Resep Gulai Tambusu Khas Minang Usus Sapi Isi Tahu Telur, Enaknya Bikin Nagih!
Resep Gulai Tambusu Khas Minang Usus Sapi Isi Tahu Telur, Enaknya Bikin Nagih!-pagaralampos-foto:kolase pagaralampos.co
1 ruas sebuah jari lengkuas
1 ruas sebuah jari jahe
1 ruas sebuah jari kunyit
1 lembar sebuah daun kunyit
1 sendok teh sebuah merica
sebuah Garam secukupnya
sebuah Minyak untuk menumis
BACA JUGA:Mengungkap Pesona Alun-Alun Purworejo, Tempat Wisata dan Kuliner Khas yang Wajib Dikunjungi!
Cara membuat gulai tambusu:
1.Cuci bersih sebuah usus sapi bagian luar dan dalamnya. Cara membersihkan sebuah bagian dalam bisa disiram di bawah air keran yang mengalir. lalu Biarkan sebuah air yang keluar dari usus bersih tidak ada kotoran. Jika air yang keluar dari sebuah usus sudah bersih artinya bagian dalam usus sudah bersih. Dalam mencuci sebuah usus harus hati-hati agar tidak sobek.kemudian Setelah bersih, ikat salah satu ujung usus.
2. Campur sebuah telur dan tahu yang sudah dihaluskan, kemudian campurkan juga dengan bumbu untuk isian. lalu Masukkan sebuah adonan isian ke dalam usus. lalu Jangan sampai penuh, sebab ketika direbus adonan isi akan mengembang. lalu Kemudian ikat ujung usus.
3. Rebus sebuah usus di dalam air hingga matang. lalu kemudian Angkat dan tiriskan.
BACA JUGA:Yuk Cobain Resep Tahu Isi Saus Gula Merah, Kuliner Berbahan Dasar Tahu Sumedang Bikin Nagih!
4. Panaskan sebuah minyak. lalu Masukkan sebuah bumbu halus, daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk. lalu Tumis hingga harum, kemudian masukkan santan. Masak dengan sebuah api kecil sampai santan mengental, jika terlalu kental bisa ditambahkan air panas.
5. Kemudian Setelah santan mengental dan mengeluarkan minyak, masukkan sebuah usus isi yang sudah dipotong-potong. lalu Tambahkan sebuah garam dan koreksi rasanya. kemudian Masak sampai matang dan mendidih. lalu Gulai tambusu siap disajikan.
- Tag
- Share
-
-
