Menjelajahi Kelezatan Sulawesi Barat, 7 Kuliner Unik yang Harus Anda Coba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 29 May 2024 - 16:21

Menjelajahi Kelezatan Sulawesi Barat, 7 Kuliner Unik yang Harus Anda Coba-Foto : Net-net

Loka Sattai terbilang cukup mudah untuk dibuat. Biasanya makanan yang satu ini Loka Satta sering dipadukan dengan ikan kering toppa dengan sambal terasi.

5. Kue Cucur

Kue Cucur ini juga termasuk kedalam hidangan tradisional yang selalu dihidangkan di setiap acara hajatan masyarakat di Sulawesi Barat.

Bentuknya bulat pipih, rasanya manis dan teksturnya lembut. Kue Cucur ini biasanya terbuat dari tepung beras dan gula merah.

Kemudian proses selanjutnya yaitu digoreng menggunakan minyak kelapa khas Mandar sehingga memiliki cita rasa berbeda dengan kue cucur di daerah lainya.

6. Kue Paso

Kue Paso merupakan termasuk ke dalam jenis kue tradisional yang sangat populer di tanah mandar.

Dengan menggunakan bahan dasarnya adalah tepung beras yang dicampur gula aren cair dan santan.

Sesuai namanya kue ini memiliki ujung yang lancip menyerupai paku. Dalam bahasa Mandar, paso berarti paku.

Adonan kue ini selanjutnya dimasukkan dalam cetakan yang terbuat dari daun pisang yang sudah dibentuk kerucut layaknya topi ulang tahun. Adonan kemudian dikukus.

7. Kue Kui Kui

Kue Kui-kui juga termasuk khas dari Sulawesi Barat. Kue ini sekilas terlihat mirip dengan pukis hanya saja ukurannya lebih kecil dan panjang.

menjelajahi kelezatan sulawesi barat, 7 kuliner unik yang harus anda coba                            koranpagaralampos.co - menjelajahi kelezatan sulawesi barat, 7 kuliner unik yang harus anda coba
makanan khas dari sulawesi barat sekarang termasuk menjadi salah satu kuliner yang wajib untuk dicoba.
sejumlah makanan khas sulbar hanya bisa dijumpai ketika berkunjung di provinsi yang terbentuk tahun 2004 ini.
dilansir dari laman resmi badan pusat statistik provinsi sulawesi barat, daerah ini memiliki luas 16.787 km2.
baca juga:lezatnya kuliner jawa tengah, 7 hidangan yang menggetarkan lidah
tetapi dapat dipastikan, bahwa makanan tersebut memiliki perbedaan baik dari segi rasa, bentuk, bahan ataupun olahannya.
masyarakat sulbar memang sangat dikenal pandai mengolah makanan dengan bahan dasar utama seperti beras, pisang, sagu dan umbi-umbian.
kemudian dimasak dan diolah dengan aneka ragam bahan lain sehingga memiliki rasa yang enak dan unik.
dari hasil laut hingga hidangan berbahan dasar daging, sulawesi barat memiliki makanan khas yang unik dan menggugah selera.
baca juga:menggoda lidah di jawa timur, 5 kuliner khas yang harus dicoba
berikut adalah 7 rekomendasi kuliner yang harus anda coba ketika berkunjung ke sulawesi barat:
1. golla kambu
golla kambu merupakan makanan khas yang terbuat dari beras ketan, kelapa muda parut, kacang tanah yang telah disangrai dan gula merah.
sehingga bisa dapat membuat rasanya menjadi gurih dan berbeda dengan makanan lainnya.
baca juga: jelajahi sensasi kuliner, 7 makanan khas jawa timur yang menyajikan kelezatan tak terlupakan
makanan khas sulawesi barat ini juga sering menjadi makanan yang paling banyak diminati oleh masyarakat.
dan makanan ini juga kerap kali dihidangkan sebagai pelengkap menu saat berbuka puasa karena rasanya yang manis.
2. sambusa
makanan khas sulbar selanjutnya adalah sambusa. makanan ini berbentuk segitiga, sekilas sambusa mirip dengan samosa di india dan pakistan yang membedakan adalah isiannya.
baca juga:eksplorasi kuliner jawa barat, 6 makanan khas yang unik dan menggoyang lidah
samosa umumnya berisi kentang rebus, sayur-sayuran atau rempah-rempah. sementara sambusa khas sulbar ini memiliki isian yaitu ada daging ikan tuna yang sudah dihaluskan, daun bawang dan bumbu lainya seperti seledri, merica, bawang putih, bawang merah.
3. kue bikang
kue bikang merupakan termasuk salah satu makanan khas sulawesi barat. bentuknya yang memiliki berpori mirip serabi namun tampilannya lebih besar dan sedikit tipis.
kue bikang ini juga memiliki cita rasa yang manis dan lumer di mulut. kue bikang ini juga  terbuat dari campuran tepung beras dan santan kelapa.
baca juga:menyusuri 8 keunikan kuliner khas sulawesi utara, patut dicoba!
kue ini juga bisa kalian dapatkan atau temui di kabupaten mamuju, majene, dan polewali mandar.
4. loka sattai
makanan khas lainnya adalah loka sattai, yang berbahan dasar pisang kepok yang masih muda kemudian dimasak dengan campuran sedikit garam dan santan dari kelapa tua.
loka sattai ini sendiri juga berasal dari dua kata yaitu loka yang berarti pisang sedangkan sattai yang berarti santan.
baca juga:jelajahi 7 kuliner khas sulawesi tenggara, keunikan rasa dan kekayaan budaya
loka sattai terbilang cukup mudah untuk dibuat. biasanya makanan yang satu ini loka satta sering dipadukan dengan ikan kering toppa dengan sambal terasi.
5. kue cucur
kue cucur ini juga termasuk kedalam hidangan tradisional yang selalu dihidangkan di setiap acara hajatan masyarakat di sulawesi barat.
bentuknya bulat pipih, rasanya manis dan teksturnya lembut. kue cucur ini biasanya terbuat dari tepung beras dan gula merah.
baca juga:bali pulau dewata, 10 surga kuliner yang menggoda selera dan memanjakan lidah
kemudian proses selanjutnya yaitu digoreng menggunakan minyak kelapa khas mandar sehingga memiliki cita rasa berbeda dengan kue cucur di daerah lainya.
6. kue paso
kue paso merupakan termasuk ke dalam jenis kue tradisional yang sangat populer di tanah mandar.
dengan menggunakan bahan dasarnya adalah tepung beras yang dicampur gula aren cair dan santan.
baca juga: pesona kuliner kalimantan selatan, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
sesuai namanya kue ini memiliki ujung yang lancip menyerupai paku. dalam bahasa mandar, paso berarti paku.
adonan kue ini selanjutnya dimasukkan dalam cetakan yang terbuat dari daun pisang yang sudah dibentuk kerucut layaknya topi ulang tahun. adonan kemudian dikukus.
7. kue kui kui
kue kui-kui juga termasuk khas dari sulawesi barat. kue ini sekilas terlihat mirip dengan pukis hanya saja ukurannya lebih kecil dan panjang.
baca juga:menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik
kue kui-kui ini merupakan kue yang terbuat dari tepung beras dengan campuran gula merah dan parutan kelapa muda. adonan kemudian dituang dalam cetakan lalu dipanggang.
kue ini dapat dengan mudah ditemui di sulawesi barat. khususnya di pasar tradisional dan pusat-pusat kuliner.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 22 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan