Menggali Kekayaan Kuliner, 7 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 29 May 2024 - 14:24

Menggali Kekayaan Kuliner, 7 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik-Foto : Net-net

Sekilas bentukan keripik kelakai tampak mirip dengan keripik bayam yang dapat dengan mudah ditemukan di daerah Blitar, Jawa Timur.

Keripik ini dibuat memakai bahan dasar daun kelakai. Daun ini banyak ditemukan di Kalimantan Tengah.

Daun Kelakai ini juga biasanya bisa dicampur menggunakan tepung, lalu digoreng hingga kering. Keripik kelakai ini juga sangat pas untuk dinikmati sebagai camilan maupun disantap sebagai teman lauk dari makanan lain.

3. Juhu Umbut Rotan

Selama ini Anda mungkin mengenal rotan hanya dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat furnitur.

Ternyata rotan juga bisa dapat kalian manfaatkan untuk membuat makanan bernama juhu umbut rotan.

Juhu umbut rotan sekilas tampak seperti gulai rebung. Makanan ini bisa dimakan dengan menggunakan nasi atau lontong sebagai sayur pelengkap.

4. Hampap Intalu

Hampap Intalu adalah olahan telur ceplok yang dicampur dengan kuah santan. Bumbu yang dipakai dalam kuah santan tersebut ialah lengkuas, kunyit, serai, serta berbagai bahan lainnya.

Lalu kemudian bumbu direbus hingga mendidih. Tidak hanya di Kalimantan Tengah Anda juga dapat dengan mudah menemukan makanan ini di Kalimantan Selatan.

5. Gagatas

Tidak sekadar makanan tradisional dengan kuah, Anda juga dapat menemukan makanan dengan bahan dasar tepung seperti kue di Kalimantan Tengah.

menggali kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas kalimantan tengah yang unik                            koranpagaralampos.co - menggali kekayaan kuliner, 7 rekomendasi makanan khas kalimantan tengah yang unik
kalimantan tengah adalah salah satu provinsi terbesar di indonesia, tidak hanya memiliki kekayaan akan keindahan alam dan budaya yang beragam, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang unik dan menggugah selera.
setiap hidangan khas daerah ini juga mencerminkan keanekaragaman hayati dan tradisi masyarakat lokal.
makanan khas kalimantan tengah tidak hanya menawarkan kelezatan, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
baca juga: jelajahi sensasi kuliner, 7 makanan khas jawa timur yang menyajikan kelezatan tak terlupakan
dari juhu singkah yang eksotis hingga pais patin yang menggugah selera, setiap hidangan membawa cerita tentang alam dan warisan kuliner yang berharga.
bagi anda yang berkesempatan mengunjungi kalimantan tengah, mencicipi tujuh makanan khas ini adalah cara terbaik untuk menikmati keunikan dan kekayaan daerah ini. 
berikut adalah 7 rekomendasi makanan khas kalimantan tengah yang patut anda coba untuk merasakan kekayaan rasa dan tradisi dari provinsi ini.
1. lemang
baca juga:eksplorasi kuliner jawa barat, 6 makanan khas yang unik dan menggoyang lidah
sekilas lemang juga memiliki penampilan yang sangat mirip dengan lontong. meski demikian proses untuk memasak dan mengolah lemang dan lontong sebenarnya berbeda.
lemang dibuat dengan cara ketan yang sudah dibersihkan lalu dibungkus menggunakan daun pisang, baru kemudian dimasukkan ke dalam ruas bambu untuk dibakar.
lemang juga mempunyai cita rasa yang hampir mirip dengan lontong. hanya saja cita rasa lemang lebih gurih dan wangi apabila dibandingkan dengan lontong, karena selain menggunakan ketan, lemang juga melalui proses pembakaran.
2. keripik kelakai
baca juga:menyusuri 8 keunikan kuliner khas sulawesi utara, patut dicoba!
sekilas bentukan keripik kelakai tampak mirip dengan keripik bayam yang dapat dengan mudah ditemukan di daerah blitar, jawa timur.
keripik ini dibuat memakai bahan dasar daun kelakai. daun ini banyak ditemukan di kalimantan tengah.
daun kelakai ini juga biasanya bisa dicampur menggunakan tepung, lalu digoreng hingga kering. keripik kelakai ini juga sangat pas untuk dinikmati sebagai camilan maupun disantap sebagai teman lauk dari makanan lain.
3. juhu umbut rotan
baca juga:jelajahi 7 kuliner khas sulawesi tenggara, keunikan rasa dan kekayaan budaya
selama ini anda mungkin mengenal rotan hanya dimanfaatkan sebagai bahan untuk membuat furnitur.
ternyata rotan juga bisa dapat kalian manfaatkan untuk membuat makanan bernama juhu umbut rotan.
juhu umbut rotan sekilas tampak seperti gulai rebung. makanan ini bisa dimakan dengan menggunakan nasi atau lontong sebagai sayur pelengkap.
4. hampap intalu
baca juga:bali pulau dewata, 10 surga kuliner yang menggoda selera dan memanjakan lidah
hampap intalu adalah olahan telur ceplok yang dicampur dengan kuah santan. bumbu yang dipakai dalam kuah santan tersebut ialah lengkuas, kunyit, serai, serta berbagai bahan lainnya.
lalu kemudian bumbu direbus hingga mendidih.  tidak hanya di kalimantan tengah anda juga dapat dengan mudah menemukan makanan ini di kalimantan selatan.
5. gagatas
tidak sekadar makanan tradisional dengan kuah, anda juga dapat menemukan makanan dengan bahan dasar tepung seperti kue di kalimantan tengah.
baca juga: pesona kuliner kalimantan selatan, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
gagatas merupakan termasuk kue yang terbuat dari tepung beras ketan dan dicampur dengan gula. dengan memiliki cita rasa yang manis membuat kue ini sangat cocok dijadikan sebagai teman minum kopi.
6. juhu umbut sawit
umbut sawit terbuat dari banhan sawit muda mentah. penyajiannya juga langsung disiram menggunakan kuah santan dengan rasa ya lumayan medas.
terkadang juhu umbut sawit juga tidak biasa dihidangkan dengan kuah pedas, melainkan langsung disantap menggunakan sambal.
baca juga:menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik
7. juhu kujang
dan yang terakhir apabila pada makanan sulur keladi katuk telur memakai bahan dasar talas muda, juhu kujang diolah dengan menggunakan batang talas yang sudah agak tua.
selanjutnya batang talas yang sudah tua dimasak dan diolah dengan menggunakan kuah santan dengan cita rasa pedas.
juhu kujang sangat lezar disantap untuk menghangatkan tubuh. dengan rasanya yang pedas, gurih, dan nikmat dijamin pasti membuat lidah bergoyang.