Menjelajahi Rasa dan Tradisi, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik
Menjelajahi Rasa dan Tradisi, 5 Rekomendasi Makanan Khas Kalimantan Tengah yang Unik-net-net
Tentunya tidak semua orang suka dan mau mengonsumsinya. Terutama bagi Anda yang menganut agama islam jelas tidak diperbolehkan mengonsumsi bangamat.
BACA JUGA:Menyusuri 8 Keunikan Kuliner Khas Sulawesi Utara, Patut Dicoba!
Makanan satu ini juga termasuk kuliner dengan menggunakan bahan dasar daging kelelawar yang disajikan dengan kuah bening menyerupai soto.
Selain ada daging kelelawar di dalam semangkuk bangamat juga tersedia wortel, kangkung, dan jantung pisang.
2. Kenta
Masyarakat suku dayak sering kali menyajikan kenta ketika melakukan upacara adat sebelum panen.
BACA JUGA:Jelajahi 7 Kuliner Khas Sulawesi Tenggara, Keunikan Rasa dan Kekayaan Budaya
Kenta sendiri sebenarnya merupakan makanan yang terbuat dari bahan dasar beras ketan. Kenta tersebut dibuat dengan cara merendam beras ketan selama empat jam.
Lalu selanjutnya proses pembuatannya yaitu ketan disangrai, baru dinikmati dengan gula merah dan kelapa muda.
Makanan tradisional ini sekarang sudah semakin sulit unyuk ditemui. Hal tersebut juga dikarenakan masyarakat Kalimantan sudah banyak yang tidak melakukan ritual upacara adat pasca panen.
3. Sasangan Patin
BACA JUGA:Bali Pulau Dewata, 10 Surga Kuliner yang Menggoda Selera dan Memanjakan Lidah
Sasangan Patin merupakan masakan dengan menggunakan bahan dasar ikan patin yang dimasak menggunakan bumbu kuning.
Kuah kuning yang mengguyur ikan patin membuat makanan ini memiliki rasa serta aroma yang menggugah selera dan bikin ketagihan.
Adapun beberapa bahan utama yang digunakan untuk membuat masakan ini ialah ikan patin, bawang merah, bawang putih, kaldu, kunyit, dan lengkuas.
- Tag
- Share
-
-
