Telur Asin Sumber Nutrisi Penting dan 5 Manfaatnya Bagi Tubuh
Telur Asin Sumber Nutrisi Penting dan 5 Manfaatnya Bagi Tubuh -Foto : Net-
KORANPAGARALAMPOS.CO - Telur asin menjadi salah satu hidangan khas Indonesia yang kerap dikonsumsi sebagai lauk pendamping, misalnya pada hidangan soto dan rawon.
Bahan bakunya berasal dari telur itik atau bebek yang direndam dengan menggunakan air garam sampai telur memiliki citarasa yang asin dengan aromanya yang khas.
Secara tampilan, telur bebek lebih besar daripada telur ayam dengan warna hijau sedikit kebiruan.
Dalam telur asin, terdapat protein, lemak, vitamin A, B1, selenium, zat besi, kalium, karbohidrat, dan kolesterol.
BACA JUGA:Situs Warisan Dunia UNESCO: Cappadocia
Telur asin merupakan telur yang diawetkan menggunakan garam. Jenis telur yang lebih sering dipakai adalah telur bebek dibandingkan telur ayam.
Ini karena telur bebek dianggap memiliki kualitas cangkang yang baik dalam menyerap garam, sehingga lebih awet dan tahan lama.
Berikut 5 manfaat telur asin bagi kesehatan tubuh:
1. Menjaga kesehatan mata
Seperti yang telah disebutkan di atas, telur asin mengandung vitamin A yang cukup banyak.
BACA JUGA:Mengenal 5 Hidangan Khas Semarang Kelezatan Yang Memikat Lidah
Jumlah tersebut dapat memenuhi asupan vitamin A harian yang dibutuhkan oleh orang dewasa setiap harinya, yaitu antara 2.300–3.000 IU.
Ditambah lagi, telur bebek juga mengandung beta karoten yang dapat diubah menjadi vitamin A dalam tubuh.
Salah satu manfaat vitamin A adalah menjaga kesehatan mata.
- Tag
- Share
-
-
