Mencicipi Kelezatan Tersembunyi, 5 Rekomendasi Makanan Khas Muara Enim yang Menggetarkan Lidah

BACA JUGA: Pesona Kuliner Dumai, 8 Hidangan yang Mengajakmu Bernostalgia

Jenis ikan yang digunakan kebanyakan dari ikan air tawar, seperti nila dan ikan mas. Untuk proses masaknya mirip dengan jenis pepes lain, hanya saja kali ini diberi tambahan sambal Tempoyak.

Ikan yang telah dibersihkan kemudian diberi rempah dan bumbu khas. Selanjutnya dibungkus dengan daun pisang dan dimasak hingga matang. Adapun cara memasaknya yakni dengan cara dikukus menggunakan api sedang supaya menghasilkan tingkat kematangan merata.

3. Lempok Durian

Lempok Durian adalah kudapan manis yang terbuat dari durian, buah yang sangat populer di Sumatera. Berbeda dengan dodol durian dari daerah lain, lempok durian khas Muara Enim menggunakan durian asli tanpa campuran bahan lain seperti tepung, sehingga rasa duriannya sangat kuat dan autentik.

BACA JUGA:Wisata Rasa di Singkawang, 5 Hidangan untuk Pengalaman Kuliner Otentik

Proses pembuatannya cukup sederhana, hanya dengan memasak daging durian dengan gula merah hingga mengental dan kenyal. Lempok Durian memiliki tekstur lengket dan rasa manis yang legit, membuatnya menjadi oleh-oleh yang sangat diminati.

4. Kue Gandus

Kue Gandus adalah makanan ringan khas Muara Enim yang sangat cocok untuk disantap sebagai camilan atau teman minum teh. Kue ini terbuat dari tepung beras yang dikukus dan disajikan dengan taburan ebi (udang kering), irisan bawang goreng, dan daun bawang.

Rasa gurih dari ebi dan bawang goreng berpadu sempurna dengan tekstur lembut kue beras, menciptakan sensasi rasa yang lezat dan unik. Kue Gandus biasanya disajikan dalam potongan kecil sehingga mudah disantap dalam sekali gigitan.

BACA JUGA:Cerita Rasa dari Singkawang, 8 Kuliner Khas yang Menginspirasi

5. Pindang Patin Muara Enim

Pindang Patin adalah sajian khas yang tak boleh dilewatkan ketika berkunjung ke Muara Enim. Hidangan ini terbuat dari ikan patin segar yang dimasak dalam kuah bening yang asam dan pedas.

Bumbu-bumbu seperti serai, lengkuas, kunyit, daun salam, dan daun jeruk memberikan aroma yang harum dan rasa yang kaya. Selain ikan patin, pindang ini juga sering ditambahkan dengan potongan nanas untuk memberikan rasa manis-asam yang menyegarkan. Disantap dengan nasi hangat, Pindang Patin Muara Enim menjadi hidangan yang memanjakan lidah.

Kuliner khas Muara Enim tidak hanya menawarkan kelezatan rasa, tetapi juga kekayaan budaya dan tradisi yang terkandung di dalamnya. Setiap hidangan memiliki cerita dan sejarah yang menarik.