Mau Tahu Resep Oncom? Yuk Simak Ini 4 Cara Mengolah Oncom Agar Tidak Pahit dan Lezat

KORANPAGARALAMPOS.CO- Pernahkah Anda memasak oncom dan rasanya masih pahit dan berbau?

Mungkin Anda melewatkan sesuatu dalam cara memasaknya. Oncom merupakan makanan hasil fermentasi yang terbuat dari tempe dan memiliki aroma serta rasa yang unik.

Oncom ada dua jenis, yaitu Oncom Merah yang terbuat dari kacang kedelai tanpa protein, dan Oncom Hitam yang terbuat dari sisa kacang tanah. Pernahkah Anda mencoba mengolah Oncom dan membuatnya, namun rasanya kurang enak?

Oncom secara keseluruhan mempunyai bau yang tidak sedap, namun bau tersebut dapat dihilangkan. Anda mungkin pernah menikmati olahan oncom yang lezat di sebuah restoran.

BACA JUGA:Sering Kesemutan? Wajib Kalian Simak 7 Tips Mengatasi Kesemutan dengan Ramuan Tradisional

Sebab mereka tahu cara mengolah oncom yang benar agar bau tak sedapnya hilang. Indonesia tidak hanya kaya akan budaya, tapi juga beragam makanan khasnya. Salah satu makanan khas yang melembapkan lidah adalah Oncom.

Makanan khas Sunda ini dibuat melalui proses fermentasi yang mirip dengan tempe. Oncom terbagi menjadi dua jenis yaitu Oncom merah dan Oncom hitam.

Oncom merah biasanya dibuat dari kue tahu, sedangkan oncom hitam dibuat dari kue tahu yang dicampur dengan tepung singkong. Mudah didapat dan enak, Oncom juga tinggi protein  dan bisa dijadikan alternatif sumber protein.

Pada awalnya kebanyakan orang menggunakannya sebagai lauk nasi atau sebagai camilan. Jika Anda tidak tinggal di Jawa Barat dan  baru pertama kali melihat Oncom, Anda mungkin belum tahu cara membuat makanan ini.

BACA JUGA:Banyak Belum Tahu Nih, Berikut 7 Tips Mengatasi Keputihan Dengan Bahan-Bahan Alami dari Dapur Anda

Selain itu, karena Anda baru mengenal Oncom, Anda mungkin mengalami kesulitan dan kebingungan tentang cara menangani dan menyimpan Oncom dengan benar.

Oncom sendiri terbuat dari olahan  kacang kedelai dan bentuknya mirip dengan tempe, namun terdapat jamur di dalamnya.

Meski begitu, Oncom tidak berbahaya dan justru mengandung bakteri sehat yang baik untuk pencernaan saat melalui proses fermentasi. Oncom Goreng paling enak disantap bersama teh hangat.

Rasanya sangat lezat dan paling enak disantap dengan cabai rawit. Bagi sebagian masyarakat Indonesia, onkom merupakan makanan nostalgia. Oncom dikatakan hanya berupa ampas tahu, namun bukan berarti tidak mengandung nutrisi.