Kuliner Maluku yang Wajib Dicoba, 7 Hidangan dengan Rasa yang Tak Terlupakan!

Reporter: Zulfani |

Editor: Almi |

Minggu , 01 Sep 2024 - 04:35

Kuliner Maluku yang Wajib Dicoba, 7 Hidangan dengan Rasa yang Tak Terlupakan!--

Rica-Rica adalah salah satu hidangan yang terkenal dari Maluku, terutama dari Pulau Seram. Hidangan ini terdiri dari daging ayam, bebek, atau ikan yang dimasak dengan bumbu rica-rica, yaitu campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan rempah lainnya.

Rica-Rica dikenal dengan tingkat kepedasannya yang tinggi, namun rasa pedasnya disertai dengan kelezatan bumbu yang menyerap sempurna ke dalam daging.

Hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, memberikan rasa pedas yang menyegarkan.

4. Ikan Bakar Manado

Meskipun namanya mencerminkan asal Manado, ikan bakar Manado juga sangat populer di Maluku. Ikan segar yang dibumbui dengan campuran rempah seperti cabai, bawang, tomat, dan serai, kemudian dipanggang hingga matang.

Rasa ikan bakar yang gurih dan sedikit pedas ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi putih.

Proses pemanggangan yang sempurna memberikan tekstur ikan yang renyah di luar dan lembut di dalam.

Sajian ini adalah salah satu contoh bagaimana rempah-rempah lokal digunakan untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.

5. Tinutuan

Tinutuan, yang juga dikenal sebagai Bubur Manado, adalah hidangan bubur yang sangat populer di Maluku dan Sulawesi Utara.

Tinutuan terbuat dari campuran beras, jagung, labu kunir, dan sayuran lainnya, dimasak hingga menjadi bubur kental. Hidangan ini sering disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan goreng, sambal, dan kerupuk.

Tinutuan memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, serta tekstur yang lembut dan mengenyangkan. Ini adalah pilihan sarapan yang ideal dan sangat cocok untuk memulai hari dengan penuh energi.

6. Soto Ambon

kuliner maluku yang wajib dicoba, 7 hidangan dengan rasa yang tak terlupakan!                            koranpagaralampos.co - makanan khas maluku memiliki cita rasa yang unik dan bervariasi, dipengaruhi oleh kekayaan rempah-rempah yang melimpah dan tradisi kuliner yang telah diwariskan turun-temurun.
dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa makanan khas maluku yang wajib dicoba dan mengapa sensasi kuliner ini bisa bikin ketagihan.
1. cakalang fufu
cakalang fufu adalah salah satu hidangan ikonik dari maluku.
cakalang adalah ikan tuna yang diasapi atau dipanggang hingga kering, dan sering digunakan dalam berbagai masakan maluku.
baca juga:yakin gamau cobain? 7 kuliner khas banjarmasin yang lezat, adakah favorit kamu?
cakalang fufu biasanya disajikan dengan sambal dabu-dabu, sambal khas maluku yang terbuat dari tomat, bawang merah, cabai, dan perasan jeruk nipis.
rasa smokey dari ikan yang diasapi berpadu sempurna dengan sambal segar, menciptakan kombinasi rasa yang menggugah selera. hidangan ini sering disajikan sebagai lauk dengan nasi putih, dan rasanya yang gurih serta pedas membuatnya sulit untuk berhenti makan.
2. papeda
papeda adalah makanan pokok khas maluku yang terbuat dari sagu. papeda memiliki tekstur yang kenyal dan elastis, serta warna putih yang mirip dengan bubur.
biasanya, papeda disajikan dengan kuah ikan kunir atau kuah ikan kunir, yang terbuat dari ikan laut yang dimasak dengan rempah-rempah seperti kunyit, serai, dan daun jeruk.
baca juga:berburu kuliner turki? yuk cicipi 5 hidangan lezat, salah satunya kebab!
rasa kuah ikan kunir yang kaya rempah dan sedikit pedas memberikan sensasi yang unik saat dipadukan dengan papeda yang netral. papeda adalah hidangan yang sangat mengenyangkan dan memberikan pengalaman kuliner yang berbeda dari nasi pada umumnya.
3. rica-rica
rica-rica adalah salah satu hidangan yang terkenal dari maluku, terutama dari pulau seram. hidangan ini terdiri dari daging ayam, bebek, atau ikan yang dimasak dengan bumbu rica-rica, yaitu campuran cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan rempah lainnya.
rica-rica dikenal dengan tingkat kepedasannya yang tinggi, namun rasa pedasnya disertai dengan kelezatan bumbu yang menyerap sempurna ke dalam daging.
hidangan ini sering disajikan dengan nasi hangat dan lalapan, memberikan rasa pedas yang menyegarkan.
baca juga:wisata kuliner bandung, eksplorasi rasa yang tak terlupakan!
4. ikan bakar manado
meskipun namanya mencerminkan asal manado, ikan bakar manado juga sangat populer di maluku. ikan segar yang dibumbui dengan campuran rempah seperti cabai, bawang, tomat, dan serai, kemudian dipanggang hingga matang.
rasa ikan bakar yang gurih dan sedikit pedas ini sangat cocok untuk dinikmati dengan nasi putih.
proses pemanggangan yang sempurna memberikan tekstur ikan yang renyah di luar dan lembut di dalam.
sajian ini adalah salah satu contoh bagaimana rempah-rempah lokal digunakan untuk menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
baca juga:kuliner khas manado: rasanya yang bikin gagal moveon, pedas hingga ke manis!
5. tinutuan
tinutuan, yang juga dikenal sebagai bubur manado, adalah hidangan bubur yang sangat populer di maluku dan sulawesi utara.
tinutuan terbuat dari campuran beras, jagung, labu kunir, dan sayuran lainnya, dimasak hingga menjadi bubur kental. hidangan ini sering disajikan dengan berbagai lauk seperti ikan goreng, sambal, dan kerupuk.
tinutuan memiliki rasa yang gurih dan sedikit manis, serta tekstur yang lembut dan mengenyangkan. ini adalah pilihan sarapan yang ideal dan sangat cocok untuk memulai hari dengan penuh energi.
6. soto ambon
soto ambon adalah variasi soto yang khas dari maluku, khususnya ambon. soto ini menggunakan daging ayam atau daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah seperti serai, daun salam, dan kunyit.
baca juga:menyelami rasa otentik 7 kuliner khas jawa timur yang legendaris, salah satunya rawon!
kuah soto ambon memiliki rasa yang kaya dan sedikit pedas, serta warna kuning yang cerah dari kunyit.
soto ini biasanya disajikan dengan nasi, perkedel, dan sambal. rasa kuah yang hangat dan bumbu yang meresap ke dalam daging membuat soto ambon menjadi hidangan yang sangat memuaskan dan menghangatkan tubuh.
7. kue goroho
kue goroho adalah kue khas maluku yang terbuat dari pisang goroho, jenis pisang lokal yang memiliki rasa manis dan aroma yang khas. pisang goroho diolah menjadi kue dengan campuran tepung, gula, dan rempah, kemudian dipanggang hingga matang.
kue ini memiliki tekstur yang lembut di dalam dan sedikit renyah di luar.
baca juga:yuk jelajahi rasa karawang, mencicipi 8 kuliner legendaris yang wajib anda cicipi!
kue goroho sering dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup setelah makan, memberikan sentuhan manis yang menyenangkan dan cocok untuk menutup pengalaman kuliner maluku.
kuliner khas maluku menawarkan beragam cita rasa yang unik dan menggugah selera. dari cakalang fufu yang smoky dan pedas, papeda dengan kuah ikan kunir yang kaya rempah, hingga rica-rica yang pedas dan menggugah selera, setiap hidangan memiliki keistimewaan tersendiri.
dengan berbagai jenis makanan seperti ikan bakar manado, tinutuan, soto ambon, dan kue goroho, kuliner maluku memberikan sensasi kuliner yang bervariasi dan memanjakan lidah.
jika kamu mencari pengalaman kuliner yang berbeda dan memikat, jangan ragu untuk menjelajahi hidangan khas maluku dan rasakan kelezatannya yang bikin ketagihan.