Siapa Bilang Pempek Harus Dengan Ikan? Coba Resep Ini dan Buktikan!

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Rabu , 02 Oct 2024 - 11:55

Siapa Bilang Pempek Harus Dengan Ikan? Coba Resep Ini dan Buktikan!-Foto : Net-net

KORANPAGARALAMPOS.CO - Siapa Bilang Pempek Harus Dengan Ikan? Coba Resep Ini dan Buktikan!

Pempek adalah salah satu makanan khas Palembang yang terkenal di seluruh Indonesia.

Biasanya terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung sagu, pempek memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat.

Namun bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi ikan atau ingin mencoba variasi lain, pempek tanpa ikan juga bisa menjadi alternatif yang menarik.

Artikel ini akan membahas cara membuat pempek sutra yang kenyal dan lembut tanpa menggunakan ikan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai siapkan bahan-bahan berikut:

Bahan Pempek:

250 gram tepung sagu

250 ml air matang

2 sendok makan minyak sayur

1 sendok teh garam

siapa bilang pempek harus dengan ikan? coba resep ini dan buktikan!                            koranpagaralampos.co - siapa bilang pempek harus dengan ikan? coba resep ini dan buktikan!
pempek adalah salah satu makanan khas palembang yang terkenal di seluruh indonesia.
biasanya terbuat dari ikan yang dicampur dengan tepung sagu, pempek memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang lezat.
namun bagi mereka yang tidak bisa mengonsumsi ikan atau ingin mencoba variasi lain, pempek tanpa ikan juga bisa menjadi alternatif yang menarik.
artikel ini akan membahas cara membuat pempek sutra yang kenyal dan lembut tanpa menggunakan ikan.
baca juga:selain pecel, ini 5 kuliner khas madiun yang tak boleh dilewatkan
baca juga:mencicipi lezatnya 5 kuliner khas tasikmalaya!
bahan-bahan yang diperlukan
sebelum memulai siapkan bahan-bahan berikut:
bahan pempek:
250 gram tepung sagu
250 ml air matang
2 sendok makan minyak sayur
1 sendok teh garam
1 sendok teh bawang putih bubuk (opsional)
baca juga: 6 kuliner dan makanan khas metro lampung yuk cobain!
baca juga: 3 kuliner untuk kalian yang bingung memilih tempat kuliner dimalang yang cocok untuk menghangatkan tubuh kali
1 sendok teh merica bubuk (opsional)
2 sendok makan kecap manis (opsional, untuk memberikan rasa)
bahan kuah cuka:
100 ml air matang
3 sendok makan cuka
2 sendok makan gula merah, serut halus
1 sendok teh garam
1-2 cabai rawit, dihaluskan (sesuai selera)
baca juga:6 kuliner khas baubau yang harus kamu coba!
baca juga:5 oleh-oleh khas pangkalpinang, ada terasi hingga kuliner tiongkok-indonesia
1 siung bawang putih, dihaluskan
langkah-langkah pembuatan
1. membuat adonan pempek
rebus air pertama, didihkan air dalam panci. setelah mendidih, matikan api.
campurkan bahan kering dalam wadah besar, campurkan tepung sagu, garam, bawang putih bubuk, dan merica bubuk. aduk hingga rata.
tambahkan minyak sayur tuangkan minyak sayur ke dalam campuran tepung, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
baca juga:inilah 4 kuliner khas dari kota cimahi yang wajib dicoba!
baca juga:5 makanan khas dari semarang untuk wisata kuliner atau masak di rumah
tuangkan air panas setelah air mendidih, tuangkan air panas ke dalam campuran tepung sedikit-sedikit sambil diaduk menggunakan sendok atau spatula kayu. proses ini harus dilakukan dengan cepat untuk menghindari adonan menggumpal.
uleni adonan setelah semua air ditambahkan, uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan. jika adonan terasa terlalu lengket, tambahkan sedikit tepung sagu.
2. membentuk pempek
siapkan alat ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan kecil atau sesuai dengan selera (bulat, lonjong, atau silinder).
anda juga bisa membuat variasi seperti pempek kapal selam dengan cara membuat lubang di tengah adonan dan mengisinya dengan telur rebus.
baca juga:5 kuliner khas surakarta dengan cita rasa yang menggoda wajib kalian cobain!
baca juga:kalian wajib tau, kuliner india dengan petualangan rasa di setiap suapan!
rebus pempek didihkan air dalam panci besar, kemudian masukkan pempek yang telah dibentuk. rebus selama 10-15 menit hingga pempek mengapung dan matang. angkat dan tiriskan.
3. menggoreng pempek
panaskan minyak dalam wajan terpisah, panaskan minyak sayur.
goreng pempek setelah minyak panas, masukkan pempek yang telah direbus dan goreng hingga berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
4. membuat kuah cuka
baca juga:nggak cuma tahu, 6 kuliner khas kediri ini wajib kalian coba!
baca juga:begitu nikmatnya kuliner malam di jogja: bukan hanya gudeg, inilah 3 rekomendasi street food yang wajib kamu c
sementara pempek digoreng, anda bisa menyiapkan kuah cuka sebagai pelengkap:
campurkan bahan dalam wadah, campurkan air, cuka, gula merah, garam, cabai rawit, dan bawang putih yang telah dihaluskan.
didihkan panaskan campuran ini di atas kompor hingga gula merah larut. sesuaikan rasa sesuai selera. jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit.
dinginkan setelah semua bahan tercampur rata, biarkan kuah cuka dingin sebelum disajikan.
penyajian
baca juga:rekomendasi 4 kuliner bakso favorit di malang, yang terkenal dengan kuah pedesnya wajib kalian cicipi!
baca juga:mau kulineran ke karawang? yuk cobain 6 kuliner karawang yang tak boleh dilewatkan!
sajikan pempek sutra yang telah digoreng dengan kuah cuka di sampingnya. anda juga bisa menambahkan irisan timun segar sebagai pelengkap. nikmati pempek tanpa ikan ini dengan keluarga atau teman-teman anda.
tips agar pempek kenyal dan lembut
pilih tepung sagu yang berkualitas tepung sagu yang baik akan mempengaruhi tekstur pempek. pilihlah sagu yang halus dan berkualitas.
perhatikan takaran air jangan terlalu banyak atau sedikit menambahkan air, karena ini dapat mempengaruhi kelembutan dan kekenyalan pempek.
rebus dengan api sedang saat merebus, pastikan api dalam keadaan sedang agar pempek matang merata.
baca juga:5 kuliner khas kota pariaman yang wajib kalian coba!
baca juga:mau wisata kuliner? 5 makanan legendaris jakarta ini bisa dipesan memakai ojek online!
goreng dengan minyak panas pastikan minyak benar-benar panas sebelum menggoreng untuk mendapatkan pempek yang renyah di luar tetapi tetap lembut di dalam.
pempek tanpa ikan (my) adalah alternatif yang lezat dan sehat bagi siapa saja yang ingin menikmati makanan khas palembang.
dengan resep pempek sutra ini anda bisa menikmati cita rasa yang enak tanpa khawatir tentang bahan ikan.
selamat mencoba dan nikmati kelezatan pempek sutra ala rumahan yang kenyal dan lembut ini!