Gurih dan Segar! Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening, Hidangan Spesial yang Penuh Cita Rasa

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Rabu , 18 Sep 2024 - 12:47

Gurih dan Segar! Resep Soto Daging Sapi Kuah Bening, Hidangan Spesial yang Penuh Cita Rasa-Foto : Net-net

1/2 sendok teh merica bubuk

1 ruas kunyit (dikupas)

Pelengkap:

100 gram tauge (rebus sebentar)

2 batang daun bawang (iris halus)

2 batang seledri (iris halus)

4 butir telur rebus (potong menjadi dua)

100 gram bawang goreng

2 buah jeruk nipis (potong-potong)

5-6 buah kerupuk (opsional)

Sambal:

6 buah cabai rawit merah

2 siung bawang putih

gurih dan segar! resep soto daging sapi kuah bening, hidangan spesial yang penuh cita rasa                            koranpagaralampos.co - gurih dan segar! resep soto daging sapi kuah bening, hidangan spesial yang penuh cita rasa
soto daging sapi kuah bening adalah salah satu hidangan khas indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan kesegarannya.
makanan ini sangat cocok dinikmati pada siang hari atau malam hari, terutama saat cuaca dingin atau saat anda ingin sesuatu yang hangat dan menyegarkan.
soto daging sapi dengan kuah bening ini menggunakan bumbu-bumbu yang sederhana namun memberikan rasa yang mendalam.
berikut adalah resep lengkap dan detail untuk membuat soto daging sapi kuah bening yang lezat dan menggugah selera.
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
baca juga:beri ruang olahraga, dukung perkembangan umkm kuliner
bahan-bahan:
untuk soto:
500 gram daging sapi (potong dadu)
1 liter air
2 batang serai (memarkan)
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 ruas lengkuas (memarkan)
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
baca juga:5 kuliner dan makanan khas sekayu kabupaten musi banyuasin
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis bumbu)
untuk bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah (buang bijinya, jika tidak suka pedas)
baca juga:mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!
baca juga:7 kuliner khas kalimantan timur, lezat menggugah selera!
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jintan
1/2 sendok teh merica bubuk
1 ruas kunyit (dikupas)
pelengkap:
100 gram tauge (rebus sebentar)
2 batang daun bawang (iris halus)
2 batang seledri (iris halus)
baca juga: flashback kuliner jadul di indonesia yang menggugah selera
baca juga:5 wisata kuliner bandung paling hits yang wajib dicicipi, enak dan murah.
4 butir telur rebus (potong menjadi dua)
100 gram bawang goreng
2 buah jeruk nipis (potong-potong)
5-6 buah kerupuk (opsional)
sambal:
6 buah cabai rawit merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
baca juga:5 tempat makan legendaris di semarang, cocok untuk wisata kuliner
baca juga:hobi wisata kuliner? 6 makanan khas indonesia ini wajib kamu coba!
1 sendok makan air matang
cara membuat soto daging sapi kuah bening:
1. menyiapkan bahan-bahan
rebus daging sapi masukkan potongan daging sapi ke dalam panci bersama dengan 1 liter air.
rebus hingga daging empuk dan kaldu menjadi berwarna kecokelatan proses ini memakan waktu sekitar 1-1,5 jam dengan api kecil.
sesekali buang busa yang muncul di permukaan air untuk menjaga kejernihan kuah.
tumis bumbu sementara itu, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, ketumbar, jintan, merica bubuk, dan kunyit dengan blender atau cobek.
baca juga:5 kuliner jakarta selatan yang enak,semuanya lezat dan nagih!
baca juga:5 kuliner khas betawi yang wajib kamu ! 
panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. membuat kuah soto
saring kaldu setelah daging empuk, angkat daging dan saring kaldu untuk memisahkan ampas-ampasnya. kembalikan kaldu ke dalam panci.
masukkan bumbu tumis tambahkan bumbu tumis yang sudah matang ke dalam kaldu. aduk rata.
tambahkan rempah-rempah masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas yang telah dimemarkan.
tambahkan garam gula pasir, dan kaldu bubuk (jika digunakan). masak hingga semua bumbu meresap dan kuah menjadi bening dan harum.
baca juga:menikmati lezatnya kuliner khas lampung, 7 sajian yang bikin anda ketagihan!
baca juga:memasak dan menikmati 9 kuliner yang mengisahkan kisah zaman lampau, ada apa aja?
cek rasa cicipi kuah soto dan sesuaikan rasa dengan menambahkan garam atau gula sesuai selera. biarkan kuah mendidih sebentar.
3. menyiapkan pelengkap
rebus tauge rebus tauge dalam air mendidih selama 1-2 menit, tiriskan.
siapkan telur rebus kupas dan potong telur rebus menjadi dua bagian.
siapkan daun bawang dan seledri iris halus daun bawang dan seledri.
4. membuat sambal (opsional)
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits 
baca juga:mampir ke tegal! jangan lupa icipi kuliner khas tegal legendaris!
haluskan sambal haluskan cabai rawit, bawang putih, dan garam hingga menjadi pasta. tambahkan sedikit air matang untuk mendapatkan konsistensi sambal yang diinginkan.
5. menyajikan soto
siapkan mangkok ambil mangkok saji, letakkan tauge rebus, daun bawang, dan seledri di dasar mangkok.
tuang kuah tuangkan kuah soto panas ke dalam mangkok, beri potongan daging sapi, dan tambahkan potongan telur rebus di atasnya.
tambahkan pelengkap taburi dengan bawang goreng, sajikan dengan potongan jeruk nipis, kerupuk, dan sambal sesuai selera.
baca juga:menikmati pesona telaga sarangan: tempat terbaik untuk kuliner dan pemandangan alam
baca juga:inilah 10 kuliner khas sukabumi legendaris ; ada nasi uduk ungu!
nikmati soto soto daging sapi kuah bening siap dinikmati bersama keluarga. nikmati dengan sambal dan kerupuk untuk tambahan rasa.
tips
daging sapi gunakan potongan daging yang memiliki sedikit lemak untuk mendapatkan kuah yang bening dan tidak terlalu berminyak.
kuah bening untuk menjaga kejernihan kuah, pastikan untuk membuang busa yang muncul saat merebus daging dan menyaring kaldu sebelum menambahkan bumbu.
sambal sesuaikan tingkat kepedasan sambal dengan selera anda. anda juga bisa menggunakan sambal siap pakai jika tidak ingin membuatnya sendiri.
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
baca juga:cicipi 6 kuliner khas kota batu malang, dengan memiliki rasa keunikan ; ada sate kelinci!
soto daging sapi kuah bening adalah hidangan yang penuh rasa dan sangat cocok untuk berbagai kesempatan.
dengan bumbu-bumbu yang sederhana namun kaya rasa (my) soto ini menjadi pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam.
kuahnya yang bening dan gurih ditambah dengan pelengkap yang segar, menjadikannya hidangan yang tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga menyegarkan tubuh.
selamat mencoba resep soto daging sapi kuah bening ini dan nikmati kelezatannya bersama keluarga!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 30 Januari 2025

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan