Gurihnya Sejarah, Tengkleng Jejak Legenda Kuliner Surakarta yang Menggugah Selera

Gurihnya Sejarah, Tengkleng Jejak Legenda Kuliner Surakarta yang Menggugah Selera-Foto : Net-net

KORANPAGARALAMPOS.CO - Gurihnya Sejarah, Tengkleng Jejak Legenda Kuliner Surakarta yang Menggugah Selera

Di tengah gemerlapnya kekayaan kuliner Nusantara, Tengkleng muncul sebagai salah satu primadona yang tak tergoyahkan.

Memiliki sejarah yang kaya dan cita rasa yang menggugah selera, Tengkleng berhasil merangkul hati para penikmat kuliner di Surakarta dan seantero Indonesia.

Dibalik aroma harumnya, tersimpan cerita panjang dan legenda yang menarik untuk disimak.

BACA JUGA:Bongko Mento, Kuliner Tradisional Jepara yang Menggugah Selera dan Cara Membuatnya

Sejarah Tengkleng Jejak Legenda

Tengkleng, sebuah hidangan khas Surakarta, memiliki akar sejarah yang menarik. Konon, Tengkleng pertama kali muncul di keraton Surakarta pada abad ke-18.

Awalnya, hidangan ini hanya disantap oleh para bangsawan keraton sebagai bagian dari upacara adat.

Namun, seiring berjalannya waktu, Tengkleng mulai merambah ke luar keraton dan menjadi favorit di kalangan masyarakat luas.

BACA JUGA:Rondo Royal, Warisan Kuliner Khas Jepara yang Patut Dicoba

Nama "Tengkleng" sendiri berasal dari bahasa Jawa, yang secara harfiah berarti "tulang yang masih tersisa".

Hal ini mengacu pada bahan utama Tengkleng, yakni tulang dan daging kambing. Awalnya, Tengkleng hanya menggunakan sisa-sisa daging dan tulang yang tidak terpakai dari hidangan-hidangan sebelumnya.

Namun, dengan sentuhan kreatif para juru masak, Tengkleng bertransformasi menjadi hidangan yang kaya akan cita rasa.

Resep dan Cara Pembuatan Tengkleng

Tag
Share
Berita Terkini
Berita Terpopuler
Berita Pilihan