Menjelajahi Rasa dan Tradisi, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 29 May 2024 - 13:23

Menjelajahi Rasa dan Tradisi, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik-net-net

menjelajahi rasa dan tradisi, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan tengah yang unik                            koranpagaralampos.co -  menjelajahi rasa dan tradisi, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan tengah yang unik
kalimantan tidak hanya terkenal dengan pemandangan alam yang indah serta hantu kuyangnya saja.
bila anda berkunjung ke calon ibu kota baru indonesia ini, terdapat puluhan jenis kuliner nikmat yang dapat membuat lidah bergoyang.
kalimantan tengah merupakan salah satu provinsi terbesar di indonesia, tidak hanya menawarkan keindahan alam dan kekayaan budaya yang luar biasa, tetapi juga warisan kuliner yang menggugah selera.
baca juga: jelajahi sensasi kuliner, 7 makanan khas jawa timur yang menyajikan kelezatan tak terlupakan
kekayaan alamnya yang memberikan bahan-bahan segar dan unik yang menjadi dasar dari berbagai hidangan tradisional. 
setidaknya ada puluhan makanan khas kalimantan tengah yang memiliki cita rasa masakan enak dan tidak kalah lezat apabila dibandingkan dengan berbagai menu khas jawa.
ditambah lagi akan banyaknya laut dan perkebunan di kalimantan menjadi faktor utama mengapa banyak ragam kuliner muncul di daerah ini.
kira-kira ada apa saja ya? simak artikel dibawah ini tentang makanan khas kalimantan tengah melalui ulasan ini.
baca juga:eksplorasi kuliner jawa barat, 6 makanan khas yang unik dan menggoyang lidah
1. bangamat
mungkin tak banyak daerah di pulau jawa yang masyarakatnya umum menjual serta mengonsumsi daging kelelawar.
jika ada ada hal ini biasanya dianggap sebagai hal tabu atau sekadar digunakan sebagai obat.
di kalimantan tengah daging kelelawar termasuk salah satu menu yang dapat dengan mudah ditemukan selain daging anjing.
tentunya tidak semua orang suka dan mau mengonsumsinya. terutama bagi anda yang menganut agama islam jelas tidak diperbolehkan mengonsumsi bangamat.
baca juga:menyusuri 8 keunikan kuliner khas sulawesi utara, patut dicoba!
makanan satu ini juga termasuk kuliner dengan menggunakan bahan dasar daging kelelawar yang disajikan dengan kuah bening menyerupai soto.
selain ada daging kelelawar di dalam semangkuk bangamat juga tersedia wortel, kangkung, dan jantung pisang.
2. kenta
masyarakat suku dayak sering kali menyajikan kenta ketika melakukan upacara adat sebelum panen.
baca juga:jelajahi 7 kuliner khas sulawesi tenggara, keunikan rasa dan kekayaan budaya
kenta sendiri sebenarnya merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar beras ketan.  kenta tersebut dibuat dengan cara merendam beras ketan selama empat jam.
lalu selanjutnya proses pembuatannya yaitu ketan disangrai, baru dinikmati dengan gula merah dan kelapa muda.
makanan tradisional ini sekarang sudah semakin sulit unyuk ditemui. hal tersebut juga dikarenakan masyarakat kalimantan sudah banyak yang tidak melakukan ritual upacara adat pasca panen.
3. sasangan patin
baca juga:bali pulau dewata, 10 surga kuliner yang menggoda selera dan memanjakan lidah
sasangan patin merupakan masakan dengan menggunakan bahan dasar ikan patin yang dimasak menggunakan bumbu kuning.
kuah kuning yang mengguyur ikan patin membuat makanan ini memiliki rasa serta aroma yang menggugah selera dan bikin ketagihan.
adapun beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat masakan ini ialah ikan patin, bawang merah, bawang putih, kaldu, kunyit, dan lengkuas. 
sasangan patin sangat pas untuk anda santap bersama dengan sepiring nasi hangat di siang hari.
baca juga: pesona kuliner kalimantan selatan, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
4. sulur keladi katuk telur
sulur keladi katuk telur adalah termasuk salah satu makanan tradisional khas kalimantan tengah yang memakain bahan yang sangat mudah untuk didapatkan di kalimantan, yakni batang pohon talas.
sekilas sulur keladi katuk telur memiliki penampilan mirip dengan capcay yang dalam pemasakannya dicampur dengan telur.
makanan ini juga rupanya sangat cocok unutk dinikmati bersama dengan nasi hangat dan kerupuk.
baca juga:menikmati eksotisme kuliner, 5 rekomendasi makanan khas kalimantan utara yang unik
5. hintalu karuang
hintalu karuang merupakan salah satu kuliner khas kalimantan tengah yang memakai bahan utama dari tepung ketan.
bahan utama ini selanjutnya lalu dibentuk bulat hingga mirip seperti telur. hintalu karuang juga memiliki tekstur seperti bubur yang kenyal.
makanan ini sangat pas untuk dinikmati oleh siapa pun terutama bagi penderita maag yang pencernaannya kurang cocok dengan nasi.
tekstur kenyal pada bubur ini tentu juga pastinya akan banyak disukai oleh anak-anak.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan