Pesona Kuliner Binjai, 8 Makanan Khas yang Wajib Dicicipi

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Kamis , 06 Jun 2024 - 21:25

Pesona Kuliner Binjai, 8 Makanan Khas yang Wajib Dicicipi-foto:net-net

3. Pecal Terong Binjai

Pecal Terong adalah salah satu hidangan sayuran yang khas dari Binjai. Terong yang dipanggang atau digoreng disajikan dengan bumbu pecal yang terbuat dari kacang tanah, cabai, gula merah, dan berbagai rempah lainnya.

Rasanya yang pedas dan manis menjadikan pecal terong sebagai hidangan yang sempurna untuk menemani nasi putih hangat. Hidangan ini juga sering dihidangkan dalam berbagai acara adat dan perayaan di Binjai.

4. Daging Asam Padeh Binjai

Daging Asam Padeh adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam kuah asam pedas. Hidangan ini memiliki rasa yang kaya akan rempah dengan perpaduan rasa asam dan pedas yang kuat.

Bahan-bahan utama yang digunakan antara lain daging sapi, asam kandis, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah khas Sumatera Utara. Asam Padeh biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas.

5. Lontong Sayur Medan Binjai

Lontong Sayur Medan adalah hidangan sarapan yang sangat populer di Binjai. Terbuat dari lontong (nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus), yang kemudian disajikan dengan sayur lodeh, opor ayam, sambal, dan kerupuk.

Kuah sayur lodeh yang gurih dan sedikit pedas memberikan cita rasa yang sangat kaya pada hidangan ini. Lontong Sayur Medan Binjai juga sering disajikan dengan tambahan tauco, menjadikannya lebih istimewa dan berbeda dari lontong sayur pada umumnya.

6. Gulai Kambing Binjai

Gulai Kambing adalah hidangan khas Binjai yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dalam kuah kari yang kental dan beraroma kuat. Bumbu-bumbu yang digunakan antara lain kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan santan, yang memberikan rasa gurih dan lezat pada hidangan ini.

Gulai Kambing biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat dan menjadi pilihan utama dalam berbagai acara keluarga atau perayaan besar.

pesona kuliner binjai, 8 makanan khas yang wajib dicicipi                            koranpagaralampos.co - pesona kuliner binjai, 8 makanan khas yang wajib dicicipi
binjai tidak hanya menawarkan keindahan alam dan keramahan penduduknya, tetapi juga kekayaan kuliner yang luar biasa. kedelapan makanan khas ini adalah bukti betapa beragam dan lezatnya kuliner tradisional binjai.
setiap hidangan memiliki cerita dan proses pembuatan yang unik, menjadikannya tidak hanya sekedar makanan tetapi juga bagian dari budaya dan tradisi kota ini.
jika anda berkunjung ke binjai, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lemang yang lembut, bika ambon yang harum, pecal terong yang pedas, daging asam padeh yang menggugah selera, lontong sayur yang kaya rasa, gulai kambing yang lezat, soto yang segar, dan dodol yang manis.
baca juga: kuliner eksotis dari bengkulu, 5 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
binjai, sebuah kota kecil di sumatera utara, indonesia, menyimpan kekayaan kuliner yang luar biasa. kota ini tidak hanya menawarkan keindahan alam dan keramahan penduduknya, tetapi juga berbagai hidangan tradisional yang menggugah selera.
berikut adalah 8 rekomendasi makanan khas binjai yang wajib anda coba saat berkunjung ke kota ini.
1. lemang binjai
lemang adalah salah satu makanan tradisional yang paling terkenal dari binjai. dibuat dari beras ketan yang dimasak dalam batang bambu bersama dengan santan, lemang memiliki tekstur yang lembut dan rasa gurih yang khas.
baca juga:kelezatan dan keunikan, 7 kuliner khas lampung yang memikat lidah dan hati
proses memasaknya yang tradisional membuat lemang memiliki aroma yang sangat menggugah selera. lemang biasanya disajikan bersama dengan rendang atau gulai, menambah kekayaan rasa pada setiap suapan.
2. bika ambon binjai
meskipun bika ambon lebih dikenal sebagai makanan khas medan, tetapi bika ambon versi binjai memiliki cita rasa yang tak kalah enak. kue ini terbuat dari campuran tepung tapioka, telur, santan, gula, dan air nira yang difermentasi.
hasilnya adalah kue yang kenyal dengan aroma harum yang khas. bika ambon binjai memiliki tekstur berongga yang unik dan biasanya berwarna kuning cerah. kue ini sangat cocok sebagai oleh-oleh atau dinikmati bersama secangkir teh hangat.
baca juga:surga kuliner di tanah sembilan, 5 makanan khas jambi yang wajib dicoba
3. pecal terong binjai
pecal terong adalah salah satu hidangan sayuran yang khas dari binjai. terong yang dipanggang atau digoreng disajikan dengan bumbu pecal yang terbuat dari kacang tanah, cabai, gula merah, dan berbagai rempah lainnya.
rasanya yang pedas dan manis menjadikan pecal terong sebagai hidangan yang sempurna untuk menemani nasi putih hangat. hidangan ini juga sering dihidangkan dalam berbagai acara adat dan perayaan di binjai.
4. daging asam padeh binjai
baca juga:surga kuliner di kepulauan riau, 5 lezatnya makanan khas yang memikat selera
daging asam padeh adalah hidangan daging sapi yang dimasak dalam kuah asam pedas. hidangan ini memiliki rasa yang kaya akan rempah dengan perpaduan rasa asam dan pedas yang kuat.
bahan-bahan utama yang digunakan antara lain daging sapi, asam kandis, cabai merah, bawang merah, bawang putih, dan berbagai rempah khas sumatera utara. asam padeh biasanya disajikan bersama dengan nasi putih hangat dan menjadi favorit bagi pecinta makanan pedas.
5. lontong sayur medan binjai
lontong sayur medan adalah hidangan sarapan yang sangat populer di binjai. terbuat dari lontong (nasi yang dibungkus daun pisang dan dikukus), yang kemudian disajikan dengan sayur lodeh, opor ayam, sambal, dan kerupuk.
baca juga:surga kuliner di palembang, makanan tradisional dengan rasa istimewa!
kuah sayur lodeh yang gurih dan sedikit pedas memberikan cita rasa yang sangat kaya pada hidangan ini. lontong sayur medan binjai juga sering disajikan dengan tambahan tauco, menjadikannya lebih istimewa dan berbeda dari lontong sayur pada umumnya.
6. gulai kambing binjai
gulai kambing adalah hidangan khas binjai yang terbuat dari daging kambing yang dimasak dalam kuah kari yang kental dan beraroma kuat. bumbu-bumbu yang digunakan antara lain kunyit, lengkuas, serai, daun jeruk, dan santan, yang memberikan rasa gurih dan lezat pada hidangan ini.
gulai kambing biasanya disajikan dengan nasi putih atau ketupat dan menjadi pilihan utama dalam berbagai acara keluarga atau perayaan besar.
baca juga:menyelami kelezatan kuliner indonesia, makanan khas yang disukai oleh orang asing!
7. soto binjai
soto binjai merupakan salah satu varian soto yang khas dari daerah ini. soto ini memiliki kuah bening yang kaya rempah dan biasanya disajikan dengan daging ayam atau sapi, telur rebus, tauge, dan bihun.
aroma rempah yang kuat dan rasa kuah yang segar menjadikan soto ini sangat cocok dinikmati sebagai santapan siang. soto binjai biasanya disajikan dengan tambahan kerupuk dan sambal, memberikan sensasi rasa yang lebih lengkap.
8. dodol binjai
baca juga:lezatnya kuliner binjai, 6 rekomendasi makanan khas yang wajib dicoba
dodol binjai adalah camilan manis yang terbuat dari ketan, gula, dan santan yang dimasak hingga mengental. dodol ini memiliki tekstur yang kenyal dan rasa manis yang lezat.
beberapa varian dodol binjai juga ditambahkan dengan durian, memberikan aroma dan rasa yang khas. dodol binjai sangat cocok dijadikan oleh-oleh atau dinikmati sebagai camilan di waktu senggang.