Mau Sayur Santan Awet? Yuk Cobain 5 Tips Membuat Sayur Santan yang Tidak Mudah BasI

Reporter: POY |

Editor: Almi |

Senin , 13 May 2024 - 16:09

Mau Sayur Santan Awet? Yuk Cobain 5 Tips Membuat Sayur Santan yang Tidak Mudah BasI-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos

Sedangkan masakan yang diolah dengan menggunakan bumbu kental bisa dihangatkan dengan menambahkan sedikit air. Lalu, biarkan hingga mendidih dan kuahnya kembali mengental.

mau sayur santan awet? yuk cobain 5 tips membuat sayur santan yang tidak mudah basi                            pagaralampos.co- masakan yang berbahan dasar santan ini begitu lezat sehingga anda pasti ingin menyantapnya lagi dan lagi. tak heran jika  masakan santan seperti oppur, rendang, kari, dan es daweh selalu menjadi hidangan populer saat lebaran.
karena sering dimasak dalam jumlah banyak, seringkali masih ada sisa yang perlu disimpan. sayangnya, peralatan makan yang disimpan justru menjadi tua. memang benar masakan berbahan santan tidak bisa bertahan lama.
makanan dan minuman berbahan santan hanya bisa disimpan di lemari es selama beberapa hari. faktanya, menu santan akan bertahan lebih lama jika dibiarkan di suhu ruangan. hidangan yang dibuat dengan santan kental  selalu menjadi hit.
namun santannya yang kental cenderung hancur saat dimasak sehingga sulit disiapkan bagi pemula. masalahnya, kalau santannya pecah pasti bentuknya dan rasanya tidak enak. selain itu, ada juga beberapa tips agar masakan berbahan santan tidak cepat rusak.
baca juga:mau tahu resep kue putu ayu? ini dia 4 tips teknik mengembangkan yang tepat
faktanya, santan bisa menambah rasa yang lebih kaya dan nikmat pada hidangan apa pun. contoh masakan santan yang mudah rusak antara lain rendang, dawet, opole ayam, dan kari.
namun masakan santan yang disebutkan di atas tidak akan cepat rusak jika ditangani dengan benar. hampir semua masakan lebaran  mengandung santan.
masakan santan biasanya tidak memiliki umur simpan yang lama, sehingga harus berhati-hati saat mengolah dan menyimpannya agar tidak cepat basi. sangat disayangkan jika begitu banyak makanan menjadi busuk dan terbuang percuma.
berikut inilah 5 cara mengatasi sayur santan cepat basi yuk simak mom:
baca juga:mau putu ayu mengembang? yuk simak 5 tips rahasia kue putu ayu yang mengembang dan empuk
1. pilih kelapa tua
ketika memilih kelapa untuk digunakan sebagai santan, pastikan kamu memilih kelapa tua yang segar dan sebaiknya bukan santan instan, apalagi kelapa muda.
adapun ciri dari kelapa tua untuk santan yaitu daging buahnya sudah keras dan lebih mudah patah. lantas, mengapa harus menggunakan kelapa tua untuk santan?
sebab, kelapa tua punya kandungan minyak lebih banyak sehingga akan terasa lebih gurih. meski begitu, sebaiknya kamu tidak memilih kelapa tua yang kering dan retak.
baca juga:mau bebas dari belang? ini dia 3 tips mengatasi kulit belang untuk kulit yang cerah
kelapa tua yang kering dan retak tidak banyak menghasilkan santan. tak hanya itu, makanan yang diolah dengan memakai santan dari kelapa tersebut justru lebih mudah basi.
selanjutnya, perhatikan juga kulit arinya ketika mengupas kelapa. setelah kamu membilas dengan air bersih, kulit air yang turut terparut akan menghasilkan santan lebih sedikit.
2. masak sampai matang
tips mengolah masakan bersantan selanjutnya adalah memasaknya sampai matang dan tanak sepenuhnya. biarkan masakan bersantan mendidih sempurna dan kuahnya berkurang selama sekitar 10 menit.
baca juga:solusi terbaik: mengatasi flu, batuk, dan pilek dengan 4 tips langkah mudah
ini agar seluruh santan yang kamu pakai benar-benar matang dan tidak cepat basi.
perlu diingat pula, pastikan kamu tidak menutup panci atau wajan saat sedang mendidihkan santan dan tidak menutup rapat ketika masakan baru matang.
sebab, makanan bersantan bisa lebih cepat bau akibat kepulan uap panas pada panci atau wajan yang bercampur dengan makanan yang baru matang.
sebaiknya, setelah masakan matang, angkat dan tunggu hingga uap panas menghilang sepenuhnya sebelum kamu menyimpan masakan tersebut. nantinya, kamu bisa menghangatkan masakan saat hendak mengonsumsinya lagi.
baca juga:pengobatan alami, inilah 5 tips langkah untuk mengatasi flu, batuk, dan pilek secara efisien
3. tidak mengaduk saat masakan sudah matang
salah satu masalah yang kerap terjadi saat mengolah makanan bersantan adalah santan yang pecah sehingga tidak terolah dengan sempurna.
guna mencegah terjadinya hal ini, pastikan kamu selalu mengaduk santan ketika dimasak. sebab, santan yang pecah dan meluap bisa mengakibatkan makanan jadi lebih cepat basi.
akan tetapi, hindari mengaduk ketika masakan sudah matang dan kamu sudah mematikan api kompor. pasalnya, mengaduk olahan makanan santan yang dingin bisa memicu masuknya udara luar yang mengandung bakteri.
baca juga:bebas dari flek: ini dia 5 tips mengatasi flek hitam untuk kulit yang bersinar
hal ini juga menjadi salah satu penyebab makanan bersantan menjadi lebih mudah basi.
4. simpan dalam lemari pendingin
sisa masakan bersantan yang tidak lagi dikonsumsi bisa kamu simpan di dalam lemari pendingin. tentunya, kamu bisa menyimpannya setelah sebelumnya memanaskan masakan sampai mendidih sepenuhnya.
hindari langsung memasukkan masakan ke dalam kulkas saat masih dalam kondisi panas, biarkan hingga kepulan asap sepenuhnya hilang. lalu, simpan masakan tersebut pada wadah bersih dan kedap udara.
baca juga:tips rahasia: yuk simak mengurangi bekas koreng dengan 3 perawatan terbaik
tips mengolah masakan bersantan ini sangat disarankan agar makanan tidak mengalami perubahan suhu dan mudah terkontaminasi udara.
apabila anda hendak mengonsumsi kembali hidangan tersebut, cukup ambil secukupnya dan hangatkan sebelum dimakan.
5. hangatkan sebelum dikonsumsi
lantas, bagaimana apabila masakan bersantan tidak langsung habis dalam sekali makan? pasti kamu harus menyimpannya.
baca juga:perawatan kulit, coba lakukan 5 tips langkah untuk mengatasi bekas koreng secara alami
sayangnya, tidak banyak yang tahu bagaimana cara tepat menyimpan masakan bersantan, sehingga setelah tidak lagi dikonsumsi langsung dimasukkan ke dalam kulkas.
padahal, sebaiknya kamu menghangatkan masakan tersebut terlebih dahulu sebelum menyimpannya. menghangatkan masakan bersantan juga ada caranya, lho!
bukan dengan menggunakan api kecil atau besar, melainkan api sedang. lalu, pastikan masakan bersantan sudah mendidih sebelum kamu mematikan api kompor.
melalui cara ini, bakteri akan mati dan menambah lama masa simpan dan ketahanan masakan sehingga tidak mudah basi. masakan jenis sayur bisa kamu hangatkan hingga mendidih sebelum disimpan.
baca juga:perbaiki luka pada knalpot, inilah 3 tips berguna yang wajib anda ketahui
sedangkan masakan yang diolah dengan menggunakan bumbu kental bisa dihangatkan dengan menambahkan sedikit air. lalu, biarkan hingga mendidih dan kuahnya kembali mengental.