Google Advertisement Below

8 Kuliner Khas Sumatera Selatan yang Terkenal Paling Lezat, Ini Dia Kulinernya!

Reporter: Edi |

Editor: Almi |

Senin , 03 Nov 2025 - 23:04

8 Kuliner Khas Sumatera Selatan yang Paling Terkenal Lezat, Ini Dia Kulinernya!-foto: net-

4. Brengkes Tempoyak

Brengkes Tempoyak merupakan olahan ikan patin dengan bumbu khas yang terbuat dari fermentasi durian.

Tempoyak memberikan aroma dan cita rasa yang unik, perpaduan antara asam dan manis.

Ikan patin yang lembut dipadu dengan kuah tempoyak menciptakan sensasi rasa yang tidak biasa namun memikat.

Kuliner ini menjadi favorit bagi pecinta durian dan penggemar makanan beraroma kuat.

Di Sumatera Selatan, Brengkes Tempoyak kerap hadir sebagai menu andalan di berbagai rumah makan tradisional.

5. Laksan

Laksan adalah makanan yang terbuat dari adonan sagu dan ikan, mirip dengan pempek namun dengan kuah santan yang gurih.

Bentuknya oval pipih dan disajikan dengan kuah santan kental yang rasanya mirip dengan kuah lontong sayur.

Kombinasi tekstur lembut dari laksan dengan kuah santan membuat hidangan ini sangat nikmat disantap, terutama di pagi hari sebagai sarapan.

Laksan menjadi salah satu sajian tradisional yang banyak ditemukan di acara keluarga atau perayaan di Sumatera Selatan.

6. Celimpungan

8 kuliner khas sumatera selatan yang terkenal paling  lezat, ini dia kulinernya!                            koranpagaralampos.com - indonesia kaya akan kuliner dengan cita rasa beragam dan keunikan masing-masing daerah.
salah satu daerah yang memiliki kekayaan kuliner yang luar biasa adalah sumatera selatan.
ketika mendengar sumatera selatan, banyak orang langsung teringat dengan pempek dan tekwan.
namun, selain dua makanan populer tersebut, ternyata ada banyak kuliner khas sumatera selatan yang tak kalah lezat dan layak dicoba.
baca juga:tingkatkan nilai tambah hasil pertanian
dalam buku sejarah kuliner sumatera selatan (2022:146) terbitan dinas kebudayaan dan pariwisata, palembang bahkan dikenal sebagai "kota sejuta kuliner" karena ragam hidangannya yang menggugah selera.
berikut ini adalah delapan kuliner khas sumatera selatan yang wajib anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1. model
model adalah salah satu kuliner khas sumatera selatan yang sekilas mirip dengan pempek kapal selam.
baca juga:inovasi disdukcapil pagar alam masuk top 6 kipp sumsel 2025
namun, perbedaannya terletak pada isiannya yang menggunakan tahu.
selain itu, model disajikan dengan kuah kaldu udang yang gurih dan dilengkapi bihun, potongan timun, serta taburan ebi.
terdapat dua jenis model yang bisa ditemukan di sumatera selatan, yaitu model ikan dan model gendum (tepung terigu).
kelezatan model semakin terasa dengan perpaduan kaldu udang yang kaya rasa, membuatnya menjadi salah satu kuliner yang sayang untuk dilewatkan.
baca juga:dua hari pencarian, azih sahir ditemukan
2. mie celor
mie celor merupakan hidangan khas palembang yang populer. mie ini disajikan dengan kuah kental berbahan dasar santan dan kaldu ebi.
uniknya, ukuran mie celor tebal dan mirip dengan mie udon dari jepang.

hidangan ini biasanya dilengkapi dengan telur rebus, tauge, daun bawang, seledri, dan taburan bawang goreng yang menambah cita rasanya.
baca juga:optimalisasi gudang kopi, ekspor kopi pagar alam
kuah santan yang kental memberikan tekstur yang lembut dan gurih pada setiap suapan mie celor, menjadikannya favorit masyarakat lokal dan wisatawan yang berkunjung.
3. kue 8 jam
kue 8 jam adalah kudapan tradisional yang dulu hanya disajikan oleh kalangan bangsawan di era kesultanan palembang.
kue ini dinamakan 8 jam karena proses pembuatannya yang membutuhkan waktu delapan jam.
baca juga:yuk cari tahu! resep soto ayam khas medan yang kaya rempah
bahan dasar kue ini terdiri dari telur bebek, gula pasir, mentega, dan susu kental manis.
menariknya, kue ini tidak menggunakan tepung terigu, membuat teksturnya lebih lembut dan kaya rasa.
kue ini menjadi sajian khas saat perayaan hari besar seperti idul fitri atau pernikahan, dan cita rasanya yang manis membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya.
4. brengkes tempoyak
baca juga:catat! rahasia resep sate taichan khas senayan yang enak 
brengkes tempoyak merupakan olahan ikan patin dengan bumbu khas yang terbuat dari fermentasi durian.
tempoyak memberikan aroma dan cita rasa yang unik, perpaduan antara asam dan manis.
ikan patin yang lembut dipadu dengan kuah tempoyak menciptakan sensasi rasa yang tidak biasa namun memikat.
kuliner ini menjadi favorit bagi pecinta durian dan penggemar makanan beraroma kuat.
baca juga:yuk cobain! rekomendasi resep seblak tidak pedas dan nyaman di perut
di sumatera selatan, brengkes tempoyak kerap hadir sebagai menu andalan di berbagai rumah makan tradisional.
5. laksan
laksan adalah makanan yang terbuat dari adonan sagu dan ikan, mirip dengan pempek namun dengan kuah santan yang gurih.
bentuknya oval pipih dan disajikan dengan kuah santan kental yang rasanya mirip dengan kuah lontong sayur.
baca juga:pria harus tahu! tomat memiliki kebaikan untuk kesuburan dan kualitas sperma
kombinasi tekstur lembut dari laksan dengan kuah santan membuat hidangan ini sangat nikmat disantap, terutama di pagi hari sebagai sarapan.
laksan menjadi salah satu sajian tradisional yang banyak ditemukan di acara keluarga atau perayaan di sumatera selatan.
6. celimpungan
celimpungan juga merupakan olahan dari ikan dan sagu yang khas di sumatera selatan.
baca juga:pria harus tahu! tomat memiliki kebaikan untuk kesuburan dan kualitas sperma
hidangan ini berbentuk bulat dengan tekstur kenyal dan disajikan dalam kuah santan berwarna kuning yang kaya rempah.
perbedaan celimpungan dengan laksan terletak pada teksturnya yang lebih kenyal dan kuah yang lebih pekat.
keunikan rasa celimpungan menjadikannya pilihan kuliner yang menarik, terutama bagi mereka yang menyukai hidangan bersantan dengan cita rasa yang kuat.
7. pindang tulang
baca juga:wedang uwuh imogiri, hangatnya ramuan tradisi yang menyentuh jiwa
selain pindang patin yang populer, pindang tulang juga menjadi primadona di sumatera selatan.
pindang ini terbuat dari tulang sapi dengan sedikit daging yang menempel serta sumsum yang gurih.
kuahnya memiliki perpaduan rasa asam, pedas, dan manis yang seimbang, disertai aroma rempah yang menggugah selera.
pindang tulang biasanya disajikan dalam porsi besar, cocok untuk dinikmati bersama keluarga.
baca juga:yuk cicipi nikmatnya sate madura yang selalu bikin ketagihan di setiap tusuknya
kelezatan sumsum tulangnya menjadi daya tarik tersendiri yang membuat banyak orang rela mencari hidangan ini.
8. malbi
malbi adalah hidangan daging sapi yang mirip dengan semur namun memiliki cita rasa manis yang khas.
daging sapi yang digunakan umumnya adalah daging has dalam yang dimasak dengan bumbu rempah, kecap manis, dan tambahan asam jawa.
baca juga:jenang kudus, manisnya kenangan dalam setiap suapan yang tak sekadar gula
malbi biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan atau perayaan idul fitri.
tekstur daging yang empuk dan bumbu yang meresap sempurna membuat malbi menjadi salah satu kuliner wajib saat berkunjung ke sumatera selatan.
penutup
kuliner khas sumatera selatan menyimpan keunikan cita rasa yang patut dicoba oleh para pencinta kuliner.
baca juga:yuk ungkap rahasia bumbu rawon yang bikin ketagihan dan tak tertandingi kelezatannya
dari model hingga malbi, setiap hidangan menawarkan sensasi berbeda yang mencerminkan kekayaan budaya dan kearifan lokal masyarakat setempat.
jadi, jika anda berkesempatan berkunjung ke sumatera selatan, jangan lewatkan untuk menikmati kelezatan kuliner-kuliner ini!.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos,1 Juni 2026

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan

Iklan Google