Jangan Dilewatkan 7 Surganya Kuliner Khas Laos Yang Super Enak Guyss!

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Selasa , 06 Aug 2024 - 02:08

Jangan Dilewatkan 7 Surganya Kuliner Khas Laos Yang Super Enak Guyss!-foto:net-net

jangan dilewatkan 7 surganya kuliner khas laos yang super enak guyss!                            koranpagaralampos.co- laos juga dikenal dengan julukan 'tanah yang terkunci' karena dikelilingi oleh negara-negara asia tenggara lainnya dan menjadi satu-satunya negara asean yang tidak memiliki pantai.
kuliner laos dipengaruhi oleh warisan prancis dari masa kolonial serta sumber daya alam khas asia.
berikut adalah beberapa fakta menarik mengenai kuliner laos dan beberapa jenis makanan yang wajib dicoba saat berkunjung ke sana.
negara di asia tenggara yang dikenal sebagai "negeri seribu gajah" ini memiliki kekayaan budaya yang menarik untuk dieksplorasi.
laos, yang diapit oleh beberapa negara tetangga di asia tenggara, didiami oleh berbagai etnis dengan dominasi etnis lao.
kuliner laos mencerminkan budaya masyarakat lao di laos dan thailand timur laut (isan).
berbeda dengan makanan pokok di banyak negara asia tenggara, masyarakat lao mengutamakan ketan sebagai makanan pokok.
baca juga:rasa internasional dari bandung, 5 kuliner khas yang menyihir selera dunia
lengkuas dan kecap ikan adalah bumbu penting dalam masakan laos.
laap, makanan nasional orang lao, adalah hidangan yang terdiri dari daging atau ikan cincang yang dibumbui dan terkadang disajikan mentah, kemudian dicampur dengan sayuran rempah dan bumbu.
hidangan populer lainnya termasuk salad pepaya muda yang dikenal sebagai tam mak hoong atau tam som.
variasi masakan laos sangat tergantung pada ketersediaan bahan makanan segar di setiap daerah.
warisan kuliner prancis juga terlihat di ibu kota vientiane, dengan banyaknya penjual roti baguette di jalan-jalan serta restoran prancis yang kadang menawarkan citarasa lao.
masakan laos atau makanan lao berasal dari wilayah utara laos, yang kini merupakan bagian dari tiongkok.
ketika orang lao bermigrasi ke timur laut thailand, masakan mereka menjadi bagian integral dari kuliner di daerah tersebut.
baca juga:pecahkan rasa, 7 makanan khas bandung yang harus masuk daftar kuliner anda
masakan laos bahkan menjadi salah satu pengaruh paling kuat terhadap masakan thailand meskipun seringkali tidak diakui.
mari kita telusuri lebih jauh kisah menarik ini dan lihat apa yang membuat masakan lao begitu unik dan berbeda dari masakan cina dan thailand.
salah satu ciri khas makanan laos adalah ketannya, yang merupakan inti dari budaya dan identitas mereka. sebutan "luk khao niaow" oleh orang laos berarti "keturunan ketan."
makanan laos dikenal dengan penggunaan beragam rempah-rempah oriental, salad, dan olahan daging yang memiliki cita rasa khas.
pengaruh berbagai rasa lokal menambah keunikan masakan laos.
selain itu, pengaruh prancis juga terlihat dalam masakan laos, diwariskan dari masa kolonial ketika laos menjadi bagian dari indochina prancis.
beberapa hidangan populer dari masakan laos meliputi semur, sup rebung, daging domba, dan berbagai hidangan daging lainnya.
baca juga:berani coba makan pedas? cicipi 7 tantangan pedas kuliner terpedas di dunia dan kisahnya!
terlepas dari bayang-bayang masakan thailand, masakan laos terus berusaha menemukan identitasnya sendiri dan mendapatkan apresiasi dari pecinta kuliner serta kritikus makanan di seluruh dunia.
mari kita eksplorasi beberapa masakan laos yang telah mendapatkan pengakuan internasional. berikut inilah 7 makanan khas laos yang enak dan lezat wajib anda coba guyss:
1. larb
larb adalah hidangan laos yang terbuat dari daging cincang yang dibumbui dengan kecap ikan, perasan jeruk nipis, kaldu ikan fermentasi khas laos, beras tumbuk, dan berbagai rempah.
baca juga:sensasi kuliner belitung yang kaya cita ras , cocok untuk wisata kuliner. 
setelah dibumbui, daging ini ditumis. hidangan ini sering disajikan dengan ketan dan sayuran segar, sehingga dijuluki sebagai salad daging.
jenis daging yang digunakan bisa bervariasi, termasuk ayam, sapi, atau domba.
2. mok pa  
mok pa adalah hidangan laos yang mirip dengan pepes di indonesia.
terbuat dari daging ikan yang dibumbui dengan sereh, daun bawang, kecap ikan, terasi, cabai, dan daun dill, mok pa dimasak dengan cara dikukus dalam bungkusan daun pisang.
bumbu yang khas dan cara masak ini memberikan rasa lezat dan aroma yang menggugah selera.
baca juga:kuliner tradisional kue cucur yang banyak digemari, manis legitnya pas!
3. khao piak sen
khao piak sen adalah mie beras yang disajikan dengan kuah kaldu sapi atau ayam berbumbu rempah, dilengkapi dengan aneka seafood dan sayuran segar.
hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan kuat, mengingatkan pada pho dari vietnam, tetapi dengan cita rasa yang lebih khas laos.
topping tambahan seperti irisan jantung atau hati ayam, serta perasan air jeruk lemon, menambah kesegaran dari hidangan ini.
4. tam mak hoong
tam mak hoong adalah salad pepaya muda yang disajikan dengan tomat, kacang tanah, kacang panjang, bumbu gula aren, saus ikan, cabai, perasan jeruk nipis, dan jus ikan fermentasi khas laos.
baca juga:kamu pecinta kuliner? yuk cobain 7 kuliner khas palembang yang enak dan bikin nagih!
hidangan ini mirip dengan salad pepaya dari thailand, tetapi memiliki cita rasa manis, asam, dan asin yang khas, mirip dengan asinan sayur betawi dari indonesia.
5. nam khao tod
nam khao tod adalah hidangan yang terlihat seperti nasi goreng, tetapi dengan rasa yang unik.
dibuat dengan kacang tanah, parutan kelapa, potongan sosis khas laos, perasan jeruk nipis, dan saus ikan fermentasi, nam khao tod memiliki cita rasa khas laos.
cara makannya juga unik, biasanya dibungkus dengan daun selada dan dimakan dalam sekali suap.
baca juga:5 kuliner rekomendasi sarapan bubur ayam di kota malang: porsinya bikin kenyang!
6. khao niaw 
di laos, ketan adalah makanan pokok, berbeda dengan indonesia yang mengandalkan nasi.
laos merupakan konsumen beras ketan tertinggi di dunia, dengan konsumsi per kapita mencapai 156 kg per tahun.
beras ketan diolah dalam berbagai rasa seperti manis, asam, asin, dan bahkan ada yang difermentasi.
khao niaw adalah hidangan penutup khas laos yang terbuat dari beras ketan yang disajikan dengan mangga.
rasanya adalah perpaduan antara manis, asam, dan gurih dari santan, menjadikannya makanan penutup yang sempurna untuk dinikmati sore hari atau sebagai pencuci mulut.
baca juga:selain pempek, ternyata ini dia 5 kuliner khas palembang nomor 1 paling enak dan terkenal!
7. ping gai
ping gai adalah hidangan ayam panggang yang populer di laos.
proses memasaknya melibatkan pemotongan ayam dan merendamnya dalam bumbu (terdiri dari saus ikan, lada, bawang putih, bawang merah, kunyit, sereh, lengkuas, daun ketumbar, cabe, jahe, kecap manis, gula aren, dan cuka) sebelum dipanggang hingga matang.
ping gai biasanya disajikan dengan ketan dan tam mak hoong, memberikan perpaduan rasa yang nikmat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 20 September 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan