Tahu Campur Lamongan, Resep Kuliner Tradisional dengan Sentuhan Rempah yang Kaya akan rasa Yuk cobain resepnya

Reporter: Sela |

Editor: Almi |

Selasa , 15 Oct 2024 - 10:44

Tahu Campur Lamongan, Resep Kuliner Tradisional dengan Sentuhan Rempah yang Kaya akan rasa Yuk cobain resepnya! -Pagaralampos-Kolase

tahu campur lamongan, resep kuliner tradisional dengan sentuhan rempah yang kaya akan rasa yuk cobain resepnya                            koranpagaralampos.co - tahu campur lamongan, resep kuliner tradisional dengan sentuhan rempah yang kaya akan rasa yuk cobain resepnya! 
tahu campur lamongan sendiri adalah salah satu hidangan tradisional indonesia yang menawarkan sensasi cita rasa yang kaya dan khas.
yang nerasal dari lamongan, disebuah daerah di jawa timur, hidangan ini sendiri menggabungkan berbagai elemen yang membuatnya begitu istimewa dan digemari banyak orang.
tahu campur yang terdiri dari tahu goreng yang lembut, potongan daging sapi yang empuk, serta aneka sayuran segar yang disiram dengan kuah kental yang sarat dengan rempah-rempah.
baca juga:resep urap sayur enak yang rendah kolesterol, praktis pedas gurih!
cara membuat tahu campur dari lamongan
komposisi utama:
5 potong tahu putih, digoreng sampai berwarna keemasan
tambahkan 250 gram daging sapi bagian sandung lamur, dipotong-potong
baca juga:resep nasi kuning rice cooker yang mudah dibuat, enak, gurih, dan praktis wajib kalian!
100 gram lontong atau ketupat, dipotong dadu
1 ikat daun selada, diiris halus
100 gram tauge, diseduh dengan air
lalu tambahkan 2 buah kentang, direbus dan digoreng, dipotong dadu
100 gram mie kuning basah, diseduh sebentar
tambahkan 50 gram lentho. 
komponen kuah kaldu:
1 liter air
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas, dimemarkan
1 lembar daun salam
garam secukupnya
gula secukupnya
bumbu halus:
6 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 butir kemiri, disangrai
1 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
1 ruas jahe
pelengkap:
bawang goreng secukupnya
sambal petis sendiri terbuat dari campuran petis udang, cabai, dan air secukupnya. 
kecap manis
jeruk limau
cara membuat tahu campur dari lamongan
mempersiapkan kuah kaldu:
rebus daging sapi dalam air hingga lunak. pastikan kalian menghilangkan buih kotoran yang muncul di permukaan agar kaldu tetap bersih.
setelah daging menjadi empuk, keluarkan dan potong dadu sesuai keinginan.
baca juga:resep es jagung manis, tambah kelapa muda serut lebih nikmat buruan cobain!
sisihkan sejenak.
kemudian panaskan sedikit minyak, lalu tumislah bumbu halus bersama serai, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga aromanya harum dan matang.
selanjutnya kalian tambahkan bumbu yang telah ditumis ke dalam kaldu daging, beri garam dan gula secukupnya.
setelah itu masak hingga kuah mendidih dan bumbu meresap dengan baik ke dalam kaldu.