Mau Tahu Resepnya? Inilah 5 Cara Sederhana Membuat Daging Rendang Yang Lembut dan Empuk di Lidah
Mau Tahu Resepnya? Inilah 5 Cara Sederhana Membuat Daging Rendang Yang Lembut dan Empuk di Lidah-Kolase by Pagaralampos.com-pagaralampos
Tips mengolah rendang supaya dagingnya empuk dan terasa lebih gurih, maka takaran serta penggunaan santan pun wajib diperhatikan.
Gunakan perbandingan daging dan santan 1 : 3, yaitu perbandingan setiap 1 kg daging sapi dimasak dengan santan kental dari 3 butir kelapa.
Untuk menambahkan cita rasa pedas, maka perbandingannya menjadi setiap 1 kg daging sapi menggunakan 250 gram cabai serta santan kental yang setara dengan 4 butir kelapa.
BACA JUGA:Tenang Bunda, Inilah 5 Tips Mengontrol Rembesan ASI Agar Tidak Mengganggu Kegiatan Sehari-hari
5. Gunakan Api Kecil
Tips penting lainnya dalam mengolah rendang agar berdaging empuk dan rasanya gurih adalah memasaknya harus menggunakan api kecil.
Masaklah rendang dengan sabar menggunakan api kecil selama 4 jam agar bumbu meresap dan tidak mudah gosong. Apabila Moms suka dengan daging rendang yang kering dan tak berkuah, maka Moms bisa memasak rendang selama 5-6 jam.
Jangan memasak rendang dalam waktu kurang dari 4 jam. Jika Moms memasak rendang hanya dalam waktu 4 jam, maka Moms bukan menyajikan Rendang, melainkan Kalio, yakni rendang setengah jadi dengan bumbu basah (berminyak).
Yang menggumpal banyak. Jangan lupa aduk rendang secukupnya saja dan jangan terlalu sering agar daging tak mudah hancur. Cukup aduk rendang hanya untuk memastikan bahwa dagingnya tak gosong.
- Tag
- Share
-
-
