Menggali Kekayaan Kuliner Serang, 5 Makanan Khas yang Unik dan Menggugah Selera

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Senin , 01 Jul 2024 - 10:07

Menggali Kekayaan Kuliner Serang, 5 Makanan Khas yang Unik dan Menggugah Selera-Foto : Net-net

4. Sambal Lu’at

Kuliner khas NTT banyak yang mempunyai citarasa pedas.

Seperti Sambal Lu’at yang dapat dengan mudah anda temukan di berbagai lokasi.

Untuk sambal ini, cabai yang digunakan tergolong khusus, yakni lombok padi (nama salah satu cabai di TT).

Pastinya ada bahan lain yang menemani cabai tersebut, antara lain kemangi, jeruk nipis, dan daun siba.

Cara membuatnya sederhana dan masih sama dengan sambal pada umumnya.

Yaitu dengan cara di ulek atau dihaluskan.

5. Aka Bilan

Untuk membuat makanan khas Nusa Tenggara Timur.

Yang bernama Aka Bilan tidak terlalu sulit karena bahannya mudah ditemukan.

Bahan utama yang dimaksud adalah sagu, kacang hijau, dan parutan kelapa.

Semua bahan dicampur menjadi adonan dan ditambah sedikit garam.

Setelah itu dimasak dengan cara dibakar dengan wadah khusus yang bernama babilak.

Yakni sejenis piring yang terbuat dari tanah liat.

menggali kekayaan kuliner serang, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera                            koranpagaralampos.co - menggali kekayaan kuliner serang, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
serang, ibu kota provinsi banten, bukan hanya dikenal sebagai pusat pemerintahan dan sejarah, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai hidangan unik dan menggugah selera.
dengan warisan budaya yang kaya dan beragam, serang menyuguhkan beragam makanan khas yang memanjakan lidah. 
menikmati kuliner serang yang kaya rasa
baca juga:mencicipi lezatnya kuliner probolinggo, 6 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
kuliner serang menawarkan pengalaman rasa yang tidak hanya lezat tetapi juga penuh dengan keunikan dan kekayaan budaya.
sate bandeng, angeun lada, nasi gonjleng, pecak bandeng, dan rabeg adalah contoh dari beragamnya hidangan yang bisa ditemukan di serang.
masing-masing hidangan memiliki cerita dan cara pengolahan yang khas, mencerminkan kekayaan tradisi kuliner masyarakat serang.
bagi para pecinta kuliner, menjelajahi makanan khas serang adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.
baca juga:menggoyang lidah, ini 3 wisata kuliner terbaik di magetan yang wajib dicoba
setiap suapan membawa kita lebih dekat dengan sejarah dan budaya lokal, sekaligus memanjakan lidah dengan cita rasa yang autentik.
jadi, saat berkunjung ke serang, pastikan untuk mencicipi kelima hidangan khas ini dan nikmati petualangan rasa yang tidak terlupakan di kota yang kaya akan tradisi kuliner ini.
berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas serang yang wajib dicoba:
1. sate bandeng
baca juga:menikmati lezatnya kuliner cianjur, 6 makanan khas yang wajib dicoba! bikin manja lidah
sate bandeng adalah salah satu kuliner khas serang yang sangat populer. ikan bandeng, yang biasanya memiliki banyak duri, diolah dengan cara yang unik sehingga durinya bisa dihilangkan dan dagingnya bisa dihaluskan.
daging ikan kemudian dicampur dengan bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan gula merah, sebelum dibalut kembali dengan kulit ikan dan dipanggang.
proses pengolahan ini membuat sate bandeng memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang gurih manis yang khas.
sate bandeng biasanya disajikan dengan nasi putih dan sambal kecap, menciptakan perpaduan rasa yang sempurna.
baca juga:keajaiban kuliner ciputat, 6 makanan khas yang membuat ketagihan
2. angeun lada
angeun lada adalah hidangan berkuah khas serang yang terbuat dari daging sapi dan berbagai rempah-rempah.
"angeun" berarti sayur dalam bahasa sunda, dan "lada" berarti cabai, sehingga hidangan ini bisa diartikan sebagai sayur pedas.
bumbu yang digunakan dalam angeun lada meliputi bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun salam.
baca juga:lezatnya kuliner cilandak, 6 makanan khas yang harus dicoba
keunikan dari hidangan ini terletak pada rasa kuahnya yang pedas dan kaya akan rempah, serta aroma daun kemangi yang khas.
angeun lada biasanya disajikan dengan nasi putih dan cocok dinikmati saat makan siang atau malam hari.
3. nasi gonjleng
nasi gonjleng adalah makanan khas serang yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan bumbu khusus.
baca juga:lezatnya 7 kuliner khas depok yang wajib dicoba
nasi ini dicampur dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, serai, dan daun jeruk, yang memberikan aroma harum dan rasa gurih.
nasi gonjleng biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, telur dadar, dan sambal terasi.
hidangan ini sering menjadi pilihan favorit masyarakat serang untuk sarapan atau makan siang karena rasa dan aromanya yang khas serta penyajiannya yang praktis.
4. pecak bandeng
baca juga:pesona kuliner cirebon, 7 makanan khas yang unik dan menarik dicoba
pecak bandeng adalah olahan ikan bandeng lain yang tidak kalah menarik dari sate bandeng.
ikan bandeng dibakar hingga matang kemudian disiram dengan sambal pecak yang pedas dan segar.
sambal pecak ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, dan air jeruk nipis yang memberikan rasa pedas, asam, dan sedikit gurih.
pecak bandeng biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan seperti mentimun, kemangi, dan tomat.
baca juga:kuliner otentik surabaya, 5 rekomendasi makanan khas yang unik dan menarik
keunikan hidangan ini terletak pada perpaduan rasa pedas dan segar dari sambal pecak yang menyatu dengan gurihnya ikan bandeng.
5. rabeg
rabeg adalah hidangan khas serang yang terbuat dari daging kambing atau sapi yang dimasak dengan bumbu khas.
bumbu yang digunakan dalam rabeg antara lain bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, kayu manis, dan cengkih, yang semuanya dimasak hingga menghasilkan kuah yang kental dan beraroma.
baca juga:menyelami kekayaan kuliner sibolga, 5 makanan khas yang unik dan menggugah selera
rasa dari rabeg ini sangat kaya dengan perpaduan gurih dan manis, serta aroma rempah yang kuat.
rabeg biasanya disajikan dengan nasi putih dan acar mentimun, membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk santap malam yang lezat dan mengenyangkan.
 
baca berita ini : 
eksplorasi rasa nusa tenggara timur, 5 menu kuliner khas yang menggugah selera
koranpagaralampos.co - eksplorasi rasa nusa tenggara timur, 5 menu kuliner khas yang menggugah selera
apa yang ada di pikiran anda ketika mendengar nama nusa tenggara timur (ntt)?
pulau komodo bukan? sebenarnya bukan hanya itu daya tarik utama.
dari salah satu provinsi yang ada di kepulauan nusa tenggara ini.
melainkan juga berbagai jenis kuliner yang bisa dinikmati dengan keunikan nya.
sebenarnya ada banyak destinasi wisata yang bisa anda kunjungi di ntt.
kebanyakan dari pesona alam yang indah karena pulau ini lebih banyak pegunungan dan perbukitan.
sambil jalan-jalan, tidak ada salahnya untuk menikmati kuliner nikmat yang ada di lokasi tersebut.
apalagi setiap lokasi pastinya ditemukan makanan khas, baik tradisional maupun modern.
selain keindahan pulau alornya yang memukau, ntt juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik.
makanan khas ntt menggabungkan berbagai cita rasa tradisional dengan sentuhan unik.
menciptakan hidangan yang lezat dan menggugah selera.
salah satu hal yang dikenal dunia dari indonesia yaitu makanannya.
kita tau makanan indonesia yaitu rendang menjadi salah satu makanan terbaik di dunia.
tetapi kamu harus tau juga makanan daerah lain yang juga memiliki cita rasa yang tak kalah enak.
nusa tenggara timur contohnya, memiliki beragam makanan khas yang unik.
dan enak dan bisa kamu coba jika kamu berkunjung ke wilayah ini.
berikut 5 makanan khas ntt yang enak dan nikmat wajib kalian coba saat berkunjung:
1. tapa kolo
jika dipisah dan diartikan dalam bahasa lokal, ‘tapa’ berarti dipanggang.
sedangkan ‘kolo’ diartikan sebagai nasi yang dimasukkan dalam bambu.
secara keseluruhan, tapa kolo berarti nasi yang dimasukkan kedalam bambu dan dimasak dengan cara dipanggang.
nasi yang digunakan bukan dari beras putih, namun beras merah dengan kandungan gizi lebih tinggi.
tentu saja dengan tambahan berbagai rempah dan bumbu sebelum dimasukkan kedalam bambu.
2. catemak jagung
anda pasti kurang familiar dengan jenis makanan ini, namun bahan utamanya tentu sudah tau.
catemak jagung tidak hanya menggunakan bahan utama berupa jagung.
melainkan berbagai macam tambahan seperti kacang hijau, kacang merah, labu, dan macam-macam sayuran.
cara membuatnya tidak cukup rumit, hanya mencampurkan semua bahan.
dan kemudian dimasak dengan cara direbus.
untuk menambah citarasa, kuliner khas nusa tenggara timur ini diberi perasan air lemon.
3. jagung bose
anda tau apa yang dimaksud dengan ‘bose’? yakni ‘lunak’.
jelas sudah bahwa masakan ini dimasak hingga lunak.
adapun proses masaknya yakni dengan cara direbus.
jagung dicampur dengan berbagai bahan tambahan seperti labu dan kacang-kacangan.
bahan yang digunakan untuk merebus bukan air, melainkan santan.
setelah semua bahan dicampur, kemudian direbus dengan santan hingga kuahnya mengental.
dengan demikian, jagung bose mempunyai tekstur kental seperti bubur.
4. sambal lu’at
kuliner khas ntt banyak yang mempunyai citarasa pedas.
seperti sambal lu’at yang dapat dengan mudah anda temukan di berbagai lokasi.
untuk sambal ini, cabai yang digunakan tergolong khusus, yakni lombok padi (nama salah satu cabai di tt).
pastinya ada bahan lain yang menemani cabai tersebut, antara lain kemangi, jeruk nipis, dan daun siba.
cara membuatnya sederhana dan masih sama dengan sambal pada umumnya.
yaitu dengan cara di ulek atau dihaluskan.
5. aka bilan
untuk membuat makanan khas nusa tenggara timur.
yang bernama aka bilan tidak terlalu sulit karena bahannya mudah ditemukan.
bahan utama yang dimaksud adalah sagu, kacang hijau, dan parutan kelapa.
semua bahan dicampur menjadi adonan dan ditambah sedikit garam.
setelah itu dimasak dengan cara dibakar dengan wadah khusus yang bernama babilak.
yakni sejenis piring yang terbuat dari tanah liat.
 
baca berita ini : 
sensasi kuliner tangerang, 7 menu khas yang memikat lidah
koranpagaralampos.co - sensasi kuliner tangerang, 7 menu khas yang memikat lidah
tangerang, kota yang kaya akan sejarah dan budaya.
juga terkenal dengan kelezatan kuliner khasnya. 
dari hidangan yang menggugah selera hingga camilan tradisional yang menggetarkan lidah.
tangerang memiliki beragam sajian yang patut dicoba. 
dari hidangan tradisional hingga camilan modern.
tangerang menawarkan ragam kuliner yang memikat lidah. 
jangan lewatkan untuk mencicipi kelezatan menu-menu khas.
ini saat berkunjung ke kota yang kaya akan budaya dan kuliner seperti tangerang.
berikut adalah 7 rekomendasi menu kuliner khas tangerang yang akan memanjakan lidah anda:
1. soto betawi
soto betawi adalah hidangan khas tangerang yang terkenal.
dengan kuahnya yang kaya rasa dan daging sapi yang empuk. 
kuah kaldu santan yang gurih dipadu dengan rempah-rempah tradisional.
memberikan cita rasa yang unik dan lezat. 
tambahkan irisan ketupat dan potongan tomat serta bawang goreng.
untuk pengalaman menyantap yang lebih nikmat.
2. kerak telor
kerak telor merupakan jajanan khas betawi yang juga populer di tangerang. 
terbuat dari campuran telur, beras ketan, dan bumbu-bumbu rempah.
kemudian dipanggang hingga matang. 
rasanya yang gurih dan sedikit pedas, dilengkapi dengan. 
taburan bawang merah goreng dan serundeng.
membuat kerak telor menjadi camilan yang cocok dinikmati saat bersantai.
3. sate maranggi
sate maranggi adalah hidangan sate khas tangerang.
yang terbuat dari daging sapi muda yang dipanggang dengan bumbu khas.
seperti kecap manis, bawang merah, dan bawang putih. 
daging yang empuk dipadu dengan cita rasa rempah yang meresap.
menjadikan sate maranggi sebagai pilihan makan malam yang menggugah selera.
4. pempek
pempek merupakan hidangan asli palembang yang juga populer di tangerang. 
terbuat dari campuran tepung sagu, ikan tenggiri, dan bumbu-bumbu rempah.
pempek kemudian direbus atau digoreng. 
disajikan dengan kuah cuko yang pedas dan asam.
serta irisan mentimun dan tauge sebagai pelengkap.
pempek menjadi hidangan yang wajib dicoba bagi pecinta kuliner.
5. lontong sayur
lontong sayur adalah hidangan sarapan khas tangerang.
yang terdiri dari lontong (nasi ketan yang dibungkus daun pisang).
sayuran seperti tauge, kacang panjang, dan kol, serta kuah santan yang gurih. 
tambahan potongan telur rebus dan sambal yang pedas.
akan membuat hidangan ini semakin lezat dan memuaskan selera anda.
6. batagor
batagor singkatan dari bakso tahu goreng.
merupakan camilan favorit yang terdiri dari campuran bakso ikan dan tahu.
yang digoreng dengan tepung hingga crispy. 
disajikan dengan bumbu kacang dan kuah khas.
serta tambahan kecap manis dan sambal.
batagor menjadi camilan yang cocok dinikmati kapan saja.
7. cilor
cilor, singkatan dari aci digulung, merupakan camilan ringan.
yang terdiri dari adonan tepung tapioka yang digulung dan kemudian digoreng hingga crispy. 
biasanya disajikan dengan berbagai pilihan topping.
seperti keju, cokelat, atau meses, cilor menjadi camilan yang disukai oleh semua kalangan.
 
baca berita ini : 
sensani kuliner nusantara, 5 sajian menu kuliner khas tangerang menggugah selera
koranpagaralampos.co - sensani kuliner nusantara, 5 sajian menu kuliner khas tangerang menggugah selera
tangerang adalah salah satu kota yang ada di indonesia.
yang letaknya di tatar pasundan provinsi banten.
letak kota ini tepat di sebelah barat ibu kota negara indonesia, yaitu kota jakarta.
tahukah anda, bahwa kota tangerang sangat banyak objek wisata yang menarik.
selain obek wisatanya yang menarik, makanan khasnya juga tidak kalah menariknya.
makan yang ada di kota tangerang sangat
beraneka macam dengan rasa yang enak-enak yang sudah pasti sesuai dengan harga anak kos.
makanan khas kota tangerang banyak dan enak sekali, untuk itu sebelum anda berkunjung ke kota yang satu ini,
ada baiknya anda mengetahui terlebih dahulu apa saja makanan khas yang ada di kota ini.
berkunjung ke tangerang kurang lengkap rasanya tanpa mencicipi kuliner ala kota ini.
nyatanya, kota benteng ini memiliki beragam menu dengan cita rasa khas yang bikin ngiler!
tangerang termasuk salah satu kabupaten yang ada di provinsi banten.
dan sekaligus menjadi kota besar yang ada di indonesia.
kota ini juga masuk dalam jabodetabek yang termasuk jajaran wilayah istimewa.
keistimewaan tersebut semakin lengkap dengan adanya kuliner yang banyak di temui di sana.
apalagi jika rasa bisa disejajarkan dengan kota besar lain, seperti jakarta, bandung, dan lainnya.
setiap masakan yang ada di indonesia mempunyai ciri dan citarasa khas masing-masing.
dari sekian banyak wilayah di nusantara, tangerang juga mempunyai kuliner.
dengan keunikan rasa dan bahan yang digunakan.
kebanyakan kuliner khas tangerang berupa lauk yang disajikan sebagai teman makan nasi atau lontong.
namun ada juga dari jenis makanan ringan yang cocok dibawa pulang untuk oleh-oleh.
berikut 5 makanan khas tangerang yang enak dan lezat wajib kalian coba:
1. laksa tangerang
banyak ditemui makanan jenis laksa, salah satunya di tangerang.
rasa nikmat dan lezat membuat makanan ini mudah diterima di berbagai wilayah di indonesia.
laksa terbuat dari bahan utama mi putih, namun bukan dari jenis bihun.
mi putih tersebut terbuat dari beras yang diolah sedemikian rupa dan dibentuk dengan ukuran lebih besar.
selain menggunakan bahan utama dari mi, laksa juga dilengkapi dengan taoge, kacang hijau, dan daun kucai.
semua bahan tersebut kemudian disiram dengan kuah santan yang diberi rempah pilihan.
adanya telur rebus dan daging ayam suwir menjadi pelengkap kuliner.
yang biasanya disajikan dengan lontong atau ketupat ini.
2. nasi sumsum
nasi sumsum menjadi salah satu makanan khas yang juga menjadi rekomendasi utama.
persis dengan namanya, bahan utama yang digunakan dari nasi dan sumsum, baik sumsum sapi maupun kerbau.
awalnya, nasi dimasak seperti biasa hingga matang.
baru kemudian diberi tambahan rempah dan sumsum, lalu diaduk hingga rata.
selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dimasak lagi dengan cara dibakar.
nasi sumsum memiliki rasa gurih dan nikmat, apalagi jika disantap ketika masih hangat.
3. garang asem
berikutnya ada garang asem dengan citarasa segar menggugah selera.
rasa lain yang dihadirkan dari kuliner ini yakni asam dan pedas.
rasa asam tersebut didapat dari bahan beruap belimbing wuluh.
meskipun kebanyakan menggunakan daging bebek.
namun ada juga yang menggunakan daging ayam sebagai alternatif.
kuahnya berwarna kuning dengan perpaduan bahan utama dari tomat.
cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan lengkuas.
4. gecom tangerang
kalau di cianjur dikenal dengan nama geco, lain halnya di tangerang yang disebut gecom.
adapun nama gecom diambil dari dua jenis bahan utama yang digunakan, yakni taoge dan oncom.
selain kedua bahan yang disebutkan tadi, makanan ini juga dilengkapi.
dengan irisan mentimun, bawang goreng, dan juga sambal pedas.
di pagi hari, anda bisa merasakan kenikmatan lebih ketika menyantap nya dengan nasi hangat.
5. ketan bintul
sebagai kuliner dari jenis kudapan, ketan bintul cocok dijadikan untuk menu sarapan utama.
bahan yang digunakan pastinya dari ketan, namun ada juga tambahan lainnya berupa kedelai hitam.
proses memasak kuliner ini cukup mudah, tinggal campur semua bahan dan kukus hingga matang
dalam penyajiannya, ketan bintul diberi serundeng dari campuran parutan kelapa dan gula merah.