Mampir ke Gorontalo? Yuk Cicipi 6 Hidangan Eksplorasi Rasa dan Tradisi Kuliner Yang Menakjubkan!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Jumat , 13 Sep 2024 - 14:34

Mampir ke Gorontalo? Yuk Cicipi 6 Hidangan Eksplorasi Rasa dan Tradisi Kuliner Yang Menakjubkan!-kolase by pagaralampos-pagaralampos

mampir ke gorontalo? yuk cicipi 6 hidangan eksplorasi rasa dan tradisi kuliner yang menakjubkan!                            koranpagaralampos.co- gorontalo adalah sebuah provinsi di indonesia yang berada di sulawesi utara.
selain terkenal dengan keindahan alamnya yang masih alami dan mempesona, gorontalo juga memiliki kekayaan budaya, termasuk kulinernya, yang masih jarang dikenal banyak orang.
oleh karena itu, menjelajahi kuliner khas gorontalo menjadi pengalaman menarik. makanan khas gorontalo dikenal dengan cita rasa bumbu unik yang hanya ada di wilayah ini, sehingga sulit ditemukan di luar pulau sulawesi.
gorontalo memiliki beragam kuliner yang kaya akan rasa dan sejarah. seorang dosen antropologi dari universitas padjadjaran, seto nurseto, menjelaskan bahwa makanan sangat erat kaitannya dengan siklus kehidupan manusia.
baca juga:5 wisata kuliner bandung paling hits yang wajib dicicipi, enak dan murah.
masakan tradisional gorontalo, atau yang disebut masakan hulontalo, diwariskan dari generasi ke generasi.
lokasi gorontalo yang strategis di antara laut sulawesi dan teluk tomini membuat wilayah ini menjadi jalur pelayaran penting pada masa lalu, yang turut membentuk budaya dan kuliner khasnya.
selain warisan sejarah, sebuah daerah juga sering dikenal berkat kulinernya yang unik. salah satu makanan ikonik dari gorontalo adalah binte biluhuta, sejenis sup yang berbahan dasar jagung dan ikan.
penggunaan jagung dan ikan sebagai bahan utama menjadi ciri khas kuliner dari daerah ini. keindahan alam gorontalo yang menakjubkan memang tak diragukan lagi, namun kekayaan kuliner yang ada juga patut dicicipi.
baca juga:hobi wisata kuliner? 6 makanan khas indonesia ini wajib kamu coba!
dikenal sebagai "kota serambi madinah" atau kota hulontalo, gorontalo menawarkan pesona alam dan kuliner khas yang tak kalah menarik dibandingkan dengan daerah lain di indonesia.
makanan khas gorontalo memiliki keunikan tersendiri dalam penggunaan rempah-rempah yang melimpah serta kombinasi bahan yang tidak biasa.
contohnya, perkedel yang terbuat dari ikan teri atau sate dengan bahan utama ikan tuna. keistimewaan ini menghasilkan cita rasa yang sangat khas dan layak untuk dicoba.
berikut ini dia 6 hidangan khas gorontalo yang enak dan lezat wajib anda cicipi:
baca juga:memasak dan menikmati 9 kuliner yang mengisahkan kisah zaman lampau, ada apa aja?
1. binte biluhuta 
gorontalo merupakan salah satu daerah penghasil jagung terbesar di sulawesi, dengan tanaman jagung yang tumbuh subur dan berkualitas baik.
oleh karena itu, banyak makanan khas gorontalo yang menggunakan jagung sebagai bahan utama, salah satunya adalah binte biluhuta.
"binte" berarti jagung, dan "biluhuta" artinya disiram, jadi makanan ini dapat diartikan sebagai jagung yang disiram kuah.
baca juga:mampir ke tegal! jangan lupa icipi kuliner khas tegal legendaris!
bahan utama untuk membuatnya adalah jagung, kelapa parut, daun bawang, udang, dan suwiran ikan cakalang yang disiram dengan kuah rempah khas gorontalo. binte biluhuta paling nikmat disajikan saat masih panas.
2. tili aya
tili aya adalah makanan ringan khas gorontalo yang sering disajikan saat sahur pertama di bulan puasa atau dalam acara-acara adat. kudapan ini dibuat dari campuran gula merah, telur, dan santan kelapa.
cara pembuatannya cukup sederhana; setelah semua bahan tercampur, adonan dikukus hingga matang.
baca juga:inilah 10 kuliner khas sukabumi legendaris ; ada nasi uduk ungu!
setelah matang, tili aya biasanya dihias dengan daun pandan untuk mempercantik tampilannya. rasa manis dari kudapan ini sangat cocok sebagai teman untuk minum teh atau kopi.
3. sate tuna
jika masyarakat indonesia sudah familiar dengan sate ayam atau sate padang, sate tuna mungkin belum banyak diketahui. sate tuna ini berasal dari gorontalo dan menggunakan daging ikan tuna segar sebagai bahan utamanya.
penduduk gorontalo memang gemar mengolah ikan tuna dalam berbagai hidangan.
baca juga:cicipi 6 kuliner khas kota batu malang, dengan memiliki rasa keunikan ; ada sate kelinci!
untuk membuat sate tuna, daging ikan dipotong dadu, ditusuk, lalu dibaluri bumbu khusus yang terdiri dari rempah-rempah khas gorontalo. saat dibakar, aroma harum dari bumbu dan ikan akan mengundang selera makan.
4. ayam iloni
sekilas, ayam iloni terlihat mirip dengan ayam bakar pada umumnya, namun yang membuatnya berbeda adalah bumbu dan rempah yang digunakan.
dalam pembuatan ayam iloni, bumbu seperti kunyit, jahe, kemiri, bawang merah, bawang putih, serta santan kelapa dipakai untuk memberikan aroma dan rasa khas.
baca juga: apa yang membuat kuliner samarinda begitu istimewa? 7 kejutan kuliner yang wajib dicoba
hasil akhirnya adalah ayam bakar dengan cita rasa pedas dan gurih, sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
5. ilabulo
ilabulo, makanan khas gorontalo, sering disamakan dengan pepes karena tampilannya yang dibungkus daun pisang. namun, ilabulo terbuat dari campuran sagu dan ati ayam, memberikan cita rasa yang berbeda dari pepes khas sunda.
rasa ilabulo yang gurih dan aromanya yang menggugah selera membuatnya populer sebagai lauk pendamping untuk makan siang.
baca juga:kuliner balikpapan untuk musim hujan, pilihan terbaik untuk menyambut hawa dingin
6. bilenthango
bilenthango adalah hidangan khas gorontalo yang menggunakan ikan mujair sebagai bahan utamanya. setelah dibersihkan, ikan dimasak dengan bumbu rempah khas gorontalo.
proses pemasakan yang unik dilakukan dengan setengah digoreng dan setengah dipanggang, dan dibungkus dengan daun pisang agar ikan tidak bersentuhan langsung dengan minyak. cara pengolahan ini menghasilkan aroma dan rasa yang sangat lezat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 14 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan