuah bawang putih 
4 butir sebuah kemiri 
2 lembar sebuah daun salam 
2 sendok teh sebuah air asam jawa 
3 lembar sebuah daun jeruk nipis 
1 ruas sebuah jari lengkuas 
1 ruas sebuah jari jahe 
1 ruas sebuah jari kunyit 
1 lembar sebuah daun kunyit 
1 sendok teh sebuah merica 
sebuah garam secukupnya
sebuah minyak untuk menumis
baca juga:mengungkap pesona alun-alun purworejo, tempat wisata dan kuliner khas yang wajib dikunjungi!
cara membuat gulai tambusu:
1.cuci bersih sebuah usus sapi bagian luar dan dalamnya. cara membersihkan sebuah bagian dalam bisa disiram di bawah air keran yang mengalir. lalu biarkan sebuah air yang keluar dari usus bersih tidak ada kotoran. jika air yang keluar dari sebuah usus sudah bersih artinya bagian dalam usus sudah bersih. dalam mencuci sebuah usus harus hati-hati agar tidak sobek.kemudian setelah bersih, ikat salah satu ujung usus.
2. campur sebuah telur dan tahu yang sudah dihaluskan, kemudian campurkan juga dengan bumbu untuk isian. lalu masukkan sebuah adonan isian ke dalam usus. lalu jangan sampai penuh, sebab ketika direbus adonan isi akan mengembang. lalu kemudian ikat ujung usus. 
3. rebus sebuah usus di dalam air hingga matang. lalu kemudian angkat dan tiriskan.
 baca juga:yuk cobain resep tahu isi saus gula merah, kuliner berbahan dasar tahu sumedang bikin nagih!
4. panaskan sebuah minyak. lalu masukkan sebuah bumbu halus, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. lalu tumis hingga harum, kemudian masukkan santan. masak dengan sebuah api kecil sampai santan mengental, jika terlalu kental bisa ditambahkan air panas.
5. kemudian setelah santan mengental dan mengeluarkan minyak, masukkan sebuah usus isi yang sudah dipotong-potong. lalu tambahkan sebuah garam dan koreksi rasanya. kemudian masak sampai matang dan mendidih. lalu gulai tambusu siap disajikan.
itulah resep gulai tambusu khas minang usus sapi isi tahu telur, enaknya bikin nagih!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 16 Desember 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan