8 Kuliner Khas Sumatera Selatan yang Paling Terkenal Lezat, Ini Dia Kulinernya!

Reporter: Edi |

Editor: Almi |

Minggu , 18 Aug 2024 - 21:14

8 Kuliner Khas Sumatera Selatan yang Paling Terkenal Lezat, Ini Dia Kulinernya!-foto: net-

KORANPAGARALAMPOS.CO - Indonesia kaya akan kuliner dengan cita rasa beragam dan keunikan masing-masing daerah.

Salah satu daerah yang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa adalah Sumatera Selatan.

Ketika mendengar Sumatera Selatan, banyak orang langsung teringat dengan Pempek dan Tekwan.

Namun, selain dua makanan populer tersebut, ternyata ada banyak kuliner khas Sumatera Selatan yang tak kalah lezat dan layak dicoba.

Dalam buku Sejarah Kuliner Sumatera Selatan (2022:146) terbitan Dinas Kebudayaan dan Pariwisata, Palembang bahkan dikenal sebagai "Kota Sejuta Kuliner" karena ragam hidangannya yang menggugah selera.

Berikut ini adalah delapan kuliner khas Sumatera Selatan yang wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah ini.

1. Model

Model adalah salah satu kuliner khas Sumatera Selatan yang sekilas mirip dengan Pempek Kapal Selam.

Namun, perbedaannya terletak pada isiannya yang menggunakan tahu.

Selain itu, model disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan dilengkapi bihun, potongan timun, serta taburan ebi.

Terdapat dua jenis model yang bisa ditemukan di Sumatera Selatan, yaitu model ikan dan model gendum (tepung terigu).

Kelezatan model semakin terasa dengan perpaduan kaldu udang yang kaya rasa, membuatnya menjadi salah satu kuliner yang sayang untuk dilewatkan.

8 kuliner khas sumatera selatan yang paling terkenal lezat, ini dia kulinernya!                            koranpagaralampos.co - indonesia kaya akan kuliner dengan cita rasa beragam dan keunikan masing-masing daerah.
salah satu daerah yang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa adalah sumatera selatan.
ketika mendengar sumatera selatan, banyak orang langsung teringat dengan pempek dan tekwan.
namun, selain dua makanan populer tersebut, ternyata ada banyak kuliner khas sumatera selatan yang tak kalah lezat dan layak dicoba.
baca juga:menjelajahi 5 kuliner lezat di kota cilegon
dalam buku sejarah kuliner sumatera selatan (2022:146) terbitan dinas kebudayaan dan pariwisata, palembang bahkan dikenal sebagai "kota sejuta kuliner" karena ragam hidangannya yang menggugah selera.
berikut ini adalah delapan kuliner khas sumatera selatan yang wajib anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1. model
model adalah salah satu kuliner khas sumatera selatan yang sekilas mirip dengan pempek kapal selam.
baca juga:rekomendasi kuliner kota serang: menikmati cita rasa khas banten
namun, perbedaannya terletak pada isiannya yang menggunakan tahu.
selain itu, model disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan dilengkapi bihun, potongan timun, serta taburan ebi.
terdapat dua jenis model yang bisa ditemukan di sumatera selatan, yaitu model ikan dan model gendum (tepung terigu).
kelezatan model semakin terasa dengan perpaduan kaldu udang yang kaya rasa, membuatnya menjadi salah satu kuliner yang sayang untuk dilewatkan.
baca juga:eksplorasi kuliner karawang, kelezatan yang tak boleh dilewatkan!
2. mie celor
mie celor merupakan hidangan khas palembang yang populer. mie ini disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan dan kaldu ebi.
uniknya, ukuran mie celor tebal dan mirip dengan mie udon dari jepang.

hidangan ini biasanya dilengkapi dengan telur rebus, tauge, daun bawang, seledri, dan taburan bawang goreng yang menambah cita rasanya.
baca juga:gurihnya makanan khas ngawi, pecel, nasi goreng, dan kuliner lezat lainnya!
kuah santan yang kental memberikan tekstur yang lembut dan gurih pada setiap suapan mie celor, menjadikannya favorit masyarakat lokal dan wisatawan yang berkunjung.
3. kue 8 jam
kue 8 jam adalah kudapan tradisional yang dulu hanya disajikan oleh kalangan bangsawan di era kesultanan palembang.
kue ini dinamakan 8 jam karena proses pembuatannya yang membutuhkan waktu delapan jam.
baca juga:wisatawan wajib tau, ini 6 kuliner khas bandung yang lezat
bahan dasar kue ini terdiri dari telur bebek, gula pasir, mentega, dan susu kental manis.
menariknya, kue ini tidak menggunakan tepung terigu, membuat teksturnya lebih lembut dan kaya rasa.
kue ini menjadi sajian khas saat perayaan hari besar seperti idul fitri atau pernikahan, dan cita rasanya yang manis membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
4. brengkes tempoyak
baca juga:wisatawan wajib tau, ini 6 kuliner khas bandung yang lezat
brengkes tempoyak merupakan olahan ikan patin dengan bumbu khas yang terbuat dari fermentasi durian.
tempoyak memberikan aroma dan cita rasa yang unik, perpaduan antara asam dan manis.
ikan patin yang lembut dipadu dengan kuah tempoyak menciptakan sensasi rasa yang tidak biasa namun memikat.
kuliner ini menjadi favorit bagi pecinta durian dan penggemar makanan beraroma kuat.
baca juga:kuliner cirebon, rekomendasi tempat makan terbaik untuk mencicipi hidangan khas!
di sumatera selatan, brengkes tempoyak kerap hadir sebagai menu andalan di berbagai rumah makan tradisional.
5. laksan
laksan adalah makanan yang terbuat dari adonan sagu dan ikan, mirip dengan pempek namun dengan kuah santan yang gurih.
bentuknya oval pipih dan disajikan dengan kuah santan kental yang rasanya mirip dengan kuah lontong sayur.
baca juga:rekomendasi makanan khas cirebon untuk pengalaman kuliner yang berkesan!
kombinasi tekstur lembut dari laksan dengan kuah santan membuat hidangan ini sangat nikmat disantap, terutama di pagi hari sebagai sarapan.
laksan menjadi salah satu sajian tradisional yang banyak ditemukan di acara keluarga atau perayaan di sumatera selatan.
6. celimpungan
celimpungan juga merupakan olahan dari ikan dan sagu yang khas di sumatera selatan.
baca juga:kuliner banten, perpaduan tradisi dan keunikan dalam setiap sajian!
hidangan ini berbentuk bulat dengan tekstur kenyal dan disajikan dalam kuah santan berwarna kuning yang kaya rempah.
perbedaan celimpungan dengan laksan terletak pada teksturnya yang lebih kenyal dan kuah yang lebih pekat.
keunikan rasa celimpungan menjadikannya pilihan kuliner yang menarik, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan bersantan dengan cita rasa yang kuat.
7. pindang tulang
baca juga:10 kuliner sambal terpopuler di indonesia, aroma sedapnya bukan halusinasi! 
selain pindang patin yang populer, pindang tulang juga menjadi primadona di sumatera selatan.
pindang ini terbuat dari tulang sapi dengan sedikit daging yang menempel serta sumsum yang gurih.
kuahnya memiliki perpaduan rasa asam, pedas, dan manis yang seimbang, disertai aroma rempah yang menggugah selera.
pindang tulang biasanya disajikan dalam porsi besar, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
baca juga: ini berbagai kuliner menu nasi khas dari berbagai daerah di indonesia: memiliki rasa yang gurih
kelezatan sumsum tulangnya menjadi daya tarik tersendiri yang membuat banyak orang rela mencari hidangan ini.
8. malbi
malbi adalah hidangan daging sapi yang mirip dengan semur namun memiliki cita rasa manis yang khas.
daging sapi yang digunakan umumnya adalah daging has dalam yang dimasak dengan bumbu rempah, kecap manis, dan tambahan asam jawa.
baca juga:pecinta pedas wajib cobain, 4 rekomendasi kuliner seblak di kuningan jawa barat yang enak!
malbi biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau perayaan idul fitri.
tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna membuat malbi menjadi salah satu kuliner wajib saat berkunjung ke sumatera selatan.
penutup
kuliner khas sumatera selatan menyimpan keunikan cita rasa yang patut dicoba oleh para pencinta kuliner.
baca juga:kuliner gorontalo, perpaduan rempah dan tradisi yang menggugah selera!
dari model hingga malbi, setiap hidangan menawarkan sensasi berbeda yang mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakat setempat.
jadi, jika anda berkesempatan berkunjung ke sumatera selatan, jangan lewatkan untuk menikmati kelezatan kuliner-kuliner ini!.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan