Menyelami Berbagai Kuliner Khas Suku Badui, Jarang Terekspos Dunia Luar!

Reporter: Lia |

Editor: Ari |

Selasa , 20 Aug 2024 - 10:44

Menyelami Berbagai Kuliner Khas Suku Badui, Jarang Terekspos Dunia Luar!-foto: net-

menyelami berbagai kuliner khas suku badui, jarang terekspos dunia luar!                            koranpagaralampos.co - kuliner khas suku badui menarik buat diulas kali ini. suku yang mendiami daerah pegunungan banten ini mempunyai keunikan budaya tersendiri. 
adapun, salah  satu keunikan budaya yg masih terpelihara di lingkungan suku badui adalah kehidupan yg sederhana. suku badui dalam tidak menggunakan lampu di malam hari.
itu yg membuat daerah dimana mereka bertempat tinggal menjadi gelap gulita. selain itu, terdapat pula makanan spesial yg terkenal pada suku badui yang jarang diketahui oleh banyak orang. 
makanan khas suku badui
baca juga:menjelajahi berbagai ragam kuliner olahan udang dengan bumbu dan kuah khas nusantara
1. apem putih
proses pembuatan apem putih berawal asal pengolahan beras yang digiling menjadi tepung beras. selanjutnya, dicampur menggunakan tape yang telah difermentasi.
apem putih yang mempunyai berbentuk kecil ini bertekstur kenyal. sebagai akibatnya, sangat nikmat tatkala dinikmati beserta dengan gula merah cair. 
2. pasung merah
baca juga:11 kuliner tradisional nusantara kudapan kekinian, yang wajib kalian cicipi
kue pasung merah mempunyai tekstur kenyal. bentuk kerucut pada kudapan manis ini berasal dari proses pembuatannya yang menggunakan wadah unik berbentuk kerucut dari daun nangka atau pisang. 
selain digunakan sebagai pembungkus, 2 daun tadi bisa menyampaikan aroma spesial yg selalu menggugah selera. 
3. kue balok menes
teksturnya lembut ketika disentuh, tetapi elastis  di mulut, menghasilkan makanan spesial suku badui ini layak untuk dicoba. singkong putih dijadikan menjadi bahan dasar utama pembuatannya. 
baca juga:10 kuliner khas papua yang paling terkenal, rasanya bikin ketagihan!
proses pembuatan kue balok menes dimulai menggunakan mengupas serta mencuci higienis singkong tadi. selanjutnya, membuat kue menjadi persegi empat.
ritual seba badui, ribuan rakyat jalan kaki ke pendopo rangkasbitung
4. jojorong 
jojorong adalah sebuah kuliner khas yg populer di daerah banten. tetapi ternyata tidak banyak yg mengetahui jika makanan khas ini dari dari suku badui. 
baca juga:8 kuliner khas sumatera selatan yang paling terkenal lezat, ini dia kulinernya!
kue jojoring terbuat asal banyak sekali macam bahan, mirip adonan tepung kanji, tepung beras, serta gula merah. 
5. lalap badui
lalap badui artinya makanan khas banten yang terdiri berasal sayur-sayuran.
hidangan satu ini terdiri dari beberapa isian, yakni daun singkong, daun pepaya, serta kacang panjang yang disajikan menggunakan sambal terasi.
baca juga:rekomendasi kuliner kota serang: menikmati cita rasa khas banten
6. nasi badui
nasi putih spesial suku badui ini memiliki tekstur agak keras atau pera. selain itu makanan spesial   satu ini punya cita rasa yang unik. karena padi ditanam di ladang serta bukannya pada sawah. 
nasi badui ini pada umumnya dimasak dengan cara tradisional, yakni dengan memakai tungku kayu. agar semakin enak, bisa dibubuhi menggunakan ikan laut ataupun ayam.
7. gipang 
baca juga:ini 4 kuliner khas ibu kota dki jakarta, salahsatunya gado-gado
gipang merupakan keliru satu kuliner spesial yg dari asal suku badui. kuliner ini terbuat dari beras ketan dan sirup gula. bentuknya persegi panjang dan  memiliki rasa yg manis.
8. otak-otak labuan 
waktu berkunjung ke wilayah suku badui, kita bisa menemukan kuliner yang super nikmat. makanan yg dimaksud ialah otak-otak labuan. 
otak-otak labuan spesial suku dayak terbuat asal daging ikan tengiri yang sudah dihaluskan. ada pula beberapa bahan. seperti tepung tapioka, bawang putih, merica, garam dan  gula pasir. 
baca juga:eksplorasi kuliner karawang, kelezatan yang tak boleh dilewatkan!
9. angeun kotok
angeun kotok adalah kuliner olahan ayam spesial suku badui. makanan satu ini terkenal menggunakan cita cita rasanya yang gurih. adapun, daging ayam yang dipergunakan pada memasak angeun kotok jua sangat empuk.
sebab, kuliner satu ini diproses dengan cara yg cukup rumit. untuk menghilangkan bau amisnya, angeun kotok setelah dibakar dimasak dengan beberapa bumbu halus yang telah dihaluskan.
seperti bawang, honje, kunyit, dan  jahe.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan