Cicipi Kelezatan 5 Makanan Kalimantan Barat Yang Memikat

Reporter: Almi |

Editor: Almi |

Minggu , 12 Jan 2025 - 17:29

Cicipi Kelezatan 5 Makanan Kalimantan Barat Yang Memikat-Foto : Net-

Kuliner khas Kalimantan Barat berikutnya adalah Bubur Gunting, tepatnya di kawasan Banjar.

Nama gunting diambil dari proses pengolahannya yang memang dengan cara digunting agar ukuran sagu lebih kecil.

Tidak salah, bubur ini menggunakan bahan baku berupa sagu, namun ada juga yang menggunakan alternatif tepung ketan.

Rasanya gurih dan manis, jauh dari yang bisa dibayangkan ketika terbiasa makan bubur jenis lain.

Rasa gurih tersebut berasal dari kuah santan yang dicampur dengan gula merah dan garam. Supaya lebih harum, Bubur Gunting disajikan dengan potongan daun pandan di atasnya.

5. Chai Kwe

Dilihat dari namanya sudah bisa dipastikan bahwa jenis kuliner ini berasal dadi suku Tionghoa.

Bentuk dari Chai Kwe sangat mirip dengan pastel, namun yang ini warnanya putih.

Cara pembuatannya juga berbeda karena bukan digoreng, melainkan dikukus. Bahan utamanya dari tepung beras dan bahan pelengkap lain yang dijadikan adonan.

Sebelum dikukus, adonan dibentuk mirip pastel dan diberikan isian berupa daun talas, daun bawang, dan juga ebi.

Masyarakat setempat menyantap Chai Kwe sebagai lauk teman makan nasi yang tentunya mempunyai rasa lezat dan nikmat.

Itulah 5 makanan khas kalimantan barat yang enak wajib kalian coba.

cicipi kelezatan 5 makanan kalimantan barat yang memikat                            koranpagaralampos.co - makanan khas kalimantan barat wajib dicoba menjadi provinsi terluas keempat di indonesia,
kalimantan barat memiliki budaya yang begitu khas yang dapat kita rasakan melalui sajian kulinernya.
provinsi yang didiami oleh berbagai etnis ini memang memiliki makanan khas yang wajib untuk dicicip saat berkunjung.
jika anda tau pontianak, seharusnya juga tau bahwa kota tersebut termasuk dalam kawasan kalimantan barat,
baca juga:rasa khas tanah kalimantan, 5 makanan tradisional yang memikat
tepatnya ibukota nya. salah satu provinsi yang berada di pulau kalimantan ini mempunyai banyak kuliner lezat.
makanan khas kalimantan barat yang di maksud tidak lepas dari ragam budaya yang ada di sana.
sebut saja yang paling mendominasi yakni melayu, dayak, tionghoa dan jawa. keunikan makanan khas kalimantan barat dapat menambah pengetahuan anda dalam memasak.
dengan menyajikan makanan khas kalimantan barat, anda juga memberi sajian dan pengalaman baru untuk disantap keluarga.
baca juga:simak ini 3 pertolongan peratama saat keracunan makanan
berikut 5 makanan khas kalimantan barat yang enak wajib cicipi:
1. mie tiaw asu
bagi suku jawa, jauhkan anggapan bahwa asu yang dimaksud yakni anjing. bukan itu yang dimaksud, karena asu di sini diambil dari bahasa mandarin yang berarti paman.
mie tiaw asu menggunakan mie berbentuk pipih, mirip seperti mie pangsit. namun sangat berbeda jika dilihat dari cara pengolahan dan penyajiannya mi ini lebih lengkap, baik dari rempah dan toping yang digunakan.
cara masaknya dengan di tumis dan dicampur dengan bahan lain seperti taoge, sawi, potongan daging, dan juga bakso rasanya gurih, ada sedikit manis dari kecap yang digunakan untuk menumis.
baca juga:merawat kesehatan gigi di usia 40 tahun ke atas tips dan perawatan penting
2. sungkui
dinamakan sungkui karena menggunakan daun sungkui dalam proses pembuatannya, yakni salah satu daun yang tumbuh di hutan kalimantan.
bahan utamanya hanya beras yang nantinya dibungkus dengan daun tersebut, kemudian direbus hingga matang.
apa bedanya dengan lontong? tidak jauh berbeda kecuali bahan pembungkusnya dan lama perebusan.
makanan yang berasal dari suku melayu ini direbus selama 5 hingga 6 jam. warga lokal biasanya makan sungkui dengan kuah opor, sambal, dan juga kerupuk ikan.
baca juga: museum majapahit trowulan wisata sejarah peninggalan kerajaan majapahit yang wajib dikunjungi
3. sate melayu
tidak jauh berbeda dengan jenis sate pada umumnya, sate melayu juga dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.
begitu pula dengan bahan utamanya yang menggunakan daging ayam, sapi atau kambing.
perbedaan terletak dari cara penyajian, kali ini bukan bumbu, melainkan kuah kaldu yang dicampur dengan kayu manis.
selain itu, sate yang nikmat disantap dengan ketupat ini juga didominasi dengan rempah kunyit sehingga baunya menggugah selera.
baca juga:kandungan berbahaya dalam rokok kretek 4 dampak buruknya bagi kesehatan anda
4. bubur gunting
kuliner khas kalimantan barat berikutnya adalah bubur gunting, tepatnya di kawasan banjar.
nama gunting diambil dari proses pengolahannya yang memang dengan cara digunting agar ukuran sagu lebih kecil.
tidak salah, bubur ini menggunakan bahan baku berupa sagu, namun ada juga yang menggunakan alternatif tepung ketan.
rasanya gurih dan manis, jauh dari yang bisa dibayangkan ketika terbiasa makan bubur jenis lain.
baca juga:wisata kediri yang paling terkenal, untuk liburan bareng keluarga!
rasa gurih tersebut berasal dari kuah santan yang dicampur dengan gula merah dan garam. supaya lebih harum, bubur gunting disajikan dengan potongan daun pandan di atasnya.
5. chai kwe
dilihat dari namanya sudah bisa dipastikan bahwa jenis kuliner ini berasal dadi suku tionghoa.
bentuk dari chai kwe sangat mirip dengan pastel, namun yang ini warnanya putih.
cara pembuatannya juga berbeda karena bukan digoreng, melainkan dikukus. bahan utamanya dari tepung beras dan bahan pelengkap lain yang dijadikan adonan.
baca juga: destinasi wisata favorit dengan keindahan bunga sakura yang memukau?
sebelum dikukus, adonan dibentuk mirip pastel dan diberikan isian berupa daun talas, daun bawang, dan juga ebi.
masyarakat setempat menyantap chai kwe sebagai lauk teman makan nasi yang tentunya mempunyai rasa lezat dan nikmat.
itulah 5 makanan khas kalimantan barat yang enak wajib kalian coba.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 18 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan