Rondo Royal, Warisan Kuliner Khas Jepara yang Patut Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Jumat , 17 May 2024 - 14:28

Rondo Royal, Warisan Kuliner Khas Jepara yang Patut Dicoba-Foto : Net-net

Membuat Adonan Tepung

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang cukup kental. Adonan tidak boleh terlalu cair agar bisa menempel dengan baik pada tape.

Membalut Tape dengan Adonan

Ambil satu potong tape, lalu celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian tape tertutupi adonan. Lakukan langkah ini hingga semua tape habis.

Menggoreng Rondo Royal

Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar tape dapat terendam sepenuhnya.

Goreng tape yang telah dibalut adonan tepung hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.

Penyajian

Sajikan Rondo Royal dalam keadaan hangat. Anda bisa menambahkan taburan gula halus di atasnya atau menikmatinya dengan cocolan saus kental dari gula merah.

Tips Membuat Rondo Royal yang Sempurna

Kualitas Tape

Pilih tape singkong yang sudah cukup matang dan manis. Tape yang terlalu keras atau terlalu basah bisa mempengaruhi hasil akhir Rondo Royal.

rondo royal, warisan kuliner khas jepara yang patut dicoba                            koranpagaralampos.co - rondo royal, warisan kuliner khas jepara yang patut dicoba
rondo royal, sebuah kudapan tradisional khas jepara, memiliki sejarah yang panjang dan kaya. kudapan ini tidak hanya menggugah selera.
dengan rasa manis dan gurihnya, tetapi juga menawarkan kehangatan dan kebersamaan dalam setiap gigitannya.
artikel ini akan mengupas sejarah rondo royal, memberikan resep sederhana, serta cara pembuatannya yang mudah diikuti. mari kita mulai perjalanan kuliner ini!
baca juga:jepara! surga kuliner, 7 hidangan legendaris yang harus anda coba
sejarah rondo royal
jepara, sebuah kabupaten di jawa tengah, dikenal dengan kerajinan ukirnya yang mendunia.
namun, jepara juga memiliki kekayaan kuliner yang patut diapresiasi, salah satunya adalah rondo royal.
nama "rondo royal" sebenarnya berasal dari kata "rondo" yang berarti janda dalam bahasa jawa, dan "royal" yang menunjukkan bahwa makanan ini disajikan secara istimewa.
baca juga:nasi ampok! eksplorasi sejarah dan kesenangan kuliner khas blitar
konon, makanan ini dulunya sering disajikan pada acara-acara penting seperti pernikahan dan syukuran.
rondo royal terbuat dari tape singkong yang dibalut dengan adonan tepung, kemudian digoreng hingga keemasan.
kue ini memiliki tekstur yang renyah di luar namun lembut dan manis di dalam, berkat tape yang difermentasi.
fermentasi tape memberikan rasa asam manis yang khas dan aroma yang menggugah selera.
baca juga:menjejak legenda kuliner, 5 makanan khas cikampek yang memikat lidah
resep sederhana rondo royal
untuk membuat rondo royal, anda tidak memerlukan bahan-bahan yang sulit ditemukan. berikut adalah resep sederhana yang bisa anda coba di rumah.
bahan-bahan:
250 gram tape singkong, buang seratnya
100 gram tepung terigu
baca juga:merayakan kekayaan kuliner baubau, 5 makanan khas yang legendaris dan wajib dicoba
2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh garam
150 ml air
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
cara membuat:
persiapan tape singkong
baca juga:melangkah ke dunia kuliner madura, 5 makanan khas legendaris yang harus dicoba
pisahkan tape singkong dari serat-serat kasarnya. anda bisa menggunakan tangan untuk memudahkan proses ini. tape yang digunakan harus cukup lembut namun tidak terlalu basah.
membuat adonan tepung
dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. aduk rata.
tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang cukup kental. adonan tidak boleh terlalu cair agar bisa menempel dengan baik pada tape.
baca juga:7 kuliner legendaris madura yang wajib dicoba, menemukan kelezatan pulau garam
membalut tape dengan adonan
ambil satu potong tape, lalu celupkan ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian tape tertutupi adonan. lakukan langkah ini hingga semua tape habis.
menggoreng rondo royal
panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. pastikan minyak cukup banyak agar tape dapat terendam sepenuhnya.
goreng tape yang telah dibalut adonan tepung hingga berwarna keemasan. angkat dan tiriskan.
baca juga:mengungkap rahasia rasa, 6 kuliner legendaris dari cibadak yang akan mencuri perhatian anda
penyajian
sajikan rondo royal dalam keadaan hangat. anda bisa menambahkan taburan gula halus di atasnya atau menikmatinya dengan cocolan saus kental dari gula merah.
tips membuat rondo royal yang sempurna
kualitas tape
pilih tape singkong yang sudah cukup matang dan manis. tape yang terlalu keras atau terlalu basah bisa mempengaruhi hasil akhir rondo royal.
baca juga:menggali kenikmatan, 8 kuliner khas cibadak yang membuat perjalanan anda berkesan
konsistensi adonan
pastikan adonan tidak terlalu cair atau terlalu kental. adonan yang pas akan membuat tape terbalut dengan sempurna dan menghasilkan tekstur yang renyah.
suhu minyak
jangan menggunakan minyak yang terlalu panas karena akan membuat rondo royal cepat gosong di luar namun masih mentah di dalam. gunakan api sedang untuk hasil yang optimal.
baca juga:8 kuliner legendaris gresik, jejak rasa yang menggetarkan lidah
menikmati rondo royal
rondo royal paling nikmat disantap dalam keadaan hangat, saat tekstur renyah di luar dan lembut di dalam masih terasa sempurna.
kudapan ini cocok disajikan sebagai teman minum teh atau kopi, terutama di pagi atau sore hari.
selain itu, rondo royal juga bisa menjadi alternatif sajian di berbagai acara seperti arisan, kumpul keluarga, atau perayaan hari besar.
baca juga:kelezatan legendaris gresik, mengungkap rahasia kue keranjang, kuliner khas yang memikat
kehadirannya selalu berhasil membawa nuansa keakraban dan kenangan masa lalu yang manis.
rondo royal bukan hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga bagian dari warisan budaya jepara yang kaya.
dengan bahan-bahan sederhana dan cara pembuatan yang mudah, siapa pun bisa mencoba membuat rondo royal di rumah.
nikmati setiap gigitannya dan rasakan sentuhan manis serta gurih dari tape singkong yang menyatu dengan renyahnya adonan tepung.
baca juga:menikmati kelezatan jepara, 5 kuliner legendaris dan unik yang wajib dicoba
mari lestarikan kuliner tradisional indonesia dengan mencoba dan memperkenalkan rondo royal kepada generasi berikutnya. selamat mencoba!