Hidangan Makan Siang Istimewa, Nikmati Keajaiban Rasa dalam Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri

Reporter: Meydia |

Editor: Almi |

Rabu , 18 Sep 2024 - 12:15

Hidangan Makan Siang Istimewa, Nikmati Keajaiban Rasa dalam Ayam Bakar Bumbu Kecap Kemiri-Foto : Net-net

Proses ini akan membuat kemiri lebih mudah dihaluskan dan memberikan aroma yang lebih kuat pada bumbu.

Haluskan Bumbu Dalam blender atau cobek, haluskan kemiri yang telah disangrai bersama bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah, dan garam. Proses hingga menjadi pasta yang halus dan rata.

2. Menyiapkan Ayam

Cuci Ayam Cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong. Pastikan semua bagian ayam bersih dari sisa darah atau kotoran.

Marinasi Ayam Lumuri ayam dengan bumbu halus yang telah dibuat. Pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu.

Diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap. Jika waktu memungkinkan, marinasi ayam selama beberapa jam atau semalam di dalam kulkas untuk hasil yang lebih maksimal.

3. Memasak Ayam

Tumis Bumbu Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bumbu halus yang tersisa (jika ada) bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.

Tambahkan Bumbu Pelengkap Setelah bumbu harum, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah serut, dan air asam jawa. Aduk rata hingga gula larut dan semua bahan tercampur dengan baik.

Masukkan Ayam Masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. Aduk rata agar ayam terbalut dengan bumbu.

Tambahkan air secukupnya hingga ayam hampir terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. Sesekali aduk agar ayam tidak gosong dan bumbu tidak terlalu kental.

hidangan makan siang istimewa, nikmati keajaiban rasa dalam ayam bakar bumbu kecap kemiri                            koranpagaralampos.co - hidangan makan siang istimewa, nikmati keajaiban rasa dalam ayam bakar bumbu kecap kemiri
makan siang bersama keluarga atau teman merupakan momen yang tepat untuk menikmati hidangan yang lezat dan memuaskan.
salah satu pilihan yang bisa anda coba adalah ayam bakar bumbu kecap kemiri. hidangan ini menggabungkan rasa gurih, manis, dan sedikit aroma khas dari kemiri, menciptakan kombinasi rasa yang nikmat dan menggugah selera.
berikut adalah resep lengkap dan detail untuk membuat ayam bakar bumbu kecap kemiri yang cocok untuk makan siang anda.
bahan-bahan:
bahan utama:
baca juga:bikin ngiler, inilah deretan kuliner lamongan yang enak dan murah
baca juga:membuka tabir misteri sejarah dan legenda colenak, lezatnya kuliner khas cianjur
1 ekor ayam utuh, potong menjadi 8 bagian (atau sesuai selera)
2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
bumbu halus:
6 butir kemiri, sangrai
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 cm jahe
1 cm kunyit (atau 1 sendok teh kunyit bubuk)
baca juga:mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!
baca juga:beri ruang olahraga, dukung perkembangan umkm kuliner
2 buah cabai merah besar (buang biji jika tidak suka pedas)
1 sendok teh garam
bumbu pelengkap:
4 sendok makan kecap manis
2 sendok makan kecap asin
1 sendok teh gula merah serut
1 sendok teh air asam jawa (dapat diganti dengan 1 sendok makan cuka jika tidak ada)
2 lembar daun salam
baca juga: flashback kuliner jadul di indonesia yang menggugah selera
baca juga:5 kuliner dan makanan khas sekayu kabupaten musi banyuasin
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh merica bubuk
200 ml air
bahan tambahan (opsional):
2 sendok makan minyak untuk mengoles ayam saat memanggang
peralatan yang dibutuhkan:
blender atau cobek untuk menghaluskan bumbu
baca juga:5 tempat makan legendaris di semarang, cocok untuk wisata kuliner
baca juga:7 kuliner khas kalimantan timur, lezat menggugah selera!
wajan atau panci untuk menumis bumbu
panggangan atau oven untuk memanggang ayam
kuas masak untuk mengoleskan bumbu
cara membuat ayam bakar bumbu kecap kemiri:
1. menyiapkan bumbu halus
sangrai kemiri sangrai kemiri dalam wajan tanpa minyak hingga harum dan berubah warna sedikit.
proses ini akan membuat kemiri lebih mudah dihaluskan dan memberikan aroma yang lebih kuat pada bumbu.
haluskan bumbu dalam blender atau cobek, haluskan kemiri yang telah disangrai bersama bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, cabai merah, dan garam. proses hingga menjadi pasta yang halus dan rata.
baca juga:5 kuliner jakarta selatan yang enak,semuanya lezat dan nagih!
baca juga:5 wisata kuliner bandung paling hits yang wajib dicicipi, enak dan murah.
2. menyiapkan ayam
cuci ayam cuci bersih ayam yang telah dipotong-potong. pastikan semua bagian ayam bersih dari sisa darah atau kotoran.
marinasi ayam lumuri ayam dengan bumbu halus yang telah dibuat. pastikan semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu.
diamkan selama minimal 30 menit, agar bumbu meresap. jika waktu memungkinkan, marinasi ayam selama beberapa jam atau semalam di dalam kulkas untuk hasil yang lebih maksimal.
3. memasak ayam
baca juga:menikmati lezatnya kuliner khas lampung, 7 sajian yang bikin anda ketagihan!
baca juga:hobi wisata kuliner? 6 makanan khas indonesia ini wajib kamu coba!
tumis bumbu panaskan minyak dalam wajan besar. tumis bumbu halus yang tersisa (jika ada) bersama daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
tambahkan bumbu pelengkap setelah bumbu harum, tambahkan kecap manis, kecap asin, gula merah serut, dan air asam jawa. aduk rata hingga gula larut dan semua bahan tercampur dengan baik.
masukkan ayam masukkan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam wajan. aduk rata agar ayam terbalut dengan bumbu.
tambahkan air secukupnya hingga ayam hampir terendam. masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, sekitar 30-40 menit. sesekali aduk agar ayam tidak gosong dan bumbu tidak terlalu kental.
bakar ayam jika menggunakan oven, panaskan oven pada suhu 200°c (390°f). oleskan ayam dengan sedikit minyak dan letakkan di rak oven.
baca juga:wajib dicoba, ini 5 wisata kuliner bandung paling hits 
baca juga:5 kuliner khas betawi yang wajib kamu ! 
panggang ayam selama 15-20 menit, atau hingga permukaan ayam berwarna kecokelatan dan agak kering.
jika menggunakan panggangan, bakar ayam di atas arang atau pemanggang hingga matang dan memiliki aroma bakaran yang khas. olesi ayam dengan bumbu setiap kali dibalik agar rasa merata.
4. penyajian
sajikan ayam angkat ayam dari panggangan atau oven. sajikan ayam bakar bumbu kecap kemiri dengan nasi putih hangat dan lalapan segar seperti timun, tomat, atau daun selada.
hiasan (opsional) anda bisa menambahkan hiasan seperti sambal atau saus kecap untuk menambah cita rasa.
baca juga:menikmati pesona telaga sarangan: tempat terbaik untuk kuliner dan pemandangan alam
baca juga:memasak dan menikmati 9 kuliner yang mengisahkan kisah zaman lampau, ada apa aja?
tips
kemiri pastikan kemiri disangrai dengan baik untuk menghasilkan bumbu yang harum dan tidak pahit.
marinasi marinasi ayam lebih lama akan membuat bumbu lebih meresap dan menghasilkan rasa yang lebih kaya.
penggunaan oven jika menggunakan oven, pastikan untuk membolak-balik ayam agar matang merata dan tidak kering di satu sisi.
ayam bakar bumbu kecap kemiri (my) adalah hidangan makan siang yang penuh cita rasa dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.
baca juga: dicoba, ini 8 kuliner khas gresik yang terkenal enak
baca juga:mampir ke tegal! jangan lupa icipi kuliner khas tegal legendaris!
dengan kombinasi bumbu yang gurih manis, dan sedikit aroma kemiri, hidangan ini menawarkan sensasi rasa yang memanjakan lidah.
proses pembuatannya yang relatif mudah membuatnya menjadi pilihan yang praktis namun tetap istimewa. selamat mencoba resep ini dan nikmati hidangan lezat bersama orang-orang tercinta!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan