Eksplorasi 8 Kuliner Empat Lawang, Menemukan Rasa dalam Setiap Suap

BACA JUGA:Kuliner Eksotis Dumai, 5 Hidangan Khas yang Menggoda Lidah

Kelicuk adalah salah satu hidangan yang terbuat dari pisang yang telah ditumbuk hingga halus. Kemudian dicampur dengan beras ketan putih atau beras ketan merah. Lalu dibentuk menjadi segitiga sama kaki.Kelicuk memiliki cita rasa manis nan gurih. Biasanya disajikan saat ada acara hajatan atau adat.

5. Pindang asam ikan

Ikan banyak ditemukan di kabupaten Empat Lawang karena letak daerahnya dekat dengan sungai Musi. Tak heran jika ada banyak olahan masakan yang bahan utamanya berasal dari ikan, salah satunya pindang asam ikan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat hidangan ini meliputi ikan, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kunyit, tomat, garam, gula, sereh, daun salam, daun jeruk, dan jeruk nipis.

BACA JUGA: Pesona Kuliner Dumai, 8 Hidangan yang Mengajakmu Bernostalgia

6. Lemang

Lemang adalah makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan. Proses memasak lemang cukup unik, yaitu dengan membakar bambu yang berisi campuran beras ketan dan santan hingga matang.

Proses ini memberikan aroma khas dan rasa yang lezat pada lemang.Di Empat Lawang, lemang sering disajikan sebagai makanan penutup atau camilan, terutama pada saat perayaan atau acara adat.

Lemang biasanya disajikan dengan berbagai pelengkap seperti rendang atau serundeng, namun juga enak dimakan sendiri. Tekstur lemang yang kenyal dan rasa gurih dari santan membuatnya menjadi hidangan yang sangat disukai oleh banyak orang.

BACA JUGA:Wisata Rasa di Singkawang, 5 Hidangan untuk Pengalaman Kuliner Otentik

7. Pempek

Pempek mungkin lebih dikenal sebagai makanan khas Palembang, namun di Empat Lawang, pempek juga menjadi camilan favorit. Pempek terbuat dari campuran ikan tenggiri dan tepung sagu yang dibentuk dan digoreng.

Ada berbagai jenis pempek, seperti pempek lenjer, kapal selam (berisi telur), dan adaan.Yang membuat pempek sangat spesial adalah cuko, saus cuka yang khas. Cuko terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, dan ebi yang memberikan rasa asam, manis, dan pedas.

Pempek yang digoreng hingga renyah, kemudian dicelupkan ke dalam cuko, memberikan perpaduan rasa yang luar biasa. Pempek adalah camilan yang sempurna untuk dinikmati kapan saja.