5 Kuliner khas Garut yang Memikat Hati dan Lidah, Ini Kulinernya!

Reporter: Edi |

Editor: Almi |

Sabtu , 11 Oct 2025 - 01:01

Melampaui Kuliner Garut, 5 Kuliner khas Garut yang Memikat Hati dan Lidah-Foto : Net-net

5 kuliner khas garut yang memikat hati dan lidah, ini kulinernya!                            koranpagaralampos.com - melampaui kuliner garut, 5 kuliner khas garut yang memikat hati dan lidah
garut termasuk salah satu kabupaten yang ada di jawa barat. meskipun bukan tergolong kota besar, namun kecantikan dan kebersihan kota ini patut di apresiasi.
bahkan dengan alasan tersebut, kabupaten ini dijuluki dengan kota intan. wilayah yang didominasi oleh pantai dan perbukitan ini sebagian besar didiami suku sunda.
oleh sebab itu, tidak jarang makanan yang ditemui tidak jauh berbeda dengan makanan khas sunda.
baca juga:villa antinei, penginapan nyaman dengan resto lezat dan harga bersahabat 
makanan khas garut nggak hanya dodol lgo guys, masih banyak makanan lain yang menggugah selera. keragaman indonesia menciptakan keunikan yang berbeda–beda.
makanan misalnya, merupakan aneka cita rasa yang unik pula. di garut, makanan khas garut mampu menggugah selera anda.
berikut 5 makanan khas garut yang enak dan lezat wajib cobain:
baca juga:alya homestay, pilihan penginapan nyaman dan terjangkau di kota pagar alam
1. nasi liwet garut
cukup mudah ditemui makanan dengan nasi liwet, terutama di pulau jawa.
makanan ini berbahan dasar beras, seperti nasi pada umumnya.hanya saja dalam proses pembuatannya.
nasi yang sangat terkenal dengan rasa gurihnya ini dimasak dengan campuran santan serta rempah pilihan.
dalam penyajiannya, nasi liwet umumnya diberi alas daun pisang sehingga rasa dan aromanya lebih kuat.
untuk lauknya terdiri dari berbagai macam, seperti ayam goreng, tahu, tempe, jeroan, dan lain sebagainya.
pelengkap yang tidak boleh ketinggalan dalam penyajian nasi ini adalah lalap yang terdiri dari petai, sawi, selada, dan mentimun.
baca juga:cegah banjir dadakan, ajak warga giat jaga kebersihan lingkungan
2. burayot khas garut
ada alasan tersendiri kenapa makanan khas ini dinamakan burayot, yakni karena bentuknya mengempis dan keriput.
dalam bahasa lokal, burayot memiliki makna mengendur dan mengeriput. bahan utamanya terdiri dari tepung beras dan gula merah.
adonan tersebut dibentuk bulat sedemikian rupa dan kemudian dimasak.
adapan cara memasaknya yakni dengan cara digoreng. proses masak inilah yang menjadikan bagian luarnya mengerut ketika dipanaskan.
untuk rasanya, kudapan ringan ini tergolong manis, hampir mirip dengan roti goreng. hanya saja kali ini teksturnya lebih empuk karena kulit bagian luarnya tipis.
baca juga:bsi edukasi mahasiswa stkip muhammadiyah pagar alam tentang investasi emas syariah dan layanan digital,
3. dorokdok garut
mendengar namanya memang aneh dan asing di telinga. namun sebenarnya dorokdok adalah kerupuk rambak yang terbuat dari kulit sapi.
awalnya kulit dijemur terlebih dahulu untuk menghilangkan kadar airnya. setelah itu diberi rempah dan bumbu pilihan untuk menghasilkan citarasa khas.
secara keseluruhan, kuliner khas garut ini rasanya dominan gurih dan asin. ketika menyantap nya, jangan lupa menyediakan air minum karena sedikit susah ditelan.
meski demikian, rasa dan tekstur yang renyah disukai banyak kalangan, baik anak maupun dewasa. dorokdok lebih nikmat disantap sebagai teman makan nasi atau makanan berat.
baca juga:polres pagar alam gelar program “polantas menyapa masyarakat''
4. baso aci garut
baso aci merupakan makanan yang semakin hari kian populer karena citarasa nya. sesuai namanya, bahan utama untuk membuat kuliner ini terbuat dari tepung aci.
tepung yang sudah dibumbui kemudian dibentuk sesuai selera dan direbus hingga matang.
rasanya yang pedas membuat baso aci semakin nikmat disantap saat cuaca dingin. tentunya bukan tepung aci yang menjadi bahan utama.
selain itu, masih ada bahan lain yang menjadikan rasanya semakin nikmat. bahan yang dimaksud adalah daging dan kuah yang terbuat dari bumbu khas.
dalam satu porsi penyajian, baso aci garut dilengkapi dengan ceker, kencur cuanki, dan toping lainnya sesuai selera.
baca juga:pln ulp pagar alam umumkan pemadaman terencana sabtu 11 oktober 2025
5. soto ayam garut
banyak jenis soto yang ditemui di pulau jawa terutama jawa tengah, soto ayam garut adalah salah satunya.
setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, baik dari rempah maupun bahan yang digunakan.
untuk jenis kali ini menggunakan bahan utama nasi, ada pula yang menggunakan lontong. untuk ayamnya menggunakan ayam kampung yang telah dibumbui dan digoreng terlebih dahulu.
ciri dari makanan khas ini terletak pada kuahnya, yakni menggunakan tambahan santan.
baca juga:kiper timnas indonesia emil audero masuk team of the season 5 liga top eropa 
warnanya kuning pekat karena santan berpadu dengan kunyit. soal rasa, dipastikan soto ayam garut sangat gurih dan nikmat.
sebagai pelengkap, penjual biasanya memberi toping bihun, daun seledri, dan bawang goreng. itulah 5 makanan khas garut yang enak dan gurih wajib cicipi.