Yakin Ga Mau Cicipi? Inilah 5 Kuliner Khas Laos Yang Enak dan Dijamin Bikin Tagih Lohh!

KORANPAGARALAMPOS.CO- Negara di Asia Tenggara yang dikenal sebagai "Negeri Seribu Gajah" ini memiliki kekayaan budaya yang menarik untuk dieksplorasi.

Laos, yang diapit oleh beberapa negara tetangga di Asia Tenggara, didiami oleh berbagai etnis dengan dominasi etnis Lao. Kuliner Laos mencerminkan budaya masyarakat Lao di Laos dan Thailand Timur Laut (Isan).

Berbeda dengan makanan pokok di banyak negara Asia Tenggara, masyarakat Lao mengutamakan ketan sebagai makanan pokok. Lengkuas dan kecap ikan adalah bumbu penting dalam masakan Laos.

Laap, makanan nasional orang Lao, adalah hidangan yang terdiri dari daging atau ikan cincang yang dibumbui dan terkadang disajikan mentah, kemudian dicampur dengan sayuran rempah dan bumbu.

BACA JUGA:Rasa Internasional dari Bandung, 5 Kuliner Khas yang Menyihir Selera Dunia

Hidangan populer lainnya termasuk salad pepaya muda yang dikenal sebagai tam mak hoong atau tam som. Variasi masakan Laos sangat tergantung pada ketersediaan bahan makanan segar di setiap daerah.

Warisan kuliner Prancis juga terlihat di ibu kota Vientiane, dengan banyaknya penjual roti baguette di jalan-jalan serta restoran Prancis yang kadang menawarkan citarasa Lao.

Masakan Laos atau makanan Lao berasal dari wilayah utara Laos, yang kini merupakan bagian dari Tiongkok. Ketika orang Lao bermigrasi ke timur laut Thailand, masakan mereka menjadi bagian integral dari kuliner di daerah tersebut.

Masakan Laos bahkan menjadi salah satu pengaruh paling kuat terhadap masakan Thailand meskipun seringkali tidak diakui. Mari kita telusuri lebih jauh kisah menarik ini dan lihat apa yang membuat masakan Lao begitu unik dan berbeda dari masakan Cina dan Thailand.

BACA JUGA:Pecahkan Rasa, 7 Makanan Khas Bandung yang Harus Masuk Daftar Kuliner Anda

Salah satu ciri khas makanan Laos adalah ketannya, yang merupakan inti dari budaya dan identitas mereka. Sebutan "Luk Khao Niaow" oleh orang Laos berarti "keturunan ketan."

Makanan Laos dikenal dengan penggunaan beragam rempah-rempah oriental, salad, dan olahan daging yang memiliki cita rasa khas. Pengaruh berbagai rasa lokal menambah keunikan masakan Laos.

Selain itu, pengaruh Prancis juga terlihat dalam masakan Laos, diwariskan dari masa kolonial ketika Laos menjadi bagian dari Indochina Prancis.

Beberapa hidangan populer dari masakan Laos meliputi semur, sup rebung, daging domba, dan berbagai hidangan daging lainnya.

BACA JUGA:Berani Coba Makan Pedas? Cicipi 7 Tantangan Pedas Kuliner Terpedas di Dunia dan Kisahnya!