Menggali Cita Rasa Palembang, Kuliner Tradisional yang Memikat Lidah!

Model adalah salah satu variasi dari Pempek, tetapi dengan tambahan tahu di dalamnya. Tahu dibungkus dengan adonan ikan dan sagu, lalu direbus dan disajikan dengan kuah bening yang mirip dengan Tekwan.

Hidangan ini biasanya ditambah dengan bihun dan irisan timun untuk memberikan sensasi rasa yang segar.

Perpaduan tekstur kenyal dari adonan ikan dan lembutnya tahu menciptakan kombinasi yang lezat.

4. Laksan

Laksan merupakan makanan khas Palembang yang terbuat dari adonan Pempek, tetapi disajikan dengan kuah santan berwarna merah.

BACA JUGA:Wajib Dicoba, Ini 6 Kuliner Khas Bandung yang Menggoda Selera dan Memikati Lidah

Kuah santan ini dimasak dengan bumbu-bumbu seperti cabai, kunyit, dan bawang merah, memberikan rasa gurih dan sedikit pedas.

Laksan biasanya dipotong-potong dan disajikan dalam mangkuk dengan kuah yang melimpah.

Hidangan ini menawarkan cita rasa yang kaya dan cocok dinikmati sebagai sarapan atau makan siang.

5. Celimpungan

Celimpungan hampir mirip dengan Laksan, tetapi bentuknya lebih kecil dan biasanya disajikan dalam jumlah yang lebih banyak. Kuah santannya lebih kental dan berwarna kuning, dengan rasa yang kaya akan rempah seperti kunyit dan jahe.

BACA JUGA: Ini Berbagai Kuliner Menu Nasi Khas dari Berbagai Daerah di Indonesia: Memiliki Rasa yang Gurih

Celimpungan sering kali dinikmati pada pagi hari sebagai pengganti sarapan dan menjadi salah satu makanan favorit dalam acara-acara keluarga atau perayaan adat di Palembang.

6. Pindang Patin

Pindang Patin adalah salah satu hidangan ikan yang populer di Palembang. Ikan patin dimasak dalam kuah yang terbuat dari berbagai bumbu seperti kunyit, lengkuas, serai, asam jawa, dan cabai. Kuahnya memiliki rasa asam, pedas, dan segar, sangat cocok dipadukan dengan daging ikan patin yang lembut dan berlemak.