Menikmati Cita Rasa Autentik, 8 Rekomendasi Makanan Khas Sumatera Utara yang Unik

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Senin , 27 May 2024 - 12:21

Menikmati Cita Rasa Autentik, 8 Rekomendasi Makanan Khas Sumatera Utara yang Unik-Foto : Net-net

Arsik merupakan hidangan ikan khas Batak yang dimasak dengan bumbu kuning khas yang kaya rempah.

Biasanya ini menggunakan ikan mas, hidangan ini dimasak dengan bumbu yang terdiri dari andaliman (merica Batak), bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.

Proses untuk memasaknya yang lambat membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan, menciptakan rasa yang kompleks dan menggugah selera.

Arsik juga sering disajikan dalam acara-acara adat Batak dan dianggap sebagai simbol keberuntungan.

5. Ombus-Ombus

Ombus-ombus yaitu kue tradisional khas Sumatera Utara yang mirip dengan lappet, tetapi memiliki perbedaan pada tekstur dan cara penyajian.

Kue ini terbuat dari tepung beras dan gula merah, ombus-ombus dibentuk seperti bola kecil dan dibungkus dengan daun pisang.

Selanjutnya kue ini kemudian dikukus hingga matang dan disajikan dengan cara "diombus" atau ditiup sebelum dimakan untuk menikmati aroma daun pisang yang harum.

Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat ombus-ombus menjadi favorit di berbagai kalangan.

6. Dali Ni Horbo

Seperti namanya yang unik, Makanan khas tradisional ini juga merupakan olahan dari susu kerbau yang dimasak sedemikian rupa sampai menggumpal.

Dali Ni Horbo ini dibuat dengan cara yang tradisional tanpa bantuan bahan kimia sedikit pun.Makanan ini yang sering disebut dengan Keju Batak ini juga sering disebut Bagot Ni Horbo.

menikmati cita rasa autentik, 8 rekomendasi makanan khas sumatera utara yang unik                            koranpagaralampos.co -  menikmati cita rasa autentik, 8 rekomendasi makanan khas sumatera utara yang unik
indonesia ini memang kaya akan cita rasa kuliner nusantara. dari sabang sampai merauke, seluruh daerah pasti memiliki makanan tradisional yang menjadi ciri khasnya.
di sumatera utara yang juga kaya akan suku, adat dan budaya memiliki ragam makanan tradisional yang bisa menggoyang lidah dengan bumbu khasnya yang menarik.
sumatera utara dengan kekayaan kulinernya yang beragam menawarkan pengalaman kuliner yang tidak terlupakan.
baca juga:menikmati kuliner khas lubuklinggau, 5 rekomendasi yang menggugah selera
disetiap hidangan tersebut tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan wawasan tentang budaya dan tradisi masyarakat setempat.
dari yang rasa pedas dan gurih arsik dan saksang hingga segarnya naniura, serta manisnya bika ambon, setiap makanan tersebut memiliki cerita dan keunikan tersendiri. 
makanan khas tradisional ini biasanya akan mudah ditemukan di tempat di mana ia berasal. ragam makanan tradisional khas sumatera utara beserta resepnya supaya bisa dibuat di rumah.
berikut 8 makanan tradisional khas sumatera utara yang perlu kamu ketahui:
baca juga:menikmati kuliner khas lubuklinggau, 5 rekomendasi yang menggugah selera
1. mie gomak
mie gomak merupakan salah satu makanan khas medan, sumatera utara yang paling terkenal. mie gomak terbuat dari tepung sagu dan dimasak dengan kuah kaldu daging sapi yang gurih.
mie gomak ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, seledri, dan irisan cabai. mie gomak ini juga biasanya disajikan dalam ukuran yang besar.
sehingga bisa dinikmati oleh beberapa orang. mie gomak ini pastinya memiliki tekstur yang kenyal dan lembut, serta memiliki rasa gurih yang khas.
baca juga:kenikmatan kuliner prabumulih, 5 makanan khas yang memanjakan lidah para penikmatnya
2. bika ambon
bika ambon yaitu salah satu kue khas medan. sumatera utara yang paling terkenal. kue bika ambon ini terbuat dari telur, gula, dan santan, serta dimasak dengan cara dikukus.
bika ambon ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal, serta memiliki rasa manis yang khas.
bika ambon ini biasanya disajikan dalam ukuran yang kecil, sehingga bisa dinikmati dalam sekali makan. bika ambon tersebut juga sering dijadikan sebagai oleh-oleh khas medan.
baca juga:wisata kuliner prabumulih, 7 makanan khas yang wajib anda coba
3. na niura
na niura adalah salah satu makanan khas batak, sumatra utara. kuliner khas sumatera utara ini kerap dijuluki.
sebagai sashimi khas indonesia, sebab sajian ini berupa ikan mentah sama seperti kuliner asal jepang tersebut.
bedanya ialah sashimi disantap polos tanpa bumbu, sementara na niura kian nikmat diolah dengan bumbu khas batak.
baca juga:5 kuliner khas simalungun yang unik dan wajib dicoba
ikan segar yang biasanya digunakan untuk membuat na niura ialah  ikan mas, gabus, dan mujair.
cara pengolahannya pun cukup sederhana, meskipun harus berhati-hati agar proses 'pematangan' tak gagal dan busuk.
cita rasa na niura ini juga dikenal sangat lezat, perpaduan antara rasa asam, pedas dan pedas yang komplit.
4. arsik
baca juga:eksplorasi simalungun dan 7 kuliner khas yang menggugah selera
arsik merupakan hidangan ikan khas batak yang dimasak dengan bumbu kuning khas yang kaya rempah.
biasanya ini menggunakan ikan mas, hidangan ini dimasak dengan bumbu yang terdiri dari andaliman (merica batak), bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, dan lengkuas.
proses untuk memasaknya yang lambat membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging ikan, menciptakan rasa yang kompleks dan menggugah selera.
arsik juga sering disajikan dalam acara-acara adat batak dan dianggap sebagai simbol keberuntungan.
baca juga:kuliner eksotis dari muaro jambi, 5 hidangan unik yang wajib dicoba
5. ombus-ombus
ombus-ombus yaitu kue tradisional khas sumatera utara yang mirip dengan lappet, tetapi memiliki perbedaan pada tekstur dan cara penyajian.
kue ini terbuat dari tepung beras dan gula merah, ombus-ombus dibentuk seperti bola kecil dan dibungkus dengan daun pisang.
selanjutnya kue ini kemudian dikukus hingga matang dan disajikan dengan cara "diombus" atau ditiup sebelum dimakan untuk menikmati aroma daun pisang yang harum.
baca juga: menjelajah kuliner pekanbaru, 5 makanan khas yang dijamin bikin ketagihan
rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat ombus-ombus menjadi favorit di berbagai kalangan.
6. dali ni horbo
seperti namanya yang unik, makanan khas tradisional ini juga merupakan olahan dari susu kerbau yang dimasak sedemikian rupa sampai menggumpal.
dali ni horbo ini dibuat dengan cara yang tradisional tanpa bantuan bahan kimia sedikit pun.makanan ini yang sering disebut dengan keju batak ini juga sering disebut bagot ni horbo.
baca juga:kuliner pekanbaru, 7 makanan khas yang wajib masuk daftar list kuliner anda
susu kerbau yang dipakai juga tidak asal-asalan, sebab yang diambil hanya dari induk kerbau yang.
baru melahirkan anak yang masih berumur satu bulan. proses untuk memerahnya juga harus dilakukan pada pagi hari.
7. lemang
lemang adalah makanan khas yang bahannya terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan santan.
baca juga:keajaiban kuliner dari sumatera selatan, 5 rekomendasi makanan khas yang unik
proses untuk memasaknya memakai perantara bambu, dan sebelum dimasukan ke bambu, nasi ketan terlebih dahulu dibungkus oleh daun pisang.
ada bagian unik dari lemang ini yaitu cara membakarnya. bambu yang dibakar dengan posisi tegak.
yang mengarah ke arah bara api. setelahitu jika matang lemang bisa langsung dimakan maupun diberi tambahan lauk.
8. kue putu bambu
baca juga:menjelajahi kuliner sumatera utara, 5 hidangan khas yang unik dan menggugah selera
sumatera utara ternyata memiliki makanan tradisional kue putu bambu. makanan ini yang terbuat dari tepung beras yang diisi gula merah beserta aroma pandan yang khas.
ketika kue ini di makan, gula merahnya akan lumer di mulut. cara pembuatannya pun juga cukup unik, yakni membutuhkan cetakan bambu yang ditaruh di kukusan.
selanjutnya, bambu tersebut diisi dengan tepung beras, kelapa, dan gula merah serta bisa mengeluarkan bunyi tuuut dari uapnya.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 25 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan