Merayakan Aroma dan Rasa, 5 Makanan Khas Probolinggo yang Menggugah Selera
Merayakan Aroma dan Rasa, 5 Makanan Khas Probolinggo yang Menggugah Selera-net-net
BACA JUGA:Petualangan Kuliner di Pulau Batu, Mengupas 5 Hidangan Khas Kepulauan Nias yang Tak Terlupakan
Berikut 5 makanan khas purbolinggo yang enak dan lezat wajib kalian cobain:
1. Kepiting Olok
Makanan khas Probolinggo yang satu ini tergolong unik dan menarik, olahan masakan tersebut bernama kepiting olok.
Terbuat dari bahan dasar kepiting muda, cara mengolahnya cukup unik yaitu mengukus kepiting terlebih dahulu, setelah matang cangkang dipisahkan dari dagingnya.
Setelah itu, menyiapkan racikan bumbu rempah khas dan memasukkan ke dalam daging kepiting secara merata, lalu mengembalikan cangkang seperti semula.
Berikutnya, kepiting yang sudah dibumbui direbus bersamaan dengan olahan sisa bumbu tadi hingga matang dan bumbu mengental. Cita rasa pada masakan ini yaitu rasa gurih, manis, dan pedas.
Menariknya dalam menyantap hidangan ini adalah sensasi nya saat menggigit daging kepiting beragam cita rasa yang ada melumer di dalam lidah, dan semakin dikunyah makin terasa.
BACA JUGA:Surabaya, Jejak Wisata Kuliner di Kota Pahlawan dengan 6 Hidangan Khas yang Menggugah Selera
2. Soto Kraksaan
Beragam jenis soto, seperti Soto Madura, Soto Lamongan dan yang lainnya merupakan bagian kekayaan kuliner Nusantara.
Di Probolinggo juga ada olahan makanan soto yang dikenal dengan Soto Kraksaan.
Jika dilihat dari bentuk dan warna pada makanan ini sama dengan soto pada umumnya, namun perbedaan mendasar terletak pada daging ayam yang digunakan.
Ya, soto ini menggunakan daging ayam jantan, dimana pada masa hidupnya ayam ini ditempat nya pada kandang khusus dengan makanan special dan vitamin yang cukup.
Sehingga daging ayam jantan lebih gurih, empuk dan teksturnya putih dan bersih alami.
- Tag
- Share
-
-
