Melacak Rasa yang Hampir Hilang, 5 Makanan Khas Indonesia yang Kian Langka Tetapi Tetap Wajib Dicoba

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Rabu , 15 May 2024 - 13:26

Melacak Rasa yang Hampir Hilang, 5 Makanan Khas Indonesia yang Kian Langka Tetapi Tetap Wajib Dicoba-Foto : Net-net

melacak rasa yang hampir hilang, 5 makanan khas indonesia yang kian langka tetapi tetap wajib dicoba                            koranpagaralampos.co - melacak rasa yang hampir hilang, 5 makanan khas indonesia yang kian langka tetapi tetap wajib dicoba
indonesia, negara dengan kekayaan kuliner yang luar biasa, memiliki beragam hidangan tradisional yang menjadi bagian dari identitas budaya.
namun, di tengah arus globalisasi dan perubahan gaya hidup, beberapa makanan khas indonesia mulai menghadapi ancaman kepunahan.
menghargai dan melestarikan warisan kuliner indonesia adalah tanggung jawab bersama kita semua.
baca juga:mengungkap kelezatan warisan kuno seruit, kuliner ikonik cilegon
dengan mencicipi dan mempromosikan makanan-makanan tradisional yang mulai langka ini, kita dapat membantu menjaga keberagaman budaya dan kuliner indonesia tetap hidup.
jadi, sebelum kelezatan-kelezatan ini benar-benar menghilang, mari nikmati dan lestarikan rasa yang hampir hilang ini, sebagai bagian dari warisan kita yang berharga.
dari sumatera hingga papua, berikut adalah 5 rekomendasi makanan khas indonesia yang mulai langka tetapi masih layak untuk dicicipi:
1. papeda
baca juga:mengungkap kenikmatan kuliner blitar, 5 kuliner legendaris yang patut dicoba
papeda adalah hidangan khas maluku yang terbuat dari sagu yang diolah hingga menjadi bubur kental dan disajikan dengan kuah ikan.
proses pembuatannya yang memakan waktu dan langkah-langkah yang rumit membuat papeda semakin langka di meja makan masyarakat indonesia.
namun, bagi yang beruntung mencicipinya, papeda memberikan pengalaman rasa yang unik dan memikat.
2. ikan bakar rica-rica
baca juga:gastronomi warisan, 7 kuliner legendaris blitar yang wajib dicicipi
ikan bakar rica-rica adalah hidangan khas dari sulawesi utara yang terkenal dengan cita rasanya yang pedas dan nikmat.
namun, karena semakin sulitnya menemukan bumbu-bumbu tradisional yang digunakan dalam pembuatannya, serta sulitnya mendapatkan ikan segar, hidangan ini mulai langka.
rasakan sensasi pedas dan gurih ikan bakar rica-rica sebelum kelezatannya hilang dari ingatan.
3. soto tangkar
baca juga:nasi lengko, jejak sejarah dan kelezatan kuliner khas blitar
soto tangkar adalah hidangan khas betawi yang terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam kuah santan kental yang kaya rempah.
hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih, telur rebus, dan kerupuk. meskipun memiliki rasa yang lezat dan gurih.
sulitnya mendapatkan bahan-bahan utama seperti jeroan sapi dan proses memasak yang memakan waktu membuat soto tangkar menjadi langka.
4. papeda dan ikan kuah kuning
baca juga:nasi ampok! eksplorasi sejarah dan kesenangan kuliner khas blitar
papeda dan ikan kuah kuning adalah hidangan khas papua yang terdiri dari papeda (bubur sagu) yang disajikan dengan kuah ikan kuning yang kaya rempah.
hidangan ini menggabungkan cita rasa manis dari sagu dengan gurihnya kuah ikan kuning, menciptakan perpaduan rasa yang unik dan lezat.
namun, karena sulitnya mendapatkan bahan-bahan utama di luar papua, papeda dan ikan kuah kuning semakin langka.
5. kue lapis legit betawi
baca juga:menjejak legenda kuliner, 5 makanan khas cikampek yang memikat lidah
kue lapis legit betawi adalah hidangan tradisional yang terdiri dari lapisan-lapisan tipis kue yang dipanggang bersama bumbu-bumbu tradisional seperti kayu manis, cengkeh, dan jahe.
proses pembuatannya yang memakan waktu dan sulitnya mendapatkan bahan-bahan berkualitas membuat kue lapis legit betawi semakin langka.
namun, bagi yang berhasil menemukannya, kue ini akan memberikan kenangan manis dari masa lalu.