Rasa Internasional dari Bandung, 5 Kuliner Khas yang Menyihir Selera Dunia
Rasa Internasional dari Bandung, 5 Kuliner Khas yang Menyihir Selera Dunia-Foto : Net-net
4. Pengkang
Pengkang adalah makanan tradisional khas Singkawang yang terbuat dari ketan yang diisi dengan ebi (udang kering) dan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dibakar hingga matang. Makanan ini biasanya dinikmati dengan sambal kepah, sejenis kerang yang diolah dengan bumbu khas.
Rasa gurih dari ketan berpadu dengan aroma harum daun pisang yang terbakar, serta isian ebi yang lezat, membuat Pengkang menjadi camilan yang sangat disukai. Sambal kepah yang pedas dan gurih menambah kenikmatan saat menyantap Pengkang. Makanan ini sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas Singkawang.
5. Mie Tiaw Asu
Bagi orang Jawa, makanan di sini bakalan dikira haram karena mengandung kata 'asu' alias anjing. Di Singkawang, "asu" berarti paman yang berasal dari kata 'asuk'.Berlokasi di Jalan Yos Sudarso.
Mie Tiaw Asu ini, menyajikan mie berbentuk pipih seperti kwetiau, yang diolah dengan kecap, taoge, telur, daun cengkok manis, dan perasan jeruk nipis. Soal rasa, tidak perlu kamu ragukan, endeus banget!