Soto Bathok, Merunut Jejak Legenda Kuliner Surakarta

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Sabtu , 18 May 2024 - 23:22

Soto Bathok, Merunut Jejak Legenda Kuliner Surakarta-Foto : Net-net

Kerupuk

Cara Pembuatan:

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan ayam, serai, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan biarkan mendidih hingga ayam empuk.

Angkat ayam dan tiriskan. Suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.

Masukkan kentang ke dalam kuah soto dan biarkan hingga matang.

Tambahkan tauge dan daun jeruk. Masak sebentar hingga tauge layu.

Tuang santan ke dalam kuah soto dan aduk rata. Biarkan mendidih sebentar.

Tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuaikan dengan selera.

Siapkan mangkuk atau batok kelapa, masukkan suwiran daging ayam dan telur rebus.

Tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk atau batok kelapa.

Taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan Soto Bathok hangat dengan pelengkapnya.

soto bathok, merunut jejak legenda kuliner surakarta                            koranpagaralampos.co - soto bathok, merunut jejak legenda kuliner surakarta
dalam pantheon kuliner nusantara, soto bathok adalah salah satu nama yang mempesona.
terlahir dari tradisi khas surakarta, soto ini telah mengukir legenda dengan rasa yang unik dan kelezatan yang tak terlupakan.
di balik aroma rempahnya yang menggoda, tersimpan kisah sejarah yang kaya dan menarik untuk dijelajahi.
baca juga:kelezatan legendaris gresik, mengungkap rahasia kue keranjang, kuliner khas yang memikat
sejarah soto bathok jejak legenda
soto bathok memiliki akar sejarah yang melintasi zaman dan budaya. konon, soto ini pertama kali disajikan oleh para pedagang keliling di kota surakarta pada abad ke-19.
awalnya, soto bathok disajikan dalam wadah yang terbuat dari batok kelapa, yang memberikan nama khas pada hidangan ini.
dengan cepat, soto ini menjadi favorit di kalangan masyarakat surakarta dan sekitarnya.
baca juga:menikmati kelezatan jepara, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
nama "bathok" sendiri mengacu pada wadah unik yang digunakan untuk menyajikan soto ini. batok kelapa dipilih karena kesederhanaannya dan memberikan aroma khas pada hidangan.
selain itu, bahan-bahan utama seperti daging ayam, telur, dan kentang juga dipilih dengan cermat untuk menciptakan harmoni cita rasa yang lezat.
resep dan cara pembuatan soto bathok
berikut adalah resep dan cara pembuatan soto bathok yang dapat anda coba di rumah:
baca juga:jepara! surga kuliner, 7 hidangan legendaris yang harus anda coba
bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
4 butir telur, rebus dan kupas
2 buah kentang, potong dadu
200 gram tauge
2 batang daun bawang, iris halus
baca juga:bongko mento, kuliner tradisional jepara yang menggugah selera dan cara membuatnya
2 lembar daun jeruk
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
2 liter air
200 ml santan
baca juga:rondo royal, warisan kuliner khas jepara yang patut dicoba
garam secukupnya
gula secukupnya
minyak goreng secukupnya
bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
baca juga:menjelajah rasa, 7 kuliner khas boyolali yang legendaris dan unik untuk dicoba
3 cm jahe
2 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh merica
pelengkap:
sambal ulek
baca juga:pesona rasa dari boyolali, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
jeruk nipis
kerupuk
cara pembuatan:
tumis bumbu halus hingga harum.
masukkan ayam, serai, daun salam, dan lengkuas. tumis hingga ayam berubah warna.
tambahkan air dan biarkan mendidih hingga ayam empuk.
baca juga:mengungkap kelezatan khas wonogiri, 7 kuliner legendaris yang harus anda coba
angkat ayam dan tiriskan. suwir-suwir daging ayam dan sisihkan.
masukkan kentang ke dalam kuah soto dan biarkan hingga matang.
tambahkan tauge dan daun jeruk. masak sebentar hingga tauge layu.
tuang santan ke dalam kuah soto dan aduk rata. biarkan mendidih sebentar.
tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuaikan dengan selera.
baca juga:surga kuliner khas wonogiri, 5 hidangan legendaris yang harus anda cicipi
siapkan mangkuk atau batok kelapa, masukkan suwiran daging ayam dan telur rebus.
tuangkan kuah soto ke dalam mangkuk atau batok kelapa.
taburi dengan irisan daun bawang dan sajikan soto bathok hangat dengan pelengkapnya.
soto bathok, dengan sejarahnya yang kaya dan cita rasanya yang menggugah selera, telah menjadi bagian tak terpisahkan dari warisan kuliner surakarta.
dibalik setiap suapan, tersimpan jejak legenda dan kekayaan budaya yang patut kita jaga dan lestarikan.
baca juga:melodi cita rasa, kelezatan suwar-suwir kuliner khas jember yang menggoyang lidah
dengan resep dan cara pembuatan yang sederhana, kita semua dapat menikmati kelezatan soto bathok di tengah-tengah keluarga tercinta.
sebuah pengalaman kuliner yang tak akan terlupakan, dari legenda yang terus hidup dalam lembaran sejarah kuliner nusantara.