Rasa Internasional dari Bandung, 5 Kuliner Khas yang Menyihir Selera Dunia

Contohnya, Kota Amoi, Kota Seribu Kelenteng, dan Hong Kong van Borneo.Pantas saja jika perayaan Imlek di Singkawang nyaris selalu ramai. Kamu bisa merasakan nuansa Imlek di berbagai sudut kota, mulai dari ornamen yang menghiasi kota hingga kuliner khasnya.

Singkawang memiliki beberapa makanan khas yang kerap disajikan saat Tahun Baru Imlek.Makanan khas Singkawang menjadi bukti akulturasi cita rasa China dan Nusantara. Bahan dan rasanya telah disesuaikan dengan lidah orang Indonesia. Jadi, melahirkan makanan khas Singkawang yang unik dan tetap lezat.

Singkawang, sebuah kota di Kalimantan Barat yang terkenal dengan keragaman budayanya, juga menawarkan berbagai hidangan khas yang kaya akan cita rasa dan sejarah. Dari pengaruh Tionghoa, Melayu.

Hingga Dayak, kuliner Singkawang menyuguhkan sesuatu yang unik di setiap gigitannya. Berikut adalah lima rekomendasi makanan khas Singkawang yang wajib Anda coba saat berkunjung ke kota seribu kelenteng ini.

1. Choi Pan

Choi Pan, atau sering disebut Chai Kue, adalah salah satu camilan populer di Singkawang yang tak boleh Anda lewatkan. Terbuat dari tepung beras yang diisi dengan berbagai jenis sayuran seperti kucai, bengkuang, atau talas, makanan ini biasanya disajikan dengan cara dikukus atau digoreng.

Keunikan dari Choi Pan terletak pada teksturnya yang kenyal dengan isian yang segar dan lezat. Ditambah dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas, Choi Pan menawarkan perpaduan rasa yang sempurna di setiap gigitannya. Makanan ini sering dijadikan sebagai teman minum teh atau sekadar camilan di sore hari.

2. Rujak Ju Hie

Rujak Ju Hie merupakan salah satu rujak khas Singkawang yang unik. Berbeda dengan rujak pada umumnya yang hanya menggunakan buah-buahan, Rujak Ju Hie juga menambahkan potongan cumi kering sebagai bahan utama.

Campuran buah seperti mangga, kedondong, nanas, dan bengkuang, disajikan bersama irisan cumi kering, kemudian disiram dengan saus rujak yang pedas, manis, dan sedikit asin.

Kombinasi rasa dari buah yang segar dengan tekstur kenyal cumi kering menciptakan sensasi yang berbeda di lidah. Saus rujaknya yang kaya akan bumbu membuat Rujak Ju Hie menjadi camilan yang menyegarkan dan nikmat, cocok untuk dinikmati di hari yang panas.

3. Lontong Tjap Go Meh

Lontong Tjap Go Meh adalah hidangan yang biasanya disajikan saat perayaan Cap Go Meh, yang menandai akhir dari rangkaian perayaan Tahun Baru Imlek. Namun, di Singkawang, Anda bisa menemukan hidangan ini sepanjang tahun.

Lontong Tjap Go Meh terdiri dari lontong yang dipotong-potong, kemudian disajikan dengan berbagai lauk seperti opor ayam, telur pindang, tahu, tempe, serta sayur lodeh.

Hidangan ini mencerminkan perpaduan budaya Tionghoa dan Melayu dalam satu piring. Kuah opor yang kaya rempah berpadu dengan lontong yang lembut, memberikan rasa yang mendalam dan memuaskan. Menikmati Lontong Tjap Go Meh akan membawa Anda merasakan kehangatan dan kekayaan budaya Singkawang.