Baso Aci, Kelezatan Tradisional yang Tak Terlupakan

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Selasa , 23 Apr 2024 - 21:21

Baso Aci, Kelezatan Tradisional yang Tak Terlupakan-net-net

PAGARALAMPOS.CO - Baso Aci, Kelezatan Tradisional yang Tak Terlupakan

Baso aci adalah salah satu kuliner tradisional yang berasal dari Sunda, Jawa Barat.

Dikenal dengan tekstur kenyalnya dan cita rasa gurih yang khas.

Baso aci sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan utama yang lezat.

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana untuk membuat baso aci yang lezat dan menggugah selera.

Mengenal Baso Aci

Baso aci merupakan varian baso yang terbuat dari tepung aci (tapioka) dan tepung terigu.

Baso ini memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lebih kenyal daripada baso biasa, serta memiliki cita rasa yang unik dan gurih.

Biasanya, baso aci disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan pelengkap seperti tauge, sawi, dan bawang goreng.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

Untuk Pembuatan Baso Aci:

Tepung aci (tapioka), 200 gram

baso aci, kelezatan tradisional yang tak terlupakan                            pagaralampos.co - baso aci, kelezatan tradisional yang tak terlupakan
baso aci adalah salah satu kuliner tradisional yang berasal dari sunda, jawa barat. 
dikenal dengan tekstur kenyalnya dan cita rasa gurih yang khas.
baso aci sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan utama yang lezat. 
baca juga:surga kuliner di pedalaman jawa, 7 makanan khas boyolali yang menggugah selera
dalam artikel ini, kita akan membahas resep sederhana untuk membuat baso aci yang lezat dan menggugah selera.
mengenal baso aci
baso aci merupakan varian baso yang terbuat dari tepung aci (tapioka) dan tepung terigu. 
baso ini memiliki tekstur yang kenyal dan sedikit lebih kenyal daripada baso biasa, serta memiliki cita rasa yang unik dan gurih. 
baca juga:jelajahi kelezatan bumi sulawesi tenggara, 7 sajian kuliner khas yang menggugah selera
biasanya, baso aci disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan pelengkap seperti tauge, sawi, dan bawang goreng.
bahan-bahan yang diperlukan:
untuk pembuatan baso aci:
tepung aci (tapioka), 200 gram
baca juga: pesona kuliner tasikmalaya, 5 sajian khas yang menggugah selera
tepung terigu, 50 gram
air, 150 ml
garam, ½ sendok teh
merica bubuk, ¼ sendok teh
baca juga:savoring purwokerto, 5 destinasi kuliner yang harus dicicipi di tengah kota ini
bawang putih bubuk, ¼ sendok teh
minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
untuk kuah kaldu:
air, 1 liter
baca juga:surga kuliner di bumi purwokerto, 7 destinasi must-try untuk menggoyangkan lidah anda
daging sapi atau tulang sapi, 500 gram
bawang putih, 3 siung (dihaluskan)
merica bubuk, ½ sendok teh
garam, 1 sendok teh
baca juga:rahasia dan kelezatan soto sokaraja, menyelusuri jejak legenda kuliner di purwokerto
gula, ½ sendok teh
daun bawang, 2 batang (dicincang halus)
langkah-langkah pembuatan:
1. membuat adonan baso aci
baca juga:manisnya sejarah dan kelezatan kue apem, memahami legenda kuliner di purwokerto
campurkan tepung aci, tepung terigu, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam sebuah mangkuk besar.
tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak menggumpal.
uleni adonan hingga kalis dan elastis. diamkan selama 15-20 menit.
2. pembentukan baso aci
baca juga:jejak sejarah dan kelezatan sego liwet, menelusuri legenda kuliner di purwokerto
ambil sejumput adonan baso aci dan bentuk bulat-bulat kecil dengan tangan yang sudah diolesi minyak.
lakukan langkah yang sama hingga semua adonan habis.
3. proses penggorengan
panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
baca juga:menggali kekayaan rasa, 6 destinasi kuliner khas kebumen yang memikat selera
goreng baso aci hingga mengembang dan berwarna kecokelatan.
angkat dan tiriskan baso aci dari minyak.
4. pembuatan kuah kaldu
rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
baca juga:menggoyangkan lidah dengan 8 kuliner khas kebumen yang menggoda selera
masukkan daging sapi atau tulang sapi ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih selama 1-2 jam.
hingga daging empuk dan kaldu kaya rasa.
tambahkan bawang putih, merica bubuk, garam, gula, dan daun bawang. 
aduk rata dan biarkan mendidih sebentar lagi.
baca juga:soto koyah kebumen, memetik kisah dan kenikmatan dari warisan kuliner yang menggoda
5. penyajian
sajikan baso aci hangat-hangat dalam mangkuk besar bersama kuah kaldu yang gurih. 
tambahkan tauge, sawi, dan bawang goreng sebagai pelengkap. 
anda juga bisa menambahkan sambal atau kecap manis sesuai dengan selera. 
baca juga:surga kuliner di payakumbuh, 8 delikasi khas yang menggoda lidah
baso aci siap dinikmati sebagai hidangan utama yang lezat atau camilan di tengah hari yang sibuk.
dengan resep sederhana ini, anda dapat menciptakan kelezatan tradisional baso aci di rumah dengan mudah. 
nikmati tekstur kenyal dan cita rasa gurihnya yang tak terlupakan bersama keluarga dan teman-teman. selamat mencoba!