Citarasa Bengkulu, Menemukan Esensi Kebudayaan Melalui 5 Hidangan Terbaik

Reporter: Meydia |

Editor: Ari |

Selasa , 09 Apr 2024 - 12:21

Citarasa Bengkulu, Menemukan Esensi Kebudayaan Melalui 5 Hidangan Terbaik-net-net

3. Gulai Kemba’ang

Selanjutnya dari masakan tradisional, yakni gulai kemba’ang.

Kuliner nikmat dari provinsi yang berjuluk Bumi Raflesia ini terbuat dari iga sapi yang diberi bumbu khas daerah tersebut.

Warnanya kecokelatan sedikit kuning karena pengaruh dari penggunaan sari kunyit sebagai bumbu pelengkapnya.

Di tempat asalnya, masakan jenis gulai ini lebih dikenal dengan Mukomuko.

4. Tempoyak

Makanan khas dari daerah atau provinsi yang berada di pulau Sumatera pasti tidak lepas dari yang namanya tempoyak, termasuk Bengkulu.

Jenis makanan ini berbahan dasar durian yang telah melalui proses fermentasi dengan menambahkan garam.

Khusus di Bengkulu, tempoyak biasanya disajikan dengan ikan patin.

Namun tentunya hal itu sesuai dengan selera masing-masing, karena tempoyak tidak lain merupakan sambal dengan rasa asam, manis, dan gurih.

Jadi dipastikan cocok untuk semua makanan jenis lauk, termasuk daging.

5. Lema Bengkulu

citarasa bengkulu, menemukan esensi kebudayaan melalui 5 hidangan terbaik                            pagaralampos.co - citarasa bengkulu, menemukan esensi kebudayaan melalui 5 hidangan terbaik
bengkulu merupakan salah satu provinsi yang banyak peninggalan sejarah sebagai objek wisata.
namun kali ini bukan itu inti bahasannya, melainkan makanan tradisional khas bengkulu dengan berbagai cita rasa unik dan menggugah selera. 
mendengar nama provinsi bengkulu, pastinya anda langsung teringat dengan bunga legendaris di indonesia rafflesia arnoldi.
baca juga:selera dunia, eksplorasi 7 ragam kuliner raamdhan di seluruh dunia
kalau anda belum tahu akan hal ini, ternyata bengkulu juga memiliki banyak sajian kuliner khas yang akan membuat lidah anda bergoyang saat disantap.
berkunjung ke bengkulu tanpa mencicipi aneka masakan yang ada di sana bisa dikatakan percuma.
memang banyak objek wisata selain peninggalan sejarah, namun banyak pula tempat lain yang layak dikunjungi.
sebagai contoh yakni daerah pesisir pantai, dimana menyajikan pemandangan alam menakjubkan.
baca juga:sajian spesial, menjelajahi 7 kuliner khas ramadhan yang mewakili keberagaman budaya nusantara
sambil menikmati pemandangan, alangkah baiknya jika menikmati setiap masakan yang ada di kawasan tersebut.
berikut 5 makanan khas bengkulu yang sedap wajib cobain:
1. pendap khas bengkulu
anda tau botok? seperti itukah pendap khas bengkulu.
baca juga:nasi jamblang mang dul, kuliner khas cirebon paling diburu pecinta kuliner
bedanya kali ini bukan tahu atau tempe yang menjadi isiannya, melainkan ikan segar yang diambil dagingnya.
jenis ikan tergantung selera, tidak ada ketentuan tersendiri dalam memilihnya.
bahannya mirip seperti botok, yakni cabai, bawang putih, kencur, parutan kelapa dan rempah pilihan lainnya.
pembungkus yang digunakan juga berbeda, jika botok menggunakan daun pisang, pendap justru memilih daun talas.
baca juga:5 rekomendasi kuliner di pangandaran yang cocok untuk berbuka dan sahur
soal rasa tidak perlu ditanya, kuliner ini sangat nikmat dengan rasa gurih dan pedas.
bahkan saking nikmatnya, pendap mampu menembus kuliner internasional seperti australia dan jepang.
2. bolu koja
di palembang juga ada makanan yang mirip dengan bolu koja, namanya juga hampir sama, yakni bolu kojo.
baca juga:5 daftar kuliner ramadhan khas jambi cocok untuk berbuka puasa, ada apa saja yah?
perbedaan paling mencolok bisa dilihat dari penggunaan agar-agar, bolu kojo dari palembang tidak menggunakan bahan tersebut seperti halnya bolu koja bengkulu.
rasanya manis layaknya kue bolu pada umumnya, namun kudapan dari bengkulu ini teksturnya lebih lembut dan sedikit legit.
warnanya hijau alami yang didapat dari daun suji dan daun pandan.
tambahan toping bisa disesuaikan untuk menambah daya tarik dan nafsu makan, seperti keju, kacang tumbuk, cokelat dan lainnya.
baca juga:8 hidangan menggugah selera, kuliner khas sumatera selatan untuk berbuka puasa yang menggoda
3. gulai kemba’ang
selanjutnya dari masakan tradisional, yakni gulai kemba’ang.
kuliner nikmat dari provinsi yang berjuluk bumi raflesia ini terbuat dari iga sapi yang diberi bumbu khas daerah tersebut.
warnanya kecokelatan sedikit kuning karena pengaruh dari penggunaan sari kunyit sebagai bumbu pelengkapnya.
baca juga:rasakan petualangan lidah, merayakan keanekaragaman kuliner buka puasa dari sumatera
di tempat asalnya, masakan jenis gulai ini lebih dikenal dengan mukomuko.
4. tempoyak
makanan khas dari daerah atau provinsi yang berada di pulau sumatera pasti tidak lepas dari yang namanya tempoyak, termasuk bengkulu.
jenis makanan ini berbahan dasar durian yang telah melalui proses fermentasi dengan menambahkan garam.
baca juga:kuliner tradisional yang menggugah selera, 5 rekomendasi kudapan khas jawa tengah untuk menu sahur 
khusus di bengkulu, tempoyak biasanya disajikan dengan ikan patin.
namun tentunya hal itu sesuai dengan selera masing-masing, karena tempoyak tidak lain merupakan sambal dengan rasa asam, manis, dan gurih.
jadi dipastikan cocok untuk semua makanan jenis lauk, termasuk daging.
5. lema bengkulu
baca juga:geliat kreativitas kuliner, 5 kue lebaran 2024 terbaru yang memikat hati dan lidah!
ketika anda mengunjungi kawasan yang berpenduduk dari suku rejang, pastikan untuk menyempatkan diri mencicipi kuliner khas mereka.
lema bengkulu cukup unik dan hampir mirip tempoyak dalam pembuatannya, yakni dengan cara fermentasi.
namun kali ini bukan durian, melainkan rebung (bambu muda) yang ditambah ikan dan bumbu khas.
rasanya tidak begitu masalah karena gurih dan agak sedikit manis.
baca juga:kuliner eksklusif dari tanah madura, menelusuri aneka kudapan lebaran khas yang jarang dijual
namun jangan ditanya soal baunya, lema berbau sangat tajam sehingga mungkin anda dapat hilang selera makan.
meskipun demikian, anda bisa mencoba sendiri mengenai rasa dari makanan khas bengkulu yang satu ini dengan mengabaikan baunya.
itulah 5 makanan khas bengkulu yang enak dan lezat.

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Pagaralam Pos, 10 November 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan