Menikmati Kelezatan Jambi, 5 Makanan Khas yang Menggoda Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 06 Jul 2024 - 11:22

Menikmati Kelezatan Jambi, 5 Makanan Khas yang Menggoda Selera-foto.net-net

150 gram tepung sagu

3 butir telur

4 siung bawang putih, haluskan

2 batang serai, memarkan

4 lembar daun jeruk, iris halus

3 lembar daun salam

200 ml santan kental

1 sdm gula pasir

1 sdm garam

1 sdt merica bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdm minyak goreng untuk menumis

Daun pisang untuk membungkus

Cara Pembuatan:

1. Persiapan Bahan

menikmati kelezatan jambi, 5 makanan khas yang menggoda selera                            koranpagaralampos.co- menikmati kelezatan jambi, 5 makanan khas yang menggoda selera
jambi, provinsi yang terletak di pesisir timur pulau sumatera, tidak hanya kaya akan keindahan alam dan sejarah, tetapi juga memiliki kekayaan kuliner yang mengagumkan.
kuliner jambi menawarkan berbagai hidangan lezat yang memadukan citarasa lokal dengan pengaruh budaya melayu dan sumatera lainnya. 
kuliner jambi adalah salah satu kekayaan budaya yang harus dilestarikan dan dicicipi. dari gulai tepek ikan yang kaya rempah hingga tempoyak ikan patin yang unik, setiap hidangan menawarkan rasa dan pengalaman kuliner yang berbeda.
baca juga:permata kuliner sulawesi utara, 5 makanan ikonik dari sulawesi utara yang harus anda cicipi
saat berkunjung ke jambi, jangan lewatkan kesempatan untuk menikmati lima makanan khas ini. nikmati kelezatan dan keunikan citarasa jambi yang akan membuat anda selalu ingin kembali. 
berikut ini adalah 5 rekomendasi makanan khas jambi yang wajib anda coba.
1. gulai tepek ikan
gulai tepek ikan adalah salah satu makanan tradisional jambi yang sangat terkenal. hidangan ini terbuat dari ikan gabus atau ikan tenggiri yang diolah menjadi adonan seperti pempek, lalu dimasak dalam kuah gulai yang kaya rempah.
baca juga:menikmati sulawesi barat, perjalanan kuliner melalui 5 hidangan wajib dicoba
cara penyajian
gulai tepek ikan biasanya disajikan dalam mangkuk dengan kuah gulai yang kental. bumbu-bumbu seperti kunyit, lengkuas, daun salam, dan serai memberikan aroma dan rasa yang kuat.
hidangan ini sering dinikmati dengan nasi hangat dan sambal terasi untuk menambah kelezatan.
2. tempoyak ikan patin
tempoyak adalah makanan fermentasi dari durian yang memiliki rasa asam yang khas. di jambi, tempoyak sering diolah dengan ikan patin menjadi hidangan yang sangat lezat dan unik.
baca juga:mendelik makanan khas jawa tengah, 6 kuliner yang wajib dicoba
ikan patin dimasak dengan tempoyak, ditambah dengan bumbu-bumbu seperti cabai, kunyit, dan serai.
cara penyajian
tempoyak ikan patin disajikan dengan kuah yang kental dan sedikit berminyak, serta potongan ikan patin yang lembut. hidangan ini biasanya dinikmati dengan nasi putih dan tambahan sayuran segar atau lalapan.
3. nasi gemuk
baca juga:menyelami kelezatan kuliner khas jawa timur, 6 hidangan yang wajib dicoba
nasi gemuk adalah nasi yang dimasak dengan santan, mirip dengan nasi lemak dari malaysia. nasi ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih yang khas.
nasi gemuk biasanya disajikan dengan berbagai lauk pauk seperti telur rebus, ikan teri, kacang goreng, dan sambal.
cara penyajian
nasi gemuk disajikan di atas piring dengan berbagai lauk pauk yang mengelilinginya. sambal merah yang pedas sering menjadi pelengkap yang wajib untuk menambah kenikmatan hidangan ini.
baca juga:kuliner purwokerto yang melegenda, dari getuk goreng hingga sroto sokaraja!
kadang-kadang, nasi gemuk juga disajikan dengan irisan mentimun dan kerupuk untuk memberikan tekstur yang lebih beragam.
4. pindang patin
pindang patin adalah hidangan berkuah yang terbuat dari ikan patin dengan bumbu-bumbu rempah yang kuat. kuah pindang biasanya berwarna kuning dari kunyit dan memiliki rasa asam dari asam kandis atau asam jawa.
cara penyajian
baca juga:petualangan kuliner di magelang, 5 hidangan khas yang menggoda selera
pindang patin disajikan dalam mangkuk besar dengan kuah yang melimpah. potongan ikan patin yang lembut dan juicy menjadi bintang utama dalam hidangan ini.
pindang patin biasanya dinikmati dengan nasi hangat dan sambal untuk menambah rasa pedas dan asam yang menyegarkan.
5. daging masak hitam
daging masak hitam adalah hidangan daging sapi yang dimasak dengan kecap manis dan bumbu-bumbu rempah hingga berwarna hitam pekat. rasa manis dan gurih dari kecap berpadu sempurna dengan rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan pala.
baca juga:surga kuliner di ujung utara, 5 makanan khas manado yang harus dicicipi
cara penyajian
daging masak hitam disajikan dengan potongan daging yang empuk dan kuah yang kental. hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat, serta tambahan acar untuk memberikan rasa segar. 
 
baca berita ini : 
surga kuliner surabaya, 7 hidangan khas yang menggugah selera
koranpagaralampos.co - surga kuliner surabaya, 7 hidangan khas yang menggugah selera
surabaya, kota pahlawan yang terletak di jawa timur, tidak hanya dikenal dengan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan ragam kuliner yang menggugah selera.
dari hidangan tradisional hingga makanan jalanan, surabaya menawarkan berbagai macam kuliner yang unik dan lezat.
kunjungan ke surabaya tidak akan lengkap tanpa mencicipi kelezatan dari berbagai hidangan khasnya.
dari rawon yang kaya rempah hingga pecel lele yang gurih, setiap hidangan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
jadi, jangan lewatkan untuk menjelajahi tujuh kuliner khas surabaya ini saat berkunjung ke sana!
 mari kita telusuri 7 rekomendasi makanan khas surabaya yang tak boleh dilewatkan:
1. rawon
rawon adalah hidangan sup daging sapi berkuah hitam yang terbuat dari kluwek, rempah-rempah, dan bumbu-bumbu lainnya.
kuahnya yang kaya rempah dan warnanya yang pekat memberikan cita rasa yang khas dan nikmat.
biasanya disajikan dengan nasi putih, telur asin, irisan daun bawang, dan tauge sebagai pelengkapnya.
2. soto ayam lamongan
soto ayam lamongan adalah hidangan soto khas surabaya yang terkenal dengan kuahnya yang gurih dan aroma rempah yang harum.
potongan daging ayam yang lembut, tauge, kentang, dan bawang goreng menjadi tambahan yang sempurna untuk hidangan ini.
soto ayam lamongan biasanya disajikan dengan tambahan sambal dan jeruk nipis untuk menambah cita rasa segar.
3. rujak cingur
rujak cingur adalah hidangan rujak khas surabaya yang terbuat dari campuran irisan buah-buahan segar.
seperti mentimun, kedondong, nanas, dan mangga, yang disajikan dengan tambahan tauge dan cingur (bagian dari hidung sapi yang dimasak).
kuah bumbu kacang dan petis sebagai sausnya memberikan rasa manis, pedas, dan gurih yang unik.
4. lontong balap
lontong balap adalah hidangan khas surabaya yang terdiri dari lontong (ketupat) yang disajikan dengan taoge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang hijau), dan kerupuk.
semua bahan disiram dengan kuah petis yang gurih dan bumbu kacang yang lezat. hidangan ini biasanya disantap sebagai makanan ringan atau sarapan pagi.
5. tahu tek
tahu tek adalah hidangan makanan jalanan khas surabaya yang terdiri dari tahu goreng yang dipotong-potong.
dan disajikan dengan irisan mentimun, taoge, tauge, dan lontong, serta ditaburi dengan bumbu kacang yang kental.
rasa gurih dan renyahnya tahu yang dipadu dengan bumbu kacang pedas menjadikan tahu tek sebagai hidangan yang sangat populer di surabaya.
6. sate klopo
sate klopo adalah varian sate khas surabaya yang terbuat dari daging sapi yang ditusuk bersama parutan kelapa muda (klopo) sebelum dipanggang.
daging sapi yang empuk dipadu dengan aroma harum kelapa muda yang gurih, serta bumbu kacang yang khas, menjadikan sate klopo sebagai hidangan yang lezat dan unik.
7. pecel lele
pecel lele adalah hidangan makanan jalanan yang terdiri dari lele goreng yang disajikan dengan lalapan (daun kemangi, kangkung, dan mentimun), sambal kacang, dan nasi putih.
rasa gurih dan renyahnya lele yang dipadu dengan kelezatan sambal kacang pedas menjadikan pecel lele sebagai hidangan favorit di surabaya.
 
baca berita ini : 
puaskan selera anda, 5 kreasi kuliner surabaya yang harus dicoba sekarang!
koranpagaralampos.co - puaskan selera anda, 5 kreasi kuliner surabaya yang harus dicoba sekarang!
surabaya, kota metropolitan yang terletak di pesisir utara pulau jawa, bukan hanya terkenal.
dengan sejarahnya yang kaya, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya yang unik dan legendaris.
dibalik kesibukan jalanan dan arsitektur modern, tersembunyi rahasia dari lima makanan khas daerah surabaya yang telah menjadi ikon kuliner lokal.
menikmati kelezatan kuliner khas surabaya bukan hanya tentang memenuhi rasa lapar, tetapi.
juga tentang merasakan kekayaan budaya dan sejarah yang terkandung di setiap suapan.
dari rujak cingur yang berani hingga rawon yang memikat hati, kuliner surabaya menawarkan.
pengalaman gastronomi yang tak terlupakan bagi siapa pun yang menjelajahi kota ini.
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lima kuliner legendaris ini saat berkunjung ke surabaya!
inilah beberapa rekomendasi makanan yang wajib dicicipi ketika berada di surabaya.
1. rujak cingur
salah satu kuliner khas surabaya yang paling terkenal adalah rujak cingur. rujak ini terdiri dari irisan mentimun, tauge, kangkung.
dan bengkoang yang disajikan dengan bumbu petis khas surabaya dan potongan cingur (hidung sapi).
kombinasi antara rasa asam, pedas, dan gurih membuat lidah bergoyang. rujak cingur bukan hanya.
sekadar makanan ringan, tetapi juga bagian dari identitas budaya surabaya yang kaya akan cita rasa.
2. rawon
rawon adalah semacam sup daging hitam yang sangat khas dari surabaya. kuahnya yang pekat.
dan berwarna hitam dihasilkan dari kluwek, sebuah rempah lokal yang memberikan cita rasa unik.
daging sapi yang dimasak hingga empuk disajikan dengan kuah rawon yang gurih, ditambah dengan irisan telur asin.
tauge, dan bawang goreng sebagai pelengkap. setiap suapan rawon akan mengundang selera untuk mencicipi lebih banyak lagi.
3. lontong balap
lontong balap adalah makanan ringan yang populer di surabaya. terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus dalam daun pisang).
tauge, tahu goreng, lentho (perkedel kacang hijau), dan disiram dengan kuah kental yang terbuat dari rebusan kacang kedelai dan petis.
kelezatan lontong balap tidak hanya terletak pada kombinasi bahan-bahannya, tetapi juga pada sentuhan bumbu yang meresap hingga ke dalam lontong.
4. sate klopo
sate klopo adalah variasi sate khas surabaya yang menggunakan kelapa parut sebagai bumbu pelengkap.
potongan daging ayam atau kambing ditusuk dan dipanggang dengan bumbu khas, kemudian dilumuri kelapa parut sebelum disajikan.
proses pemanggangan yang sempurna memberikan aroma yang menggoda, dan perpaduan.
antara daging yang empuk dengan kelapa yang gurih menciptakan kenikmatan yang tak terlupakan.
5. tahu tek
tahu tek adalah hidangan yang terdiri dari tahu goreng yang disajikan dengan irisan mentimun, kol.
telur rebus, bawang goreng, dan taoge, semuanya disiram dengan bumbu kacang yang kental dan gurih.
kombinasi tekstur tahu yang renyah dengan kelezatan bumbu kacang membuat tahu tek menjadi makanan yang sangat dicari oleh penggemar kuliner di surabaya.
 
baca berita ini : 
menikmati payakumbuh, 7 permata kuliner yang mencerminkan rasa lokal 
koranpagaralampos.co - menikmati payakumbuh, 7 permata kuliner yang mencerminkan rasa lokal 
payakumbuh, sebuah kota kecil yang terletak di jantung sumatra barat, indonesia, tidak hanya terkenal.
dengan keindahan alamnya yang memukau tetapi juga dengan kelezatan kuliner unik dan legendarisnya.
di tengah kehidupan pedesaan yang tenteram, tersembunyi rahasia dari tujuh hidangan khas dari payakumbuh yang telah menjadi ikon kuliner lokal.
menjelajahi keajaiban kuliner payakumbuh bukan hanya tentang memuaskan lapar tetapi juga tentang mengalami kekayaan budaya dan tradisinya.
dari kenikmatan rendang balado hingga kehangatan soto padang, kuliner payakumbuh menawarkan.
perjalanan gastronomi yang tak terlupakan bagi siapa pun yang menjelajahi kota ini.
jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi tujuh hidangan legendaris ini saat anda mengunjungi payakumbuh!
mari kita telusuri lebih dalam tentang 7 hidangan yang wajib dicoba saat mengunjungi payakumbuh.
1. rendang balado
rendang balado adalah perpaduan yang menggoda antara rendang, hidangan tradisional minangkabau, dengan rempah balado yang menawarkan sentuhan pedas dan segar.
daging sapi empuk dimasak perlahan dengan santan dan beragam rempah khas rendang.
kemudian disajikan dengan saus balado yang terbuat dari cabai merah, bawang, dan rempah aromatik lainnya.
rendang balado menggugah selera dengan keseimbangan sempurna antara cita rasa pedas dan gurih.
2. sate padang
sate padang adalah hidangan yang sangat populer di payakumbuh. potongan daging sapi kecil ditusuk dan dipanggang dengan rempah-rempah kaya rasa khas padang.
disajikan dengan saus kacang kental dan ketan, serta dihias dengan bawang merah dan cabai hijau.
setiap gigitan sate padang meledak dengan cita rasa khas rempah dan daging lembut.
3. bika talago
bika talago adalah kue tradisional dari payakumbuh yang terbuat dari campuran tepung beras, santan, gula, dan telur.
kue ini kemudian dipanggang hingga kecokelatan dan disajikan dengan parutan kelapa di atasnya.
bika talago memiliki tekstur lembut dan aroma harum, dengan cita rasa manis dan gurih.
seringkali menjadi oleh-oleh yang dicari dari payakumbuh, disukai baik oleh wisatawan maupun penduduk lokal.
4. ampiang dadiah
ampiang dadiah adalah hidangan tradisional dari payakumbuh yang terbuat dari dadiah, susu fermentasi khas masakan minangkabau.
dadiah disajikan dengan siraman sirup gula merah atau sirup gula aren untuk memberi rasa manis.
rasanya yang menyegarkan dan sedikit asam membuat ampiang dadiah menjadi pilihan yang sempurna untuk camilan penyegar, terutama di hari-hari panas.
5. soto padang
soto padang adalah versi unik dari soto yang berasal dari payakumbuh. kaldu daging sapi yang kaya rempah.
disajikan dengan mie kuning, irisan daging sapi atau ayam, telur rebus, tauge, bawang goreng, dan kerupuk.
soto padang memiliki profil rasa yang kompleks dan aromatik, dengan rempah-rempah memberikan kedalaman rasa yang kaya pada kaldu.
ini adalah hidangan yang ideal untuk sarapan atau makan siang, memberikan kehangatan dan kenyamanan.
6. pinyaram
pinyaram adalah camilan tradisional dari payakumbuh yang terbuat dari adonan tepung beras, santan, dan gula.
yang kemudian dimasak dalam cetakan khusus hingga kecokelatan dan renyah.
pinyaram memiliki lapisan luar yang renyah dan bagian dalam yang lembut dan sedikit manis.
membuatnya menjadi camilan atau hidangan penutup yang menyenangkan yang dinikmati oleh penduduk setempat maupun pengunjung.
7. gulai daun pakis
gulai daun pakis adalah hidangan unik dari payakumbuh yang menampilkan daun pakis yang dimasak dalam gulai santan kaya dan aromatik.
daun pakis yang lembut menyerap cita rasa gulai, menghasilkan hidangan yang begitu lezat dan penuh rasa.
gulai daun pakis sering dinikmati dengan nasi putih dan pelengkap tradisional lainnya.
 
baca berita ini : 
rasa bengkulu, 8 kelezatan kuliner yang menggoda selera di tanah rafflesia
koranpagaralampos.co - rasa bengkulu, 8 kelezatan kuliner yang menggoda selera di tanah rafflesia
bengkulu, sebuah provinsi di pulau sumatera.
terkenal dengan keindahan alamnya yang memukau dan juga dengan kelezatan kuliner khasnya. 
dibalut dengan kekayaan rempah dan budaya, makanan khas bengkulu tidak hanya memanjakan lidah.
tetapi juga membawa kita pada petualangan kuliner yang tak terlupakan. 
dari hidangan laut hingga makanan pedas.
berikut adalah 8 rekomendasi makanan khas bengkulu yang tak boleh anda lewatkan:
1. pempek
pempek adalah hidangan yang berasal dari palembang namun juga sangat populer di bengkulu. 
terbuat dari campuran tepung ikan dan sagu yang dibentuk menjadi bulat atau panjang, kemudian direbus atau digoreng. 
pempek disajikan dengan cuko, saus yang terbuat dari gula merah, cuka, cabai, dan bawang putih.
memberikan rasa manis, asam, dan pedas yang unik.
2. tekwan
tekwan adalah sup ikan yang kaya rasa, disajikan dengan tambahan pempek kecil.
irisan daging ikan, jamur, dan udang. 
sup ini biasanya dimasak dengan tambahan bumbu rempah.
seperti bawang putih, merica, dan daun bawang, memberikan cita rasa yang gurih dan harum.
3. kerupuk belinyu
kerupuk belinyu adalah kerupuk udang khas bengkulu yang terkenal akan kelezatannya. 
terbuat dari daging udang yang dihaluskan dan kemudian dikeringkan.
kerupuk ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa udang yang khas. 
kerupuk belinyu sering disajikan sebagai camilan atau pendamping hidangan utama.
4. rujak pengantin
rujak pengantin adalah hidangan salad buah khas bengkulu yang menyegarkan. 
terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti mangga muda, nanas, dan mentimun.
disajikan dengan tambahan saus rujak yang pedas dan manis. 
rujak pengantin adalah hidangan yang cocok dinikmati di siang hari untuk menyegarkan tubuh.
5. mie belitung
mie belitung adalah hidangan mie khas bengkulu yang disajikan dengan kuah kental yang kaya rasa. 
mie ini biasanya disajikan dengan tambahan potongan daging sapi, irisan telur rebus, dan irisan daun bawang. 
kuah mie belitung memiliki cita rasa yang khas, berkat tambahan bumbu rempah seperti ketumbar dan jinten.
6. otak-otak bengkulu
otak-otak bengkulu adalah hidangan yang terbuat dari campuran ikan tenggiri yang dihaluskan.
tepung sagu, dan rempah-rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang. 
hidangan ini memiliki tekstur lembut dan cita rasa yang gurih, dengan aroma harum dari rempah-rempah.
7. gulai taboh
gulai taboh adalah hidangan gulai khas bengkulu yang terbuat dari daging sapi.
yang dimasak dengan kuah santan yang kental dan bumbu rempah yang kaya. 
gulai ini memiliki cita rasa yang gurih dan pedas, serta tekstur daging yang empuk dan lezat.
8. sambal goreng kentang
sambal goreng kentang adalah hidangan khas bengkulu yang terbuat dari kentang yang dipotong kecil-kecil.
kemudian digoreng hingga crispy, dan disajikan dengan sambal pedas yang kaya rempah. 
hidangan ini sering menjadi camilan favorit di bengkulu dan cocok dinikmati bersama dengan nasi hangat.
 
baca berita ini : 
rahasia otak-otak bengkulu, mengungkap kelezatan kuliner khas tanah rafflesia
koranpagaralampos.co - rahasia otak-otak bengkulu, mengungkap kelezatan kuliner khas tanah rafflesia
otak-otak bengkulu, sebuah hidangan yang menggugah selera.
dan mengundang kecintaan terhadap kekayaan kuliner indonesia. 
di balik setiap gigitan, tersimpan rasa yang khas dan aroma yang menggoda. 
inilah sebuah resep yang akan membawa anda pada perjalanan melalui kelezatan otak-otak khas bengkulu.
bahan-bahan:
500 gram ikan tenggiri, fillet dan dibersihkan
150 gram tepung sagu
3 butir telur
4 siung bawang putih, haluskan
2 batang serai, memarkan
4 lembar daun jeruk, iris halus
3 lembar daun salam
200 ml santan kental
1 sdm gula pasir
1 sdm garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm minyak goreng untuk menumis
daun pisang untuk membungkus
cara pembuatan:
1. persiapan bahan
haluskan ikan tenggiri dengan blender atau food processor hingga halus.
campurkan ikan yang telah dihaluskan dengan tepung sagu, telur, bawang putih.
gula pasir, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. 
aduk rata hingga tercampur sempurna.
panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. 
tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. tumis hingga harum.
2. proses pencampuran
masukkan campuran ikan ke dalam wajan yang berisi bumbu tumisan. 
aduk rata dan masak hingga matang dan kental.
setelah matang, tambahkan santan kental ke dalam adonan otak-otak. 
aduk rata hingga merata dan kembali mendidih. angkat dan dinginkan.
3. pembungkusan
siapkan daun pisang sebagai pembungkus. 
potong-potong daun pisang menjadi ukuran yang cukup untuk membungkus adonan otak-otak.
ambil sebagian adonan otak-otak dan letakkan di atas selembar daun pisang. 
bentuk adonan menjadi bulat atau oval, lalu bungkus dengan rapat menggunakan daun pisang.
lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
4. proses pemanggangan
panaskan panggangan atau grill dengan api sedang.
panggang otak-otak yang telah dibungkus dengan daun pisang di atas panggangan yang telah dipanaskan.
panggang hingga matang dan daun pisang mulai kering.
5. penyajian
angkat otak-otak dari panggangan dan biarkan sejenak hingga dingin.
otak-otak bengkulu siap disajikan. 
buka bungkusan daun pisang dan hidangkan bersama dengan sambal kacang atau saus sambal.
tips tambahan
untuk varian rasa yang lebih kaya, anda dapat menambahkan potongan daun kemangi.
atau daun bawang ke dalam adonan otak-otak sebelum proses pembungkusan.
anda juga bisa menambahkan irisan cabai merah untuk tingkatkan tingkat kepedasan sesuai selera.
dengan mengikuti resep di atas, anda dapat menciptakan otak-otak bengkulu yang lezat dan autentik di rumah anda sendiri. 
kelezatan otak-otak yang dipanggang dengan santan kental dan rempah-rempah khas bengkulu.
akan menggugah selera anda dan membawa anda pada petualangan kuliner yang tak terlupakan. 
jadi, jangan ragu untuk mencoba resep ini dan nikmati kelezatan khas bengkulu di meja makan anda!

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 5 Oktober 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan