Serupa Tapi Tak Sama. Ini 4 Perbedaan Tempe Goreng dan Mendoan

Reporter: Dep |

Editor: POY |

Jumat , 10 May 2024 - 19:11

Serupa Tapi Tak Sama. Ini 4 Perbedaan Tempe Goreng dan Mendoan--Net

Tempe goreng umumnya menggunakan minyak goreng yang benar-benar panas dan agak lama sekitar 5-10 menit, hingga berwarna kuning keemasan, supaya nantinya lebih garing dan crunchy.

Sementara, mendoan minyaknya gak boleh terlalu panas dan hanya sebentar, kurang dari 5 menitan.

Jadinya sedikit basah dan teksturnya agak lembek.

4. Tekstur, Tampilan, dan Rasanya

Kalau tempe mendoan, tampilannya itu agak pucat, teksturnya juga lembek, serta rasanya lebih strong pada rempah-rempahnya.

Kalau tempe goreng, tampilannya kuning keemasan. Teksturnya juga garing, dan lebih renyah, kriuk-kriuk gitu!

Rasanya itu lebih terasa tempenya, karena memang irisan tempe yang lebih tebal. Jadi ya wajar kalau rasa tempenya lebih dominan. *

serupa tapi tak sama. ini 4 perbedaan tempe goreng dan mendoan                            pagaralampos.co - siapa sih yang ngga kenal dengan olahan yang terbuat dari kacang keselai ini? 
ya tempe, selain enak dan bergizi olahan panganan ini sangat populer di indonesia
tapi taukah kamu ternyata meski sama-sama tempe tapi ada perbedaan antara tempe goreng dan mendoan.
perbedaan mendoan dan tempe goreng yang harus kamu tahu 
baca juga:ini 5 faktor penyebab harga bitcoin turun
ngomong-ngomong soal tempe goreng, ternyata banyak yang belum tahu perbedaan mendoan dan tempe goreng.
bahkan banyak lho, yang masih menyebut tempe goreng sebagai mendoan dan sebaliknya.
padahal meski sama-sama diolah dengan cara digoreng dan bahan dasarnya tempe, keduanya itu mempunyai perbedaan.
untuk lebih jelasnya, yuk simak perbedaan mendoan dan tempe goreng sebagai berikut :
baca juga: kelezatan legendaris ayam bakar woku, rahasia sajian kuliner khas palangkaraya yang menggugah selera
1. ukuran dan ketebalan tempe
umumnya, tempe goreng itu menggunakan jenis tempe yang berukuran kotak memanjang, yang dibungkus dengan plastik.
nantinya tempe itu dipotong dengan ukuran sekitar setengah centimeter. 
sedangkan mendoan menggunakan tempe khusus yang dibungkus daun pisang, biasanya ukurannya besar dan lembarannya lebih tipis.
baca juga: kelezatan juhu umbut rotan, rahasia sajian kuliner khas palangkaraya yang menggetarkan lidah
meski ada juga sih, yang menggunakan tempe kotak, kemudian diiris tipis-tipis.
iya lebih tipis dari tempe goreng dan ini yang menjadi ciri khasnya. 
2. bumbu dan campuran tepung
terletak pada bumbu dan campuran tepung yang digunakan.
baca juga:mengenal ritual melukat. tradisi penyucian diri masyarakat hindu bali
keduanya sebenarnya mempunyai bumbu yang mirip, yakni ketumbar, bawang putih, garam, serta daun bawang yang diiris kecil-kecil. 
hanya saja, kalau mendoan itu ditambah daun jeruk dan kencur yang aromanya lebih wangi.
sementara tempe goreng ditambahkan kunyit bubuk, agar semakin lezat. 
campuran adonan tepung juga beda lho.
baca juga:tak perlu minder, inilah 6 tips efektif mengatasi jerawat batu tanpa merusak kulit anda
kalau tempe mendoan itu terbuat dari campuran tepung beras, terigu, dan air hingga agak encer teksturnya.
sementara tempe goreng  menggunakan campuran tepung terigu dan tapioka. 
3. cara dan lama menggorengnya
cara menggorengnya itu juga beda.
baca juga:ingin kulit bersih tanpa jerawat batu, inilah 5 solusi tepat untuk mengatasi masalah ini
tempe goreng umumnya menggunakan minyak goreng yang benar-benar panas dan agak lama sekitar 5-10 menit, hingga berwarna kuning keemasan, supaya nantinya lebih garing dan crunchy. 
sementara, mendoan minyaknya gak boleh terlalu panas dan hanya sebentar, kurang dari 5 menitan.
jadinya sedikit basah dan teksturnya agak lembek. 
baca juga:pecinta kucing wajib tahu! inilah 4 cara mengatasi kucing birahi dengan mudah dan aman
4. tekstur, tampilan, dan rasanya
kalau tempe mendoan, tampilannya itu agak pucat, teksturnya juga lembek, serta rasanya lebih strong pada rempah-rempahnya. 
kalau tempe goreng, tampilannya kuning keemasan. teksturnya juga garing, dan lebih renyah, kriuk-kriuk gitu!
rasanya itu lebih terasa tempenya, karena memang irisan tempe yang lebih tebal. jadi ya wajar kalau rasa tempenya lebih dominan. *